CHEF I+D PARA CONCEPTO SALUDABLE

Chef I+D
Cocinero
Descripción de la oferta

¿Te apasiona la innovación gastronómica y las nuevas tendencias culinarias? Estamos buscando un Chef de Desarrollo de Conceptos Culinarios para liderar un proyecto disruptivo en el mundo de las Dark Kitchens, con sede en el centro de Madrid. Este puesto te permitirá explorar y crear propuestas innovadoras, trabajando en un entorno dinámico donde la creatividad y la eficiencia son clave. Si tienes experiencia en la gestión de equipos, supervisión operativa y contacto directo con diversas áreas estratégicas como Operaciones, Administración y Marketing, ¡esta es tu oportunidad para marcar la diferencia en el sector! Responsabilidades: Desarrollo y creación de nuevos conceptos culinarios alineados con las tendencias gastronómicas actuales. Supervisión y liderazgo de un equipo de 7 personas, asegurando la correcta ejecución de las propuestas. Coordinación directa con los departamentos de Operaciones, Administración y Marketing para garantizar una integración fluida en todas las áreas del negocio. Control de calidad, presentación y estandarización de los platos. Innovación constante para optimizar procesos y mejorar la experiencia del cliente en el servicio delivery. Gestión de documentos y reportes, asegurando un seguimiento eficaz de los procesos y resultados del equipo. Requisitos: Experiencia demostrable en la creación y desarrollo de propuestas gastronómicas en un entorno dinámico. Habilidad para liderar equipos y gestionar todas las tareas de supervisión en cocina. Experiencia en la gestión de cocinas centrales, asegurando la estandarización y eficiencia operativa. Capacidad para trabajar de forma autónoma y experiencia en teletrabajo, coordinando con múltiples departamentos de manera remota. Contacto directo con los departamentos de Operaciones, Administración y Marketing, asegurando la correcta implementación de las estrategias. Capacidad para gestionar documentos y reportes, presentando informes regulares de avances y resultados. Capacidad de adaptación y visión para identificar y aprovechar las tendencias culinarias emergentes. Disponibilidad para viajar dentro de la Comunidad de Madrid. Condiciones: Incorporación inmediata. Jornada completa con horario flexible de lunes a viernes Participación en un proyecto de vanguardia, con oportunidades para el desarrollo y crecimiento profesional. Entorno de trabajo innovador y colaborativo en el que podrás poner en práctica tu creatividad.
Linkers2034782024-10-25T12:51:50.3563742025-01-25T23:59:59Hostelería y turismo

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JEFE/A DE COCINA PARA GRUPO DE RESTAURACIÓN PARA TEMPORADA 2025

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JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Grupo de restauración consolidado busca incorporar un Jefe de Cocina con amplia experiencia en cocina mediterránea para liderar su equipo durante la temporada de marzo a octubre de 2025. El candidato ideal será un profesional con gran capacidad organizativa, liderazgo y pasión por la cocina, que pueda gestionar un equipo de 20 personas y asegurar la excelencia en la operativa diaria, en un entorno dinámico y exigente. Requisitos: Experiencia en el uso de Kitchen Display System en la gestión de comandas Experiencia en la gestión de una cocina centralizada que abastece a diversas cocinas satélites. Sólidos conocimientos en manejo de materias primas de alta calidad, con un dominio en puntos de cocción, cortes y técnicas para pescados y carnes. Capacidad para gestionar altos volúmenes de servicio, manteniendo la calidad y la eficiencia. Habilidad para liderar, motivar y coordinar equipos de trabajo en condiciones de alta presión. Capacidad para diseñar menús adaptados a las tendencias gastronómicas actuales y las necesidades del cliente. Conocimiento en la gestión de costes, control de inventarios y planificación de stock. Condiciones: Periodo de trabajo: de marzo a octubre de 2025, con posibilidad de renovación para la temporada siguiente. Contrato: Fijo discontinuo con alta en la Seguridad Social. Alojamiento: se proporciona alojamiento en apartamento completamente equipado. Comidas: buffet libre de comidas y cenas durante la jornada laboral. Equipamiento: ordenador de empresa y herramientas de cocina de alta gama. Desarrollo profesional: oportunidades de formación y crecimiento dentro del grupo de restauración. Ambiente de trabajo: integración en un equipo dinámico y profesional, con posibilidades de participación en la creación de nuevos conceptos gastronómicos.

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