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2 Vacantes
 

Marbella / Málaga
A convenir
Como sous chef, algunas de sus principales tareas en Monkey Club serán:

-Apoyo al jefe de cocina o chef ejecutivo en el funcionamiento general de la cocina.
-Gestión del personal de cocina, incluido el establecimiento de la rotación, y manejo de problemas disciplinarios y de recursos humanos en ausencia del jefe de cocina.
-Liderar un equipo de chefs en la cocina y preparación de comidas, incluida la verificación de la calidad de los alimentos y la supervisión de las técnicas de cocción.
-Responsable de los elementos más técnicos de la cocina.
-Formación de chefs junior.
-Incorporación de nuevos empleados.
-Diseñar / ayudar al jefe de cocina a crear menús de comida y bebida.
-Trabajar dentro de presupuestos especificados.
-Asegurar que la cocina cumpla con altos estándares de calidad.
-Completar documentos de higiene alimentaria para cumplir con la ley y redactar informes de salud ambiental cuando sea necesario.
-Establecer relaciones sólidas con el personal de otras áreas del negocio, incluidos los gerentes y los equipos de atención al público.
- Suplente del jefe de cocina en su ausencia.
-Ser la voz de la cocina a la hora de comunicarse con los camareros y el personal del bar.
-Pedido de suministros y negociación con proveedores.
Manejo de inventario y control de stock.
-Organizar los productos y garantizar el estricto cumplimiento de las normas de higiene alimentaria.
-Supervisar toda la preparación de alimentos.

Requisitos:
-Grandes habilidades culinarias
- Saber trabajar bajo presión
-Capacidad para delegar adecuadamente
-Organizado
-Horarios de trabajo flexibles sujetos a las exigencias del negocio.
-Excelente talento para la cocina e interés en sobrepasarse.

Tú qué sacas de esto:

-Salario competitivo, además de buenas propinas.
-En Monkey Club, creemos en brindar lo mejor a nuestros huéspedes a través del aprendizaje y la mejora continua.
- Buen ambiente, buena energía y posibilidad de desarrollo personal.

Nuestra empresa está creciendo rápidamente. Vas a ser parte de este crecimiento y tendrás muchas oportunidades de desarrollo tanto personal como profesional.

¡Estamos deseando conocerte!
Sin Titulo
3 a 5 Años