7 Ofertas de trabajo de 2 jefe cocina en Madrid

PUESTO TRABAJO : CAMARERO DE SALA En dependencia del Jefe de sala, se incorporará al grupo de camareros para el correcto funcionamiento y atención de los clientes del restaurante en sala, taberna y terraza. Funciones principales: Organizar y realizar el montaje y limpieza de mesas. Así como mantener el buen estado e imagen de la sala en general. Atención a los clientes, toma de comandas y posterior coordinación con cocina. Servicio de mesa y emplatado. Buscamos un profesional con experiencia profesional anterior demostrable de 2-3 años en restaurante. Se valorarán especialmente conocimientos de coctelería y sumiller. Estudios especialización Restauración y hostelería. Se valorarán cursos de especialización adicionales. Conocimientos programa de gestión Ágora. Persona muy organizada, con dedicación, orden y limpieza. Ofrecemos incorporación estable en empresa de tipo familiar con amplia trayectoria. Jornada partida. 2 días completos de descanso semanal, los lunes y martes. Posibilidades de desarrollo profesional. Vacaciones mes agosto completo y semana santa completa. Retribución 1700 € bruto mensual (12 pagas). Negociable en función de la experiencia y referencias aportadas por los candidatos.

En Pecorilo Street Food S.L., nos dedicamos con pasión a la elaboración de pasta fresca de alta calidad. Estamos buscando un cocinero/a dinámico/a, responsable y con habilidades tanto culinarias como de interacción con el público para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal debe tener una fuerte capacidad para trabajar bajo presión, atención al detalle y pasión por la cocina. Además, debe ser capaz de gestionar la preparación de los platos de acuerdo con las recetas y los estándares del restaurante, mientras mantiene una actitud profesional con los clientes. 📍 Ubicación: Plaza Pedro Zerolo, 1. Madrid. 📅 Incorporación: Inmediata 🔧 Responsabilidades: 1. Elaboración de Platos: • Preparar y cocinar los platos según los estándares establecidos, siguiendo recetas y procedimientos precisos para garantizar la calidad y consistencia. • Controlar y supervisar la elaboración de los menús, adaptándose a las necesidades del cliente y al ritmo del servicio. • Gestionar la presentación de los platos, asegurándose de que cada uno sea visualmente atractivo y cumpla con los estándares de calidad. 2. Interacción con el Público: • Ser capaz de interactuar con los clientes de manera profesional, atendiendo sus consultas sobre el menú, recomendaciones de platos o posibles restricciones alimentarias. • Garantizar que los platos se sirvan en el momento adecuado, comunicándose con el personal de sala para coordinar tiempos y ofrecer una experiencia culinaria satisfactoria. • Mantener una actitud amigable y accesible al tratar con clientes, mostrando siempre cortesía y profesionalismo. 3. Gestión del Área de Cocina: • Controlar y supervisar la correcta manipulación y conservación de los ingredientes, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. • Gestionar el flujo de trabajo en la cocina, asegurando que las tareas de preparación y cocción se realicen de forma eficiente y dentro de los tiempos establecidos. • Mantener la limpieza, organización y orden en las estaciones de trabajo y en la cocina en general. 4. Gestión de Inventarios y Proveedores: • Controlar el inventario de ingredientes y productos, informando al jefe de cocina o encargado cuando se necesiten reposiciones. • Asegurarse de que los productos sean de alta calidad, frescos y estén disponibles en la cantidad adecuada. 5. Colaboración y Trabajo en Equipo: • Colaborar estrechamente con el resto del equipo de cocina y personal de sala para garantizar un servicio eficiente y de calidad. • Seguir las indicaciones del jefe de cocina o encargado y trabajar en equipo para cumplir con las expectativas del restaurante. 6. Cumplimiento de Normas de Higiene y Seguridad: • Asegurarse de que todas las actividades de cocina se realicen siguiendo las normativas de higiene y seguridad alimentaria. • Ser responsable del mantenimiento de la limpieza y desinfección de la cocina, incluyendo los utensilios, superficies y equipos. 🧑‍🍳 Requisitos: • Experiencia previa como cocinero/a, preferentemente con experiencia en la atención al público. • Conocimiento en la preparación de menús variados y capacidad para trabajar con diferentes técnicas culinarias. • Habilidad para trabajar bajo presión y en un ambiente de ritmo rápido. • Actitud proactiva, responsable y con ganas de crecer profesionalmente. • Habilidades de comunicación efectiva y capacidad para interactuar de manera profesional con los clientes. • Certificado en seguridad alimentaria (preferible). 🟢 Ofrecemos: • Un ambiente de trabajo dinámico y profesional. • Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa. • Remuneración competitiva acorde a la experiencia.

Puesto con alojamiento compartido + comida | Incorporación inmediata | 2.100 € NETOS/mes Importante empresa del sector busca cocineros o jefes de partida para reforzar sus equipos durante la temporada de verano en la costa. 👉 Restaurante 1: cocina mediterránea, ritmo en turnos partidos y continuos 👉 Restaurante 2: cocina 100 % tradicional, ritmo en turno partido ✅ Lo que te ofrecemos: Salario de 2.100 € netos/mes Alojamiento incluido en habitación compartida Comidas cubiertas durante el turno Reembolso del billete de ida hasta un importe determinado Ambiente profesional, buena organización y estabilidad 🔍 Perfil que buscamos: Experiencia previa como cocinero o jefe de partida Capacidad para adaptarse rápidamente y trabajar bajo presión Disponibilidad inmediata hasta finales de agosto (posibilidad de continuidad) Movilidad geográfica indispensable

RESUMEN El Jefe de Sala será el referente operativo del servicio de desayunos y comidas, velando por el correcto funcionamiento del espacio, la satisfacción del cliente interno y la excelencia operativa. Su función será actuar como enlace entre dirección, personal de sala, cocina y cliente final, asegurando un ambiente profesional, eficiente y alineado con los estándares del servicio corporativo de Acciona.. RESPONSABILIDADES Tareas 1. Supervisar el servicio diario de desayunos y comidas. 2. Supervisar el funcionamiento diario de cocina y sala. 3. Coordinar la barra y los puntos de autoservicio. 4. Gestionar turnos y horarios del personal de sala. 5. Asegurar la reposición y orden de productos. 6. Controlar tiempos de espera y flujo de clientes. 7. Atender y resolver incidencias. 8. Garantizar la comunicación con cocina y dirección. 9. Formar y acompañar al equipo en protocolos. 10. Controlar inventario de útiles de sala. 11. Reportar datos clave de operativa diaria. 12. Coordinar la operativa entre cocina y servicio. 13. Detectar desviaciones operativas en cocina o sala. Funciones 1. Detectar cuellos de botella y proponer mejoras. 2. Vigilar la correcta presentación de menús y alérgenos. 3. Recoger feedback y trasladarlo a dirección. 4. Aplicar herramientas digitales para agilizar procesos. 5. Coordinar el servicio en eventos especiales. 6. Controlar costes operativos básicos de cocina y sala. 7. Proponer mejoras para optimizar tiempos y mermas. 8. Apoyar en el seguimiento de consumos y escandallos.

JEFE/A DE COCINA DE TENDENCIA ACTUAL, SALUDABLE Y PARA COMPARTIR

Buscamos a un/a Jefe/a de Cocina creativo/a, con mirada moderna y capacidad para liderar desde el sabor, la organización y la inspiración diaria. Estamos lanzando un nuevo concepto gastronómico en Madrid, pensado para un público urbano, activo y consciente, que busca disfrutar de una cocina sabrosa, saludable y actual. Platos para compartir, ingredientes de temporada y una experiencia diseñada con ritmo y coherencia. Funciones principales a desempeñar: Planificar y supervisar la producción diaria en los distintos puntos de cocina, asegurando la calidad, el ritmo y la coherencia del servicio. Liderar y coordinar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y fomentando un entorno de trabajo ágil, organizado y motivador. Diseñar y actualizar el menú junto al equipo, incorporando producto de temporada, técnicas actuales y propuestas creativas para compartir. Gestionar el stock, pedidos y escandallos, optimizando recursos y asegurando el cumplimiento de estándares de higiene y control de costes. Requisitos clave: Experiencia en cocinas dinámicas con una media de 200 comensales por servicio y estructura de varios puntos de preparación. Dominio de técnicas actuales asociadas a cocina saludable y de fusión, con sensibilidad por el producto fresco y de temporada. Aportación creativa al diseño y evolución del menú, alineada con tendencias contemporáneas y enfoque de platos para compartir. Manejo de herramientas digitales de gestión de cocina, APPCC y procesos orientados a la eficiencia, sostenibilidad y bienestar del equipo. Condiciones: La posibilidad de liderar un proyecto con identidad propia, aportando tu visión y dejando huella en su evolución. Jornada intensiva centrada en el servicio de mediodía, ideal para compaginar con tu vida personal. Un entorno en crecimiento, con posibilidades reales de desarrollo profesional y participación activa en la propuesta gastronómica. Un equipo dinámico, comprometido y con mirada contemporánea, que apuesta por una cocina actual y con propósito.

JEFE/A DE PARTIDA PARA RESTAURANTE CON COCINA DEL NORTE

Restaurante con sólida trayectoria, especializado en cocina del norte, ubicado en la zona de Embajadores, busca incorporar un/a Jefe/a de Partida. La persona seleccionada será responsable de gestionar su partida de forma autónoma, garantizando la calidad y el correcto funcionamiento de la misma. REQUISITOS: Experiencia mínima de 2 años desempeñando el puesto de Jefe/a de Partida. Amplios conocimientos en la elaboración de arroces en sus diferentes variedades (secos, melosos y caldosos), así como en el manejo de producto marino fresco. Experiencia en la organización y control de una mise en place ordenada. Experiencia en la realización de pedidos de su partida. CONDICIONES: Incorporación inmediata a un proyecto estable. Jornada completa mixta, combinando turnos partidos y continuos. Dos días de descanso semanal. Contrato indefinido desde el inicio. Cocina equipada, producto de calidad y entorno de trabajo profesional.

JEFE/A DE COCINA DE TENDENCIA ACTUAL, SALUDABLE Y PARA COMPARTIR

Buscamos a un/a Jefe/a de Cocina creativo/a, con mirada moderna y capacidad para liderar desde el sabor, la organización y la inspiración diaria. Estamos lanzando un nuevo concepto gastronómico en Madrid, pensado para un público urbano, activo y consciente, que busca disfrutar de una cocina sabrosa, saludable y actual. Platos para compartir, ingredientes de temporada y una experiencia diseñada con ritmo y coherencia. Funciones principales a desempeñar Planificar y supervisar la producción diaria en los distintos puntos de cocina, asegurando la calidad, el ritmo y la coherencia del servicio. Liderar y coordinar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y fomentando un entorno de trabajo ágil, organizado y motivador. Diseñar y actualizar el menú junto al equipo, incorporando producto de temporada, técnicas actuales y propuestas creativas para compartir. Gestionar el stock, pedidos y escandallos, optimizando recursos y asegurando el cumplimiento de estándares de higiene y control de costes. Requisitos clave: Experiencia en cocinas dinámicas con una media de 200 comensales por servicio y estructura de varios puntos de preparación. Dominio de técnicas actuales asociadas a cocina saludable y de fusión, con sensibilidad por el producto fresco y de temporada. Aportación creativa al diseño y evolución del menú, alineada con tendencias contemporáneas y enfoque de platos para compartir. Manejo de herramientas digitales de gestión de cocina, APPCC y procesos orientados a la eficiencia, sostenibilidad y bienestar del equipo. Condiciones La posibilidad de liderar un proyecto con identidad propia, aportando tu visión y dejando huella en su evolución. Jornada intensiva centrada en el servicio de mediodía, ideal para compaginar con tu vida personal. Un entorno en crecimiento, con posibilidades reales de desarrollo profesional y participación activa en la propuesta gastronómica. Un equipo dinámico, comprometido y con mirada contemporánea, que apuesta por una cocina actual y con propósito.