Ayudante de cocina zona Barrio del Pilar y alrededores

Ayudante de cocina
Cocinero
Descripción de la oferta

En Grupo Bellaciao, estamos en búsqueda de talentos para formar parte de nuestro equipo. Si resides en Barrio del Pilar o alrededores, posees experiencia como ayudante de cocina y destacas por ser una persona alegre y proactiva, ¡este es el lugar perfecto para ti! Estamos deseando conocerte y descubrir más sobre tus habilidades. En nuestro equipo, disfrutarás de un ambiente acogedor y lleno de oportunidades para tu desarrollo profesional. No dudes en apuntarte a nuestra oferta si crees que encajas con el perfil ofertado! FUNCIONES DEL PUESTO: Asistir al maestro sushi en la preparación y elaboración del sushi, aprendiendo las técnicas básicas de preparación. Preparar, limpiar y cortar ingredientes según las necesidades del menú. Asegurarse de que todos los ingredientes se almacenen y manipulen de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria. Bajo la supervisión del maestro sushi, participar progresivamente en otras tareas dentro de la cocina. Comunicación con compañeros QUÉ SE REQUIERE: Idiomas: Español (obligatorio), inglés (valorable) Curso de manipulación de alimentos en regla Experiencia en cocina: Tener al menos experiencia previa en cocina, con conocimientos básicos de operaciones en la cocina y normas de higiene. Interés por la cocina japonesa, especialmente en la preparación de sushi, y disposición para aprender y recibir capacitación. Buenas habilidades de trabajo en equipo y comunicación. Cumplir con las normas de seguridad alimentaria y mantener el área de trabajo limpia y ordenada. Valorable experiencia previa Sentido de responsabilidad y capacidad para cumplir con los horarios y tareas asignadas. QUÉ OFRECEMOS: Contrato indefinido a jornada parcial y a jornada completa Plan de formación Incorporación a un grupo de restaurantes en plena expansión Posibilidad de promocionar / ascender Buen salario e incentivos Un buen ambiente de trabajo y un equipo colaborativo. Oportunidades de desarrollo profesional; los empleados destacados podrán ascender a chef sushi. Tipo de puesto: Jornada completa, Media jornada, Contrato indefinido.
Colaborativo/a,iniciativa,resolutivo/a,polivalente
Colaborativo/ainiciativaresolutivo/apolivalente
Grupo Bellaciao2040802025-02-25T15:10:40.0138192025-05-25T23:59:59Hostelería y turismo

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JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE CON COCINA DEL NORTE

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JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Restaurante de renombre, conocido por su excelencia en productos del mar de alta calidad y cocina tradicional española, está en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por trabajar con ingredientes frescos y de primera calidad. Se busca un/a profesional con una sólida experiencia y habilidades excepcionales en la gestión de la cocina. Responsabilidades principales: Dirigir y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando la autenticidad y calidad en cada plato. Dirigir y coordinar un equipo de 10 - 15 personas, fomentando un entorno de trabajo positivo y eficiente. Planificar y coordinar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución perfecta durante el servicio. Supervisar y participar activamente en el servicio, garantizando la excelencia en la ejecución y en la atención al cliente. Asegurar la correcta implementación y mantenimiento de los sistemas de APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Supervisar, entrenar y motivar al equipo de cocina, asegurando un desempeño óptimo y un servicio de alta calidad. Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación. La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos: Experiencia mínima en el puesto de 5 años en puestos de máxima responsabilidad en cocina con producto de mar fresco y de calidad. Experiencia en modelos de negocios de solera con ofertas gastronómicas tradicionales y de productos del mar y mariscos Formación en hostelería y cocina. Alto grado de gestión de personal y materia prima. Dominio alto de pescados y carnes. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción etc... Acostumbrado a trabajar con un comensal gastronómico exigente. Ofrecemos: Contrato indefinido con periodo de prueba. Jornada completa con 2 días libres. Salario: 38-40.000€ brutos anuales. Posibilidades de crecimiento profesional y personal en el ámbito culinario.

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JEFE/A DE COCINA DE COCINA NON STOP PARA BEACH CLUB EN NERJA

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JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar la cocina de nuestro nuevo Beach Club en Nerja, un espacio multiconcepto y representativo en la Costa del Sol. Un proyecto lifestyle frente al mar, donde la cocina será una pieza clave para transmitir nuestra identidad: producto de calidad, propuestas atractivas, frescura, ritmo y buena energía. El concepto gastronómico está centrado en una carta mediterránea, con protagonismo de los arroces, brasas, pescados y mariscos. Una propuesta pensada para compartir, disfrutar con los pies en la arena y acompañar los distintos momentos del día: desayunos, comidas, tardeos, cenas y eventos especiales. Este no es un proyecto cualquiera: trabajamos con una operativa dinámica y una clientela diversa que valora tanto la calidad del producto como el ambiente relajado del lugar. Funciones: Liderar el equipo de cocina, formado por más de 10 personas, organizando turnos y responsabilidades. Coordinar las diferentes partidas (fuegos, plancha, horno, brasa, freidoras, frío), asegurando el orden y el rendimiento de cada una. Supervisar la producción diaria, tanto en servicios a la carta como en eventos particulares. Asegurar la presencia activa en cocina durante los servicios, siendo referente para el equipo. Diseñar platos nuevos dentro del concepto mediterráneo, ajustados a rentabilidad y estilo del establecimiento. Coordinar pedidos y gestionar el stock de cocina, controlando inventarios y evitando mermas. Ser responsable del coste y calidad del producto de cocina. Adaptar los servicios a una operativa exigente y cambiante, con franjas horarias que responden a distintos públicos y nacionalidades. Colaborar estrechamente con el Gerente del Establecimiento, reportando y ajustando según las necesidades del día a día. Requisitos: Experiencia como Jefe/a de Cocina en establecimientos con servicios de alta rotación y exigencia operativa. Haber liderado equipos de más de 10 personas, con capacidad para organizar y motivar. Dominio de cocinas organizadas por partidas diferenciadas y conocimiento profundo de la brasa. Experiencia en servicios combinados: desayunos, comidas, tardeos, cenas y eventos. Capacidad para crear platos nuevos con enfoque en rentabilidad y escandallo. Gestión de inventarios, pedidos y control de costes. Alto compromiso con la calidad del producto, el orden y la limpieza. Conocimiento y manejo de herramientas clave: Girnet para gestión de horarios y turnos. G-Stock para control de almacén y pedidos. Flares para cumplimiento de procesos y APPCC Valorable experiencia previa en aperturas y en entornos costeros o turísticos. Condiciones: Proyecto estable, con participación desde la fase de apertura. Ubicación en primera línea de mar, en un espacio con identidad y visión a largo plazo. Jornada completa con horarios adaptados a la operativa del Beach Club. Retribución acorde a la experiencia y perfil aportado. Incorporación inmediata.

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