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    JEFE DE COCINA PARA EVENTOS EN LA SIERRA DE MADRID

    JEFE DE COCINA PARA EVENTOS EN LA SIERRA DE MADRID_premium
    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Empresa líder en eventos, ubicada en la Sierra de Madrid, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar su equipo en la nueva temporada. Esta es una excelente oportunidad para un profesional con sólida experiencia en la gestión simultánea de múltiples eventos sociales, que busque un entorno dinámico. Responsabilidades clave: Dirección integral de la cocina, asegurando la coordinación efectiva en la producción de eventos (bodas, comuniones, eventos corporativos, etc.). Gestión de compras, selección de proveedores y supervisión del equipo, garantizando altos estándares de calidad. Creación de un ambiente de trabajo positivo, fomentando la colaboración y el desarrollo del equipo. Elaboración de escandallos, fichas técnicas y control de costes para maximizar la rentabilidad del servicio. Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria. Optimización del food-cost, gestionando los recursos de manera eficiente. Requisitos: Experiencia mínima de 5 años en la gestión de más de 5 eventos de forma simultánea. Valorable conocimiento en cocina francesa y en otras gastronomías internacionales. Experiencia práctica en la gestión de escandallos y la creación de fichas técnicas. Sólido conocimiento en el control de food-cost y optimización de recursos. Habilidad para liderar y motivar equipos, con capacidad de gestionar equipos familiares en un entorno cercano y colaborativo. Conocimientos avanzados de paquete Office, especialmente en la gestión de cuadrantes, inventarios y reportes. Persona altamente organizada, proactiva y con gran atención al detalle. Vehículo propio y carnet de conducir. Condiciones: Contrato indefinido tras superar un periodo de prueba. Incorporación a una empresa de referencia en el sector de catering y eventos, con amplias oportunidades de desarrollo profesional. Jornada completa con dos días libres consecutivos. Participación en eventos exclusivos y de alto nivel, donde podrás desarrollar tu creatividad y talento culinario.

    Origen

    Todos los puestos, segunda apertura Restaurante en Torrejón de Ardoz,

    JORNADA: Completa
    SALARIO: 18.000-24.000

    Se precisas todas las vacantes disponibles para cubrir los distintos puestos del restaurante: Segunda de sala, camareros y ayudantes. Responsable de cocina, segundo, cocineros y ayudantes. Office de cocina. • Jornada: 40 horas semanales, dos días libres. Turno seguido Imprescindible: - Residir en Torrejón de Ardoz - Experiencia mínima 2-5 años. - Deseable titulación oficial en una escuela de hostelería - Experiencia en gestión de Equipos para los responsables - Formación en manipulación de alimentos y APPCC FUNCIONES COCINA • Control de la calidad y condiciones higiénico-sanitarias de su partida, incluyendo el correcto almacenaje de productos y la anotación de sus fechas de caducidad, apertura, etc. • Control del Equipo a su cargo (solo los responsables), distribuyendo las tareas en función del volumen de trabajo y colaborando en su instrucción-formación.. • Supervisión del acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y presentación. • Cumplimiento de tiempos y estándares impuestos por los superiores. • FUNCIONES DE SALA • Control de la calidad y condiciones higiénico-sanitarias de la sala, incluyendo el correcto almacenaje de productos y la anotación de sus fechas de caducidad, apertura, etc. • Control del Equipo a su cargo (solo los responsables), distribuyendo las tareas en función del volumen de trabajo y colaborando en su instrucción-formación. • Manejo de TPV Y PDI • Manejo de bandeja o experiencia en barra • Conocimiento de protocolos en sala • Cumplimiento de tiempos y estándares impuestos por los superiores.

    Origen gastronómico
    Linkers

    JEFE DE COCINA PARA EVENTOS EN LA SIERRA DE MADRID

    JEFE DE COCINA PARA EVENTOS EN LA SIERRA DE MADRID_premium
    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Empresa líder en eventos, ubicada en la Sierra de Madrid, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar su equipo en la nueva temporada. Esta es una excelente oportunidad para un profesional con sólida experiencia en la gestión simultánea de múltiples eventos sociales, que busque un entorno dinámico. Responsabilidades clave: Dirección integral de la cocina, asegurando la coordinación efectiva en la producción de eventos (bodas, comuniones, eventos corporativos, etc.). Gestión de compras, selección de proveedores y supervisión del equipo, garantizando altos estándares de calidad. Creación de un ambiente de trabajo positivo, fomentando la colaboración y el desarrollo del equipo. Elaboración de escandallos, fichas técnicas y control de costes para maximizar la rentabilidad del servicio. Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria. Optimización del food-cost, gestionando los recursos de manera eficiente. Requisitos: Experiencia mínima de 5 años en la gestión de más de 5 eventos de forma simultánea. Valorable conocimiento en cocina francesa y en otras gastronomías internacionales. Experiencia práctica en la gestión de escandallos y la creación de fichas técnicas. Sólido conocimiento en el control de food-cost y optimización de recursos. Habilidad para liderar y motivar equipos, con capacidad de gestionar equipos familiares en un entorno cercano y colaborativo. Conocimientos avanzados de paquete Office, especialmente en la gestión de cuadrantes, inventarios y reportes. Persona altamente organizada, proactiva y con gran atención al detalle. Vehículo propio y carnet de conducir. Condiciones: Contrato indefinido tras superar periodo de prueba. Incorporación a una empresa de referencia en el sector de catering y eventos, con amplias oportunidades de desarrollo profesional. Jornada completa con dos días libres consecutivos. Participación en eventos exclusivos y de alto nivel, donde podrás desarrollar tu creatividad y talento culinario.