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    Oso Izakayaicono nueva oferta hosteleo

    Sous chef · Cocina asiática

    JORNADA: Completa
    SALARIO: 24.000-30.000

    Sous chef · Cocina asiática OSO Izakaya (Puçol, Valencia) busca sous chef de cocina asiática En enero de 2027 abrimos OSO en Puçol, a 15 minutos de Valencia: un izakaya de cocina asiática con producto valenciano y mediterráneo, 24 comensales, cocina semiabierta a la barra, carta fija y menú de mercado rotativo. Buscamos a la persona que lleve el pase y el servicio codo con codo con los socios, uno de los cuales lidera la cocina. Qué harás Servicio y pase: responsable de la cocina durante el servicio y de coordinar la salida de crudo y de caliente para que la mesa comparta a buen ritmo. Selección de platos fríos y calientes con sabores asiáticos elaborados con ingredientes españoles. Producción y control: mise en place, producción semanal, stock, mermas, propuesta de pedidos y seguridad alimentaria, especialmente con pescado crudo y arroz para sushi. Propuestas: si tienes un plato que encaje, queremos probarlo (menú de mercado, fuera de carta o de carta). Qué buscamos Al menos 3 años de experiencia demostrable como sous chef, segundo/a de cocina o jefe/a de partida en cocina asiática o en izakaya. Dominio de la cocina asiática caliente: parrilla, fuegos y freidora. Conocer y haber trabajado con sushi: no hace falta ser experto/a, pero sí saber manejar el pescado crudo y el arroz para sushi. Nivel de cocina: técnica cuidada, respeto por el producto y constancia en cada plato. Se valorará la experiencia en restaurantes reconocidos o en cocinas de referencia. Qué ofrecemos Contrato indefinido a jornada completa (40 h semanales): 27.000 a 29.000 € brutos al año . 4 días laborales a la semana. Propinas compartidas entre todo el equipo, sala y cocina, y comida para el personal los días que trabajas. Entrar en una apertura desde el principio y crecer con el proyecto a medida que abramos nuevas líneas de negocio, en una cocina nueva y bien equipada (Rational iCombi Pro, parrilla…). Incorporación: a partir de diciembre de 2026.

    DO&CO RESTAURACION ESPAÑA SLU

    Camarero/a Sala VIP- Aeropuerto de Madrid- Barajas DO& CO

    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Forma parte de una experiencia gastronómica de primer nivel En DO & CO, somos referentes internacionales en catering de lujo, hospitality premium y experiencias gastronómicas exclusivas. Colaboramos con algunas de las aerolíneas más prestigiosas del mundo y ofrecemos servicios de alta gama en Salas VIP de aeropuertos internacionales y grandes eventos deportivos. Nuestro objetivo es convertir cada visita en una experiencia excepcional, combinando una gastronomía de calidad, una atención personalizada y un servicio impecable. ¿Te apasiona la hostelería y disfrutas ofreciendo un servicio excelente? Buscamos Camareros/as para nuestras Salas VIP del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas que quieran formar parte de un equipo dinámico y contribuir a crear experiencias memorables para viajeros de todo el mundo. ¿Cuáles serán tus funciones? • Atención personalizada al cliente: recibir, atender y anticiparte a las necesidades de los pasajeros, ofreciendo un servicio cercano, profesional y de alto nivel. • Servicio de sala: garantizar que los espacios estén siempre preparados y en perfectas condiciones para recibir a los clientes. • Gestión del buffet: supervisar la presentación de los alimentos, controlar su estado y realizar la reposición necesaria. • Trabajo en equipo: coordinarte con el resto del personal para asegurar el buen funcionamiento de la sala y una experiencia excelente. • Cuidado del detalle: mantener los estándares de calidad, limpieza y presentación propios de un servicio premium. ¿Qué buscamos? • Experiencia previa en hostelería, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas, restaurantes de alta gama o entornos de hospitality premium. • Nivel alto de inglés para atender a clientes internacionales. • Orientación al cliente, habilidades de comunicación y vocación de servicio. • Actitud profesional, buena presencia y atención al detalle. • Capacidad de organización, iniciativa y trabajo en equipo. • Disponibilidad para trabajar en turnos fijos de mañana o tarde, dentro de la franja horaria de 5:15 a 23:45 h. • Disponibilidad para desplazarse al Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas en los horarios asignados. ¿Qué te ofrecemos? • Menú diario gratuito, con almuerzos y tentempiés durante la jornada laboral. • Contrato indefinido a jornada completa • La oportunidad de incorporarte a una compañía internacional de referencia en gastronomía y hospitality de lujo. • Un entorno dinámico y colaborativo, donde tus ideas y aportaciones cuentan. • Posibilidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la compañía, incluso a nivel internacional. • La oportunidad de trabajar en un entorno multicultural, atendiendo a viajeros de todo el mundo y desarrollando tus habilidades en el sector premium. En DO & CO creemos que las personas son la clave de nuestro éxito. Apostamos por el talento, la excelencia y el desarrollo profesional, creando experiencias que marcan la diferencia tanto para nuestros clientes como para nuestros equipos. Si quieres impulsar tu carrera en la hostelería, desarrollar tu potencial y formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, ¡no dudes en inscribirte! DO & CO es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. Todas las candidaturas serán valoradas sin discriminación por razón de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, condición de veterano o discapacidad.

    Os faroles

    Jefe/a de Cocina – Temporada 2027 – Cocina creativa con vistas al mar

    JORNADA: Intensiva - Indiferente
    SALARIO: 24.000-30.000

    Buscamos un/a jefe/a de cocina joven, creativo/a y con energía, que quiera hacer suyo un proyecto en crecimiento. Alguien que disfrute creando, liderando un equipo y viviendo una temporada intensa en un entorno único. Os Faroles es un hotel con restaurante y bar en plena naturaleza, con vistas al mar, a pocos minutos de la Praia de Esteiro y en pleno Camino del Norte. Somos un proyecto joven que está cambiando la oferta de la Mariña lucense: cocina de producto local con brasa, platos de fusión, muchas opciones vegetarianas y veganas, noches temáticas (sushi, tapas, hamburguesas) y un chiringuito frente al mar con música en directo cada sábado de verano. Con capacidad para unos 90 comensales en el interior, terrazas y un chiringuito en el césped mirando a la puesta de sol. Ofrecemos cocina de brasa, producto gallego y platos de fusión que no existen en la zona, con mucha presencia de opciones vegetarianas y veganas. Nuestro equipo es joven, alegre e internacional, y nos importa tanto la calidad de lo que servimos como el buen ambiente de trabajo. Buscamos personas con ganas de crecer con nosotros temporada tras temporada. Tus responsabilidades Dirigir la cocina y coordinar un equipo de hasta 7 personas en temporada alta. Participar en el diseño de la carta y crear platos propios. Desarrollar las noches temáticas (sushi, tapas, hamburguesas y otras). Organizar el trabajo, los pedidos a proveedores, el control del stock y los escandallos. Garantizar la calidad, la higiene (APPCC) y un buen ambiente en cocina. Colaborar en eventos y celebraciones (bodas, comuniones, grupos). Qué ofrecemos Contrato fijo discontinuo, con la posibilidad de volver cada temporada. Temporada de FEBRERO a NOVIEMBRE 2027 Alojamiento incluido en el propio hotel. Libertad creativa real y voz en las decisiones de la cocina. Un equipo joven e internacional, con un ambiente excelente. Trabajar frente al mar, a 15 minutos a pie de la playa.