53 Ofertas de trabajo de calidad

Estamos buscando Segundo de Cocina. Nuestra cocina es mediterránea, con toques fusión. Alta calidad de la materia prima y esmerada preparación y presentación de los platos. Nuestro equipo de cocina está integrado por 8 personas. La función principal es la de dar apoyo y reforzar la gestión del jefe de cocina. Ha de ser un perfil operativo y polivalente. Se necesita tener experiencia mínima de dos años en el mismo puesto. Se ofrece estabilidad laboral. Buenas condiciones. Jornada completa con dos días de descanso.

SUPERVISOR DE COCINAS PARA GRUPO DE RESTAURACIÓN TRADICIONAL

Para un grupo de restauración consolidado, orientado al producto de alta calidad y cocina tradicional Española, precisa incorporar un Chef Supervisor apasionado por el sector Hostelería y sabores de toda la vida. Su función será gestionar los recursos, estándares de la calidad y la operativa de la cocina con un equipo de 20 personas a cargo entre diferentes locales de Madrid. Las tareas que llevará a cabo serán: Supervisar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Participar en el servicio y canto de comandas Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Realizar la elaboración de cuadrante de horarios vacaciones Gestionar de los costes tanto de materia prima como del personal a su cargo Requisitos: Experiencia mínima en el puesto de 3 años en puestos de máxima responsabilidad en cocina tradicional y servicios a la carta. Experiencia en formación y supervisión de los equipos consolidados. Experiencia en la creación de los estándares y procesos internos. Dominar el uso de maquinaria y sus diferentes formas de efectividad: rational, envasadora el vacío, abatidor etc. Experiencia en modelos de negocios con productos de primera calidad para lo que deberá dominar técnicas de corte, limpieza y despiece. Experiencia en la creación y control de los protocolos de APPCC Formación en hostelería y cocina. Acostumbrado a trabajar con un comensal gastronómico exigente y de buen comer Dominio de las programas y herramientas tecnológicas (excel) y/o Ágora, G-stock. Condiciones: Incorporación a un proyecto de marca de más de 20 años Posibilidad de desarrollo y promoción en una empresa en crecimiento Contrato indefinido previo periodo de prueba 2 días libres consecutivos con un fin de semana libre al mes Salario 32K brutos/anuales

Somos un pequeño restaurante con cafe de especialidad y oferta de cocina fusión en la zona de 4 Torres Madrid.
Buscamos una cocinera/o con amor por los detalles y sed de aprendizaje que trabaje junto al chef en la elaboración del menú y servicio.

TAREAS:
Preparar los alimentos de acuerdo con las directrices proporcionadas y los métodos establecidos. Atención al cliente, preparación y emplatado de platos, elaboración de bebidas de base café y té, mantenimiento de sala y local en general. Realizar diariamente los conteos de inventario, y responsabilizarse por el correcto almacenaje, reposición y conservación de la materia prima.
Ejecutar la limpieza de la cocina según procedimientos y estándares establecidos. Buscamos personas dinámicas con capacidad de comunicación para transmitir a los clientes la oferta. Idealmente los candidatos deben estar introducidos en los entornos de cocina saludable. 

REQUISITOS:
Formación escuela de cocina Experiencia en puestos similares Preparación de menús Elaboraciones y corte de ingredientes.  Conocimientos sobre el café y barista.
Colocación y reposición del género.
Limpieza y orden de utensilios e instalaciones.
Cumplimiento de las normas de calidad y APPCC.
Don de gentes y simpatía
Disponibilidad horaria
Capacidad de trabajo en equipo Tener disponibilidad inmediata

Excelencia y amor por los detalles.


MAITRE MADRID

Buscamos profesionales con ilusión, compromiso y pasión por la restauración además de ganas de crecer profesionalmente dentro de Grupo Dani García. Actualmente buscamos incorporar para un nuevo proyecto un/a MAITRE FUNCIONES: • Cumplir con las normas, reglas, órdenes y estándares de calidad establecidas. • Tener atención y trato directo con el cliente y asesoramiento en todo momento. • Atender las posibles quejas por parte de los clientes. • Preparar determinados platos a la vista de los clientes. • Asistir en el servicio y retirada de bebidas y comidas. • supervisar el correcto montaje y desmontaje de la sala (mesas, sillas, mantelería, cubertería, etc) • Mantener limpios y bien cuidados los enseres de trabajo. • supervisar las tareas básicas de almacenaje y distribución de mercancías. OFRECEMOS: • Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato/a. • Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en el sector de hostelería y restauración. • Plan de carrera profesional en España y también a nivel internacional. • Dos días de descanso semanales. • Descuentos especiales de empleado en los restaurantes del Grupo.

PASTELERO/A

Estamos en la búsqueda de un Pastelero/a para unirse al equipo de una reconocida repostería artesanal. El pastelero/a será responsable de la preparación y presentación de una variedad de pasteles, postres y repostería de alta calidad. Deberá tener experiencia en la elaboración de pasteles decorativos, cupcakes, galletas y otros productos de repostería. Responsabilidades: • Preparar y hornear una amplia gama de productos de repostería, incluyendo pasteles, tartas, cupcakes, galletas y otros postres. • Decorar pasteles y postres de manera creativa y atractiva. • Colaborar en la creación de nuevos diseños y sabores de pasteles y postres. • Gestionar el inventario de ingredientes y materiales de repostería. • Mantener un entorno de trabajo limpio y ordenado, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia mínima de 2 años como pastelero en reposterías, panaderías o establecimientos similares. • Habilidad para decorar pasteles y postres con atención a los detalles. • Conocimiento de técnicas de repostería y decoración. • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. • Comprensión de las normas de higiene y seguridad alimentaria. • Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente. • Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana. Si eres un amante de la repostería y tienes experiencia en la creación de pasteles y postres que deleitan a los sentidos, ¡te invitamos a unirte a nuestro equipo y compartir tu talento en nuestra repostería artesanal!

PASTAIOLO PARA RESTAURANTE ITALIANO

Restaurante italiano se encuentra en la búsqueda de un Pastaiolo apasionado y talentoso para unirse al equipo. Sus funciones serán la elaboración de pastas frescas y platos de pasta tradicionales italianos. Deberá tener experiencia en la producción de diferentes tipos de pasta, desde lasañas hasta fettuccine, y mantener los estándares de calidad altos. Tareas a desempeñar: • Preparar la mise en place y coordinar los tiempos de servicio. • Preparar y cocinar una variedad de pastas frescas y platos de pasta. • Participar en la creación y desarrollo de nuevos platos de pasta. • Colaborar en la formación de nuevas incorporaciones en técnicas de pasta. • Gestionar el inventario de ingredientes. • Garantizar la calidad de los platos. • Mantener un entorno de trabajo limpio y ordenado. Requisitos: • Experiencia previa como pastaiolo en restaurantes italianos o establecimientos similares. • Conocimiento de técnicas de pasta fresca y experiencia en la preparación de una variedad de pastas. • Comprensión de las normas de higiene y seguridad alimentaria. • Creatividad culinaria y disposición para aprender y experimentar con nuevos platos. • Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo. • Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana. Si eres un apasionado de la cocina italiana y tienes la experiencia necesaria para destacar como pastaiolo en nuestro restaurante, ¡te invitamos a unirte a nuestro equipo!

Actualmente en Atenea Barcelona estamos en búsqueda de un/a Plonge, versátil, que esté con ganas de incorporarse y aporte experiencia en un entorno de limpieza. Las tareas serías las siguientes: Realizar las tareas de mantenimiento y limpieza de las instalaciones del hotel y restaurante con los niveles de calidad de servicio requerido. 1. Realizar el trabajo según los protocolos marcados por el jefe de cocina y siguiendo los estándares de calidad. 2. Realizar registros marcados en cocina. 3. Realizar los inventarios de material de cocina. 4. Actuar siguiendo las normas establecidas en materia de APPCC., PRL, autoprotección. 5. Limpiar las instalaciones de la cocina y material que se utiliza en ella. Se ofrece: Contrato temporal (aprox. 1 mes) de 20h con ampliación a 30h (De 13 a 16 horas y de 20 a 23 horas) 4 días a la semana en horario rotativo (partido 3 días e intensivo un día)

Buscamos incorporar un cocinero a nuestro equipo preferentemente con formación académica en el área de hostelería, responsabilidad, iniciativa y pasión por la cocina para un proyecto de futuro y que además valore especialmente residir y vivir en la zona (Valle del Tiétar). Nuestro restaurante funciona durante los fines de semana como restaurante y ofreciendo eventos. Se trata de una cocina de producción durante la semana con un horario que permite la conciliación familiar. Nuestra moderna cocina de más de 200 m2 de superficie, cuenta con todos los medios necesarios para que el equipo de cocina pueda trabajar con calidad y comodidad: hornos Rational, Josper, ivario, etc. Requisitos mínimos: Experiencia previa de al menos 3 años como jefe de cocina en restaurantes gastronómicos. Descripción del proyecto: Nuestra bodega está situada en el corazón del Valle del Tiétar en una finca de 50,000 metros en el municipio de Lanzahíta (Ávila). Pertenecemos a la Denominación de Origen Protegida de Cebreros y nuestros vinos cuentan con reconocimientos y premios a nivel nacional e internacional. Somos propietarios de La Quesería de María; quesería artesanal de leche de cabra situada en el mismo municipio. En el marco de una estrategia de experiencias alrededor del vino y el queso, tenemos previsto inaugurar a finales de este año 2023/principios del 2024, un restaurante con vistas al viñedo con capacidad para 300 comensales y un complejo hotelero de lujo. Anexo al restaurante, contamos con un huerto ecológico de proximidad que permitirá suministrar productos de temporada al restaurante. Nuestro objetivo es convertirnos en un referente gastronómico en el Valle del Tiétar y completar la oferta de enoturismo que ofrecemos en la actualidad.

Estamos buscando un/a cocinero/a para incorporación a taberna gastronómica. Tenemos una cocina vanguardista, pero sin perder la esencia de nuestra cocina más tradicional. Nuestro concepto gastronómico está basado en el picoteo, tapas, platos degustación, todo con una excelente presentación de los platos y una excelente calidad de los productos. Ofrecemos: - Estabilidad laboral - Jornada completa - Turno partido - Dos días de descanso - Buen salario - Buen ambiente de trabajo Imprescindible experiencia

JEFE DE SALA PARA DURCAL

Restaurante especializado en carnes a la brasa, arroces y pescados, con un enfoque en la calidad de los productos frescos y un servicio excepcional, busca jefe de sala para unirse a su equipo. Estamos buscando un Jefe de Sala apasionado por su oficio y servicio al cliente con al menos dos años de experiencia para unirse a nuestro equipo. Funciones • Supervisar y liderar al equipo de servicio de sala, incluyendo camareros y personal de apoyo. • Asegurar que los comensales tengan una experiencia agradable desde su llegada hasta la salida, respondiendo a sus necesidades y garantizando un servicio de calidad. • Coordinar y gestionar las reservas de mesas, asegurando una distribución eficiente. • Supervisar el inventario de suministros de sala y trabajar en colaboración con el equipo de cocina para garantizar la disponibilidad de productos frescos. • Proporcionar orientación y capacitación al personal de sala para fomentando la venta sugerida. • Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para garantizar una comunicación fluida y una coordinación eficiente en el pase. Requisitos: • Experiencia previa mínima de dos años como Jefe de Sala. • Conocimiento profundo de técnicas de servicio de sala y protocolo. • Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para liderar y motivar al equipo. • Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente. • Compromiso con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Ofrecemos: • Salario mensual de 1.800 euros netos. • Dos días libres a la semana consecutivos (lunes y martes). • Oportunidad de formar parte de un proyecto en desarrollo. • Ambiente de trabajo agradable y colaborativo.

CORTADOR DE JAMÓN

Restaurante especializado en carnes a la brasa, arroces y pescados, con un enfoque en la calidad de los productos frescos y un servicio excepcional, busca un cortador de jamón cualificado para unirse a su equipo. Buscamos un profesional cualificado en la técnica de corte del jamón, capaz de ofrecer una presentación elegante de los platos, realizar una selección de jamones de alta calidad, así como realizar cortes uniformes y ofrecer una experiencia de degustación excepcional. Funciones: Realizar un corte de jamón preciso y uniforme siguiendo las técnicas tradicionales. Mantener la estación de corte de jamón limpia y organizada. Colaborar con el personal de cocina y servicio para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros clientes. Cumplir con los estándares de seguridad alimentaria y sanitaria. Mantener y cuidar adecuadamente los cuchillos y utensilios de corte para asegurar un rendimiento óptimo y garantizar la seguridad. Requisitos: Experiencia previa de al menos dos años como cortador de jamón en restaurantes de a la carta. Conocimiento profundo de las diferentes variedades de jamón y técnicas de corte. Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente. Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión. Compromiso con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Incorporación inmediata. Condiciones: Salario mensual de 1.800 euros netos. Dos días libres a la semana consecutivos (lunes y martes). Oportunidad de formar parte de un proyecto en desarrollo. Ambiente de trabajo agradable y colaborativo. Si eres un apasionado del corte de jamón y cuentas con al menos dos años de experiencia, ¡esperamos recibir tu solicitud!

Grupo de restauración consolidado, orientado al producto de alta calidad y cocina tradicional Española, precisa incorporar un Chef Corporativo apasionado por el sector Hostelería y sabores de toda la vida. Su función será gestionar los recursos, estándares de la calidad y la operativa de la cocina con un equipo de 20 personas a cargo entre diferentes locales de Madrid. Las tareas que llevará a cabo serán: -Supervisar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio. -Participar en el servicio y canto de comandas -Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. -Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio -Realizar la elaboración de cuadrante de horarios vacaciones -Gestionar de los costes tanto de materia prima como del personal a su cargo Condiciones: -Incorporación a un proyecto de marca de más de 20 años -Posibilidad de desarrollo y promoción en una empresa en crecimiento -Contrato indefinido previo periodo de prueba -2 días libres consecutivos con un fin de semana libre al mes -Salario 32K brutos/anuales