SUBDIRECTOR DE RESTAURANTE GASTRONÓMICO

Taberna gastronómica situada en el centro de Málaga, estamos en la búsqueda de un Encargado que junto a la propiedad gestione la operativa de tareas de las diferentes áreas y el funcionamiento integral del establecimiento. Dentro de sus funciones principales estará: -Liderar un equipo de 15 personas gestionado cuadrantes de horarios y vacaciones. -Controlar que los procesos de servicio sean preparados según la demanda de clientes -Supervisar las tareas de aperturas y cierre de turno y local. -Gestionar y dirigir el ánimo de venta del equipo, liderando durante el mismo la toma de comanda y sugerencias del día. -Gestionar la coordinación de horarios, vacaciones. Condiciones: -Incorporación inmediata como nuevo puesto de creación a un proyecto de reconocido prestigio -Contrato indefinido -Jornada completa con 2 días libres consecutivos -Salario 30K brutos anuales + bonus -Buen ambiente laboral

Grupo de Restauración con el concepto de "fine dining" busca incorporar Director que gestione la operativa diaria del restaurante. Su misión principal será asegurar la correcta consecución del servicio coordinando el equipo a cargo. Las funciones a desempeñar son las siguientes: • Supervisar la distribución de rangos y la asignación de mesas. • Supervisar la operativa diaria de la cocina, manteniendo una comunicación constante entre sala y cocina. • Gestionar los diferentes puntos de venta del restaurante. • Formar al equipo en venta sugerida, explicación y terminación de platos delante del comensal. • Colaborar en la gestión de la cuenta de resultados. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años trabajando como Director en restaurantes con volúmenes altos y servicios cuidados. • Experiencia supervisando la distribución de rangos. • Experiencia gestionando varios puntos de venta a la vez. • Experiencia formando y motivando a un equipo de 15 a 20 personas a cargo. • Experiencia colaborando con la gestión de la cuenta de resultados. Condiciones: • Incorporación inmediata a un grupo de gran trayectoria y reconocimiento. • Contrato indefinido con previo periodo de prueba.

Grupo de restauración consolidado, orientado al producto de alta calidad y cocina tradicional Española, precisa incorporar un Chef Corporativo apasionado por el sector Hostelería y sabores de toda la vida. Su función será gestionar los recursos, estándares de la calidad y la operativa de la cocina con un equipo de 20 personas a cargo entre diferentes locales de Madrid. Las tareas que llevará a cabo serán: -Supervisar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio. -Participar en el servicio y canto de comandas -Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. -Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio -Realizar la elaboración de cuadrante de horarios vacaciones -Gestionar de los costes tanto de materia prima como del personal a su cargo Condiciones: -Incorporación a un proyecto de marca de más de 20 años -Posibilidad de desarrollo y promoción en una empresa en crecimiento -Contrato indefinido previo periodo de prueba -2 días libres consecutivos con un fin de semana libre al mes -Salario 32K brutos/anuales

Restaurante a la carta con ticket promedio alto busca incorporar Director. Como máximo responsable su misión será gestionar los recursos y diferentes espacios del área de restauración, como también dirigir el equipo a cargo. Las funciones a desempeñar son las siguientes: Gestionar los diferentes espacios de restauración manteniendo los estándares de calidad del servicio. Implementar los procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente. Formar al personal a cargo en un servicio cercano y orientado a las sugerencias. Gestionar los cuadrantes horarios y control de vacaciones. Controlar inventarios, stocks, material y equipamiento. Supervisar el control de las aperturas y cierres de caja. Elaborar y presentar el reporte sobre P y G del restaurante. Condiciones: Incorporación inmediata a un grupo de gran trayectoria y reconocimiento a nivel internacional. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Salario competitivo. Zona centro bien comunicada.

Se evalúan candidatos que tengan dotes de organización y de manejo de equipos de trabajo. Control de caja, polivalencia para poder desarrollar cualquier puesto de un trabajador si las circunstancias lo requieren. Control de la zona de cafetería y restaurante.

Buscamos un Director/a Gerente dinámico/a y con visión estratégica para liderar una estructura empresarial consolidada. Este rol clave incluye establecer la dirección estratégica, tomar decisiones cruciales y supervisar las operaciones y finanzas. Su misión será identificar oportunidades de crecimiento, gestionar equipos eficientemente y representar a la empresa a nivel corporativo. Si tienes experiencia en gestión de restauración, habilidades de liderazgo comprobadas y una trayectoria estable en puestos de dirección queremos conocerte. Ofrecemos un entorno competitivo, dinámico y oportunidades de crecimiento profesional.

Buscamos un Director/a Gerente dinámico/a y con visión estratégica para liderar una estructura empresarial consolidada. Este rol clave incluye establecer la dirección estratégica, tomar decisiones cruciales y supervisar las operaciones y finanzas. Su misión será identificar oportunidades de crecimiento, gestionar equipos eficientemente y representar a la empresa a nivel corporativo. Si tienes experiencia en gestión de restauración, habilidades de liderazgo comprobadas y una trayectoria estable en puestos de dirección queremos conocerte. Ofrecemos un entorno competitivo, dinámico y oportunidades de crecimiento profesional.

Reconocida cadena de establecimientos de restauración en Madrid de referencia y conocida por la calidad de su oferta y servicio. Enfocados en la innovación y la mejora continua, buscan un/a Director/a de Operaciones para liderar y optimizar las operaciones. Descripción del Puesto: Como Director/a de Operaciones, serás responsable de supervisar, dirigir y mejorar las operaciones de las diferentes unidades de negocio. Buscamos un/a profesional con fuerte capacidad de análisis e implementación de nuevos procesos, conocimientos sólidos en convenio y negociación laboral, y habilidades directivas para gestionar grandes equipos. Responsabilidades: Liderar la operación diaria de los establecimientos, garantizando la eficiencia y calidad en el servicio. Desarrollar e implementar estrategias operativas que mejoren la rentabilidad y la experiencia del cliente. Gestionar la negociación laboral y asegurar el cumplimiento del convenio colectivo. Dirigir y motivar equipos grandes, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo. Analizar y optimizar procesos operativos, dimensionamiento de plantilla y sistemas de gestión. Colaborar con otros departamentos para asegurar la cohesión y eficacia en todas las áreas del negocio. Administrar presupuestos, controlar costes y maximizar la rentabilidad. Requisitos: Experiencia probada en una posición similar en el sector de la restauración o hostelería. Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Excelente capacidad de análisis y habilidad para implementar procesos innovadores. Experiencia en negociación laboral y conocimiento del convenio colectivo del sector. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión. Fluidez en español, con conocimientos de inglés valorados. Dominio en el uso de software de gestión Que se ofrece: Contrato Indefinido Una posición clave en una empresa líder en el sector. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. Un entorno de trabajo dinámico y desafiante. Remuneración competitiva acorde a la experiencia y habilidades.

Reconocida cadena de establecimientos de restauración en Madrid de referencia y conocida por la calidad de su oferta y servicio. Enfocados en la innovación y la mejora continua, buscan un/a Director/a de Operaciones para liderar y optimizar las operaciones. Descripción del Puesto: Como Director/a de Operaciones, serás responsable de supervisar, dirigir y mejorar las operaciones de las diferentes unidades de negocio. Buscamos un/a profesional con fuerte capacidad de análisis e implementación de nuevos procesos, conocimientos sólidos en convenio y negociación laboral, y habilidades directivas para gestionar grandes equipos. Responsabilidades: Liderar la operación diaria de los establecimientos, garantizando la eficiencia y calidad en el servicio. Desarrollar e implementar estrategias operativas que mejoren la rentabilidad y la experiencia del cliente. Gestionar la negociación laboral y asegurar el cumplimiento del convenio colectivo. Dirigir y motivar equipos grandes, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo. Analizar y optimizar procesos operativos, dimensionamiento de plantilla y sistemas de gestión. Colaborar con otros departamentos para asegurar la cohesión y eficacia en todas las áreas del negocio. Administrar presupuestos, controlar costes y maximizar la rentabilidad. Requisitos: Experiencia probada en una posición similar en el sector de la restauración o hostelería. Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Excelente capacidad de análisis y habilidad para implementar procesos innovadores. Experiencia en negociación laboral y conocimiento del convenio colectivo del sector. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión. Fluidez en español, con conocimientos de inglés valorados. Dominio en el uso de software de gestión Que se ofrece: Contrato Indefinido Una posición clave en una empresa líder en el sector. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. Un entorno de trabajo dinámico y desafiante. Remuneración competitiva acorde a la experiencia y habilidades.

Se busca camarer@ para cubrir puesto de encargado

Restaurante casual con servicios a la carta y non-stop ubicado en Las Tablas, busca incorporar Encargado que gestione los servicios y supervise al equipo a cargo. Buscamos personas comprometidas y apasionadas por el sector Hostelería. Para ello, las funciones a desempeñar son las siguientes: Gestión integral del restaurante. Formación de nuevas incorporaciones. Coordinación y dirección del equipo a cargo. Distribución y asignación de rangos. Coordinación de tiempos entre sala y cocina. Cuadres y cierres de caja. Resolver incidencias surgidas durante el servicio. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad. Los requisitos son: Experiencia de 2 años trabajando como Encargado con un volumen alto de comensales. Experiencia gestionando equipos de hasta 15 personas a cargo. Experiencia realizando el cierre de turno. Valorable conocimiento de Tspoonlab. Capacidad de resolución. Conocimiento de APPCC. Condiciones: Incorporación inmediata. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa. 1 día y medio libre. Zona bien comunicada con el transporte público.

Restaurante ubicado en el centro de la ciudad de Zaragoza busca incorporar un/a encargado que se encargue de la gestión integral del local. Se requiere un profesional con experiencia anterior en el mismo puesto. Reportará exclusivamente al propietario por lo que podrá trabajar de manera autónoma. Con conocimiento de inglés (nivel hostelería) y de informática. Con perfil operativo (será uno más del equipo) Orientado a la satisfacción del cliente y a la venta. Valorable con conocimiento de gastronomía. Acostumbrado a gestionar equipos de trabajo numerosos. Se realizará contrato indefinido, jornada completa, el turno lo establecerá el propio candidato en función de las necesidades que considere oportunas, sin perder de vista la consecución de los objetivos marcado por la empresa. Condiciones laborales y salariales se tratarán de manera personal (hay bonus por consecución de objetivos).

Grupo de restauración busca incorporar Director de Operaciones Corporativo cuya misión será las operaciones del grupo supervisando los restaurantes para alcanzar los objetivos establecidos. Reportando a la propiedad será el responsable de administrar, controlar y dar seguimiento a los objetivos corporativos establecidos por la empresa, elaborando y ejecutando planes de acción. Funciones principales: Participar en la definición de estrategia, recursos, medios y presupuestos del Grupo. Elaborar el Plan de gestión de los restaurantes para conseguir los objetivos de calidad, rentabilidad y eficiencia marcados. Adecuación y optimización de recursos a necesidades de clientes y mercado. Analizar y dar seguimiento a los KPIs para medir el desempeño de la restauración, ejecutando estrategias de las mejoras. Elaborar e implementar los manuales de los servicios y asegurar la correcta ejecución de las políticas y procedimientos establecidos por la empresa. Garantizar la coordinación del funcionamiento diario de las áreas de compras, servicios y operativa de las diferentes líneas de negocio Dimensionar las plantillas de acuerdo a las ventas anuales. Dirigir, apoyar y motivar al equipo de operaciones (Gerentes y personal operativo), orientándole a la excelencia operacional y a asentar los valores de la compañía. Requisitos: Título universitario en Administración de Empresas, Gestión de restaurantes o afines. Experiencia previa demostrable en puestos de dirección de operaciones o roles similares. Excelentes habilidades de planificación operativa y gestión de operaciones. Capacidad para analizar datos e identificar áreas de mejora en los procesos operativos. Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y guiar a un equipo. Capacidad para trabajar de manera efectiva bajo presión y tomar decisiones rápidas. Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Conocimiento sólido de las mejores prácticas en gestión de operaciones. Experiencia y buen dominio de diferentes software de gestión Alta capacidad de trabajo, de organización y gestión Condiciones: Incorporación inmediata en un proyecto a medio largo plazo Contrato indefinido previo periodo de prueba. Jornada completa con dos días de descanso entre semana. Posibilidad de crecer dentro de una empresa líder en su sector.

Taberna gastronómica situada en el centro de Málaga, estamos en la búsqueda de un Encargado que junto a la propiedad gestione la operativa de tareas de las diferentes áreas y el funcionamiento integral del establecimiento. Dentro de sus funciones principales estará: -Liderar un equipo de 15 personas gestionado cuadrantes de horarios y vacaciones. -Controlar que los procesos de servicio sean preparados según la demanda de clientes -Supervisar las tareas de aperturas y cierre de turno y local. -Gestionar y dirigir el ánimo de venta del equipo, liderando durante el mismo la toma de comanda y sugerencias del día. -Gestionar la coordinación de horarios, vacaciones. Condiciones: -Incorporación inmediata como nuevo puesto de creación a un proyecto de reconocido prestigio -Contrato indefinido -Jornada completa con 2 días libres consecutivos -Salario 30K brutos anuales + bonus -Buen ambiente laboral

Grupo de Restauración con el concepto de "fine dining" busca incorporar Director que gestione la operativa diaria del restaurante. Su misión principal será asegurar la correcta consecución del servicio coordinando el equipo a cargo. Las funciones a desempeñar son las siguientes: • Supervisar la distribución de rangos y la asignación de mesas. • Supervisar la operativa diaria de la cocina, manteniendo una comunicación constante entre sala y cocina. • Gestionar los diferentes puntos de venta del restaurante. • Formar al equipo en venta sugerida, explicación y terminación de platos delante del comensal. • Colaborar en la gestión de la cuenta de resultados. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años trabajando como Director en restaurantes con volúmenes altos y servicios cuidados. • Experiencia supervisando la distribución de rangos. • Experiencia gestionando varios puntos de venta a la vez. • Experiencia formando y motivando a un equipo de 15 a 20 personas a cargo. • Experiencia colaborando con la gestión de la cuenta de resultados. Condiciones: • Incorporación inmediata a un grupo de gran trayectoria y reconocimiento. • Contrato indefinido con previo periodo de prueba.

Grupo de restauración consolidado, orientado al producto de alta calidad y cocina tradicional Española, precisa incorporar un Chef Corporativo apasionado por el sector Hostelería y sabores de toda la vida. Su función será gestionar los recursos, estándares de la calidad y la operativa de la cocina con un equipo de 20 personas a cargo entre diferentes locales de Madrid. Las tareas que llevará a cabo serán: -Supervisar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio. -Participar en el servicio y canto de comandas -Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. -Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio -Realizar la elaboración de cuadrante de horarios vacaciones -Gestionar de los costes tanto de materia prima como del personal a su cargo Condiciones: -Incorporación a un proyecto de marca de más de 20 años -Posibilidad de desarrollo y promoción en una empresa en crecimiento -Contrato indefinido previo periodo de prueba -2 días libres consecutivos con un fin de semana libre al mes -Salario 32K brutos/anuales

Restaurante a la carta con ticket promedio alto busca incorporar Director. Como máximo responsable su misión será gestionar los recursos y diferentes espacios del área de restauración, como también dirigir el equipo a cargo. Las funciones a desempeñar son las siguientes: Gestionar los diferentes espacios de restauración manteniendo los estándares de calidad del servicio. Implementar los procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente. Formar al personal a cargo en un servicio cercano y orientado a las sugerencias. Gestionar los cuadrantes horarios y control de vacaciones. Controlar inventarios, stocks, material y equipamiento. Supervisar el control de las aperturas y cierres de caja. Elaborar y presentar el reporte sobre P y G del restaurante. Condiciones: Incorporación inmediata a un grupo de gran trayectoria y reconocimiento a nivel internacional. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Salario competitivo. Zona centro bien comunicada.