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    Oso Izakaya

    Sous chef · Cocina asiática

    JORNADA: Completa
    SALARIO: 24.000-30.000

    Sous chef · Cocina asiática OSO Izakaya (Puçol, Valencia) busca sous chef de cocina asiática En enero de 2027 abrimos OSO en Puçol, a 15 minutos de Valencia: un izakaya de cocina asiática con producto valenciano y mediterráneo, 24 comensales, cocina semiabierta a la barra, carta fija y menú de mercado rotativo. Buscamos a la persona que lleve el pase y el servicio codo con codo con los socios, uno de los cuales lidera la cocina. Qué harás Servicio y pase: responsable de la cocina durante el servicio y de coordinar la salida de crudo y de caliente para que la mesa comparta a buen ritmo. Selección de platos fríos y calientes con sabores asiáticos elaborados con ingredientes españoles. Producción y control: mise en place, producción semanal, stock, mermas, propuesta de pedidos y seguridad alimentaria, especialmente con pescado crudo y arroz para sushi. Propuestas: si tienes un plato que encaje, queremos probarlo (menú de mercado, fuera de carta o de carta). Qué buscamos Al menos 3 años de experiencia demostrable como sous chef, segundo/a de cocina o jefe/a de partida en cocina asiática o en izakaya. Dominio de la cocina asiática caliente: parrilla, fuegos y freidora. Conocer y haber trabajado con sushi: no hace falta ser experto/a, pero sí saber manejar el pescado crudo y el arroz para sushi. Nivel de cocina: técnica cuidada, respeto por el producto y constancia en cada plato. Se valorará la experiencia en restaurantes reconocidos o en cocinas de referencia. Qué ofrecemos Contrato indefinido a jornada completa (40 h semanales): 27.000 a 29.000 € brutos al año . 4 días laborales a la semana. Propinas compartidas entre todo el equipo, sala y cocina, y comida para el personal los días que trabajas. Entrar en una apertura desde el principio y crecer con el proyecto a medida que abramos nuevas líneas de negocio, en una cocina nueva y bien equipada (Rational iCombi Pro, parrilla…). Incorporación: a partir de diciembre de 2026.

    DO&CO RESTAURACION ESPAÑA SLU

    Camarero/a Sala VIP- Aeropuerto de Madrid- Barajas DO& CO

    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Forma parte de una experiencia gastronómica de primer nivel En DO & CO, somos referentes internacionales en catering de lujo, hospitality premium y experiencias gastronómicas exclusivas. Colaboramos con algunas de las aerolíneas más prestigiosas del mundo y ofrecemos servicios de alta gama en Salas VIP de aeropuertos internacionales y grandes eventos deportivos. Nuestro objetivo es convertir cada visita en una experiencia excepcional, combinando una gastronomía de calidad, una atención personalizada y un servicio impecable. ¿Te apasiona la hostelería y disfrutas ofreciendo un servicio excelente? Buscamos Camareros/as para nuestras Salas VIP del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas que quieran formar parte de un equipo dinámico y contribuir a crear experiencias memorables para viajeros de todo el mundo. ¿Cuáles serán tus funciones? • Atención personalizada al cliente: recibir, atender y anticiparte a las necesidades de los pasajeros, ofreciendo un servicio cercano, profesional y de alto nivel. • Servicio de sala: garantizar que los espacios estén siempre preparados y en perfectas condiciones para recibir a los clientes. • Gestión del buffet: supervisar la presentación de los alimentos, controlar su estado y realizar la reposición necesaria. • Trabajo en equipo: coordinarte con el resto del personal para asegurar el buen funcionamiento de la sala y una experiencia excelente. • Cuidado del detalle: mantener los estándares de calidad, limpieza y presentación propios de un servicio premium. ¿Qué buscamos? • Experiencia previa en hostelería, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas, restaurantes de alta gama o entornos de hospitality premium. • Nivel alto de inglés para atender a clientes internacionales. • Orientación al cliente, habilidades de comunicación y vocación de servicio. • Actitud profesional, buena presencia y atención al detalle. • Capacidad de organización, iniciativa y trabajo en equipo. • Disponibilidad para trabajar en turnos fijos de mañana o tarde, dentro de la franja horaria de 5:15 a 23:45 h. • Disponibilidad para desplazarse al Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas en los horarios asignados. ¿Qué te ofrecemos? • Menú diario gratuito, con almuerzos y tentempiés durante la jornada laboral. • Contrato indefinido a jornada completa • La oportunidad de incorporarte a una compañía internacional de referencia en gastronomía y hospitality de lujo. • Un entorno dinámico y colaborativo, donde tus ideas y aportaciones cuentan. • Posibilidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la compañía, incluso a nivel internacional. • La oportunidad de trabajar en un entorno multicultural, atendiendo a viajeros de todo el mundo y desarrollando tus habilidades en el sector premium. En DO & CO creemos que las personas son la clave de nuestro éxito. Apostamos por el talento, la excelencia y el desarrollo profesional, creando experiencias que marcan la diferencia tanto para nuestros clientes como para nuestros equipos. Si quieres impulsar tu carrera en la hostelería, desarrollar tu potencial y formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, ¡no dudes en inscribirte! DO & CO es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. Todas las candidaturas serán valoradas sin discriminación por razón de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, condición de veterano o discapacidad.