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2 Vacantes
 

madrid / Madrid
A convenir

- Dependencia:

Directamente del Jefe de cocina.

- Competencias personales:

El perfil del profesional debe ser una persona con formación y experiencia en el servicio de cocina de un restaurante, entusiasta de la profesión y que busque un compromiso a largo plazo con el grupo y una vinculación a un proyecto fresco y joven en crecimiento y estable, con:
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a. Dominio de técnicas básicas de cocina.
b. Polivalencia.
c. Interés por su aspecto físico y estético, así como pos su higiene corporal.

- Competencias profesionales:

a. Debe conocer, además de los conocimientos básicos para el desarrollo de sus funciones y el cumplimiento de sus responsabilidades, las normas de seguridad e higiene aplicada.
b. Realizar de manera cualificada el conjunto de tareas encomendadas.
c. Colaborar con los responsables de su departamento y demás compañeros.
d. Colaborar en la instrucción y formación del personal de nueva incorporación.
e. Participar en la limpieza de maquinaria y zonas.
f. Asistencia a las reuniones.
g. Notificación al responsable del departamento de cualquier tipo de avería.
- Responsabilidades:
a. Conocimiento del Manual de procesos y procedimientos.
b. Conocimiento de los objetivos generales y específicos de su departamento y del grupo PRISTINO en general.
c. Conocimiento de la Normativa de Calidad.
d. Cumplir lo especificado en el Manual de Calidad y Procedimientos.
e. Asistir a los cursos de formación necesarios para garantizar el nivel de calidad marcado, asegurando así, la correcta realización de sus tareas.
f. Controlar, almacenar y manipular correctamente todo el material de cocina. Además de realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos de la cocina.
FP2
3 a 5 Años