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Tabernas ArengaliaJefe de Cocina_reloaded

Jefe de Cocina

JORNADA: Completa
SALARIO: 24.000-30.000

Buscamos profesional altamente capacitado para la gestión de la cocina de Taberna del Arenal, una cocina con alto volumen de producción, situada en pleno centro de Sevilla y que recibe entre 300 y 350 comensales en cada servicio de almuerzo y cena. Nuestro éxito se basa en una carta perfectamente estudiada, compuesta por una selección de tapas de la Cocina Tradicional Sevillana con el objeto de poder ofrecer al cliente una tapa generosa con la más alta calidad a buen precio. Puedes conocernos mejor visitando nuestra web, www.arengalia.es FUNCIONES PRINCIPALES: • Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina. • Se comunicará directamente con el Encargado General y Chef Ejecutivo. • Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de su equipo en la producción y preparación de los platos, supervisando de cerca el trabajo y transmitiendo las directrices de la empresa. • Confeccionará pedidos e inventarios. • Será responsable del control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías, así como de las instalaciones y maquinarias. • Colaborará en la instrucción del personal a su cargo. • Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas, siguiendo exactamente las directrices de las fichas técnicas. • Colaborará en el montaje del servicio, distribuyendo el trabajo en cada partida y controlando que la mise en place esté a punto. • Revisará y controlará el uso del material en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. • Supervisará el correcto uso de los materiales y la utilización de medidas de protección para evitar accidentes. • Colaborará en la planificación de menús y cartas. • Controlará y cuidará la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. • Supervisará la correcta manipulación de alimentos de acuerdo con la normativa vigente. CARACTERÍSTICAS IMPRESCINDIBLES: • Mínimo 5 años de experiencia en cocinas de alto volumen de producción y dirección de equipos. SE VALORARÁ: • Formación en escuela de Hostelería, asistencia a cursos, jornadas gastronómicas. CONDICIONES LABORALES: • Jornadas semanales de cinco días. • Salario a convenir.

Tabernas ArengaliaEncargado de Taberna Restaurante_reloaded

Encargado de Taberna Restaurante

JORNADA: Completa
SALARIO: 18.000-24.000

Nos encontramos en un momento de crecimiento y expansión y próximos a la apertura de nuestra nueva Taberna, necesitamos incorporar personal en nuestras cinco Tabernas, Porvenir, Torneo, Nervión, Arenal y Sevilla Este. Buscamos personas con experiencia, metódicas, sistemáticas, que sean agradables, respetuoso con los clientes y compañeros, simpáticas, dinámicas, que les guste y conozcan la profesión, con conocimientos de vino. Funciones principales: - Establecer las necesidades de mercancías y material de acuerdo con la demanda. - Controlar y planificar las existencias, en coordinación con otras secciones del establecimiento. - Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control de la Taberna. - Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. - Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., - Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda. - Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio. - Participar en la formación del personal a su cargo. - Instruir y evaluar al personal a su cargo. - Impulsar la implantación de sistemas de calidad total en la Empresa. - Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc., realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. - Cuidar de que la producción reúna las condiciones exigidas, tanto higiénicas como de montaje. - Elaborar las estadísticas e informes de para la dirección de la empresa y otros departamentos. - Elaborar las programaciones diarias para su distribución, responsabilizándose de su cumplimiento. - Recibir y transmitir las directrices de la empresa. - Implicarse activamente en los planes de Seguridad Laboral. - Asistir a las reuniones de programación, exponiendo mejoras de trabajo. - Facilitar información solicitada por la dirección. Tipos de compensaciones complementarias: Plan de comisiones

Hotel Casa Palacio Don  PedroAuxiliar de recepción_reloaded

Auxiliar de recepción

JORNADA: Intensiva - Noche
SALARIO: 12.000-18.000

Si estás estudiando turismo, o a punto de finalizar tus estudios, esta es tu oportunidad para compatibilizar estudios y trabajo. Casa Palacio Don Pedro, hotel de 1 estrella ubicado en el centro de Sevilla, selecciona un/a auxiliar de recepción. Turno de tardes y noches (rotativos). Contrato 20h. Incorporación segunda quincena de junio/23 FUNCIONES A REALIZAR: -Atender, de forma personalizada y detallada a los huéspedes, generar los informes indicados en Check list, bienvenidos, relación de facturas emitidas, arqueos de caja, informes departamentales... -Revisar documentación y reservas del día, verificar las llegadas de cada día y las próximas para conocer las solicitudes y peticiones de los huéspedes (documentación, revisar en profundidad documentación física al comienzo del turno, y llevar a cabo lo solicitado por huésped). -Colaborar con otros departamentos ante requerimiento o necesidad del servicio. -Turnos rotativos de tardes y noches. Horario de 16:00h a 00:00 y de 00:00 a 08:00h. -Contrato laboral de 30h semanales. - Contrato, 3 meses de prueba, después fijo discontinuo. SE REQUIERE: -Formación mínima FP grado superior (área turismo) - No exigimos experiencia, pero si al menos, haber realizado las prácticas en hotel. - Idiomas. Mínimo Ingles B1. Valorable otros idiomas. -Conocimientos de informática / Conocimientos en manejo PMS.

Sand Lounge Creative and qualified chef to work in our new-open restaurant_reloaded

Creative and qualified chef to work in our new-open restaurant

JORNADA: Completa
SALARIO: 18.000-24.000

We are looking for an ambitious, creative and qualified chef to work in our new-open restaurant in Marbella, Spain. We are opening in May and we are looking for someone who can be a part of our team. For us the staff is vital and our ambition is to have driven, motivated, open minded and positive people working together. Building the team with the right people is fundamental and as important as other parts of the business. It’s a smaller restaurant with terrace situated in the heart of Nueva Andalucia that will be serving lunch and dinner. Experience and CV is required, however with the right mindset and personality we believe in believing in people that hasn’t got a lot of experience - being ambitious and creative is what brought us to open a restaurant and we want to work with like minded people to create a successful environment. Wanna be a part of something cool? Send us your CV and motivational letter. Estamos buscando un chef ambicioso, creativo y calificado para trabajar en nuestro nuevo restaurante abierto en Marbella, España. Estamos abriendo en mayo y estamos buscando a alguien que pueda ser parte de nuestro equipo. Para nosotros, el personal es vital y nuestra ambición es tener personas impulsadas, motivadas, de mente abierta y positivas que trabajen juntas. Construir el equipo con las personas adecuadas es fundamental y tan importante como otras partes del negocio. Es un restaurante más pequeño con terraza situado en el corazón de Nueva Andalucía que servirá almuerzos y cenas. Se requiere experiencia y currículum, sin embargo, con la mentalidad y la personalidad adecuadas, creemos en creer en personas que no tienen mucha experiencia: ser ambiciosos y creativos es lo que nos llevó a abrir un restaurante y queremos trabajar con personas de ideas afines. para crear un ambiente exitoso. ¿Quieres ser parte de algo genial? Envíanos tu CV y ​​carta de motivación.

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