Chef de I+D especializado en Pastelería y Postres | Industria Alimentaria

Jefe de cocina
Alimentos y Bebidas
Supervisor de cocinas
Segundo de cocina
Auxiliar de cocina
Jefe de Alimentos y Bebidas
Cocina de alimentos y bebidas
Descripción de la oferta

En Grupo Crono, empresa con más de 20 años de experiencia en el desarrollo y elaboración de platos preparados ultracongelados de alta calidad para retail, foodservice y marca privada, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Chef de I+D especializado en pastelería para liderar el desarrollo de nuevas líneas de producto.

Buscamos una persona creativa, técnica y orientada a la innovación, capaz de transformar ideas gastronómicas en productos industriales competitivos y de alta calidad.


Funciones principales:

  • Desarrollo y formulación de nuevos productos de pastelería y postres.
  • Adaptación de recetas a procesos industriales y producción a escala.
  • Realización de pruebas piloto y validación organoléptica de productos.
  • Colaboración en la industrialización de recetas con los departamentos de producción, calidad y compras.
  • Análisis de tendencias gastronómicas y propuestas de nuevos conceptos.
  • Optimización de materias primas, procesos y costes de formulación.
  • Participación en proyectos de innovación y ampliación de gama.


<p>Requisitos:</p><ul><li>Formación en cocina y pastelería (Escuela de hostelería o similar).</li><li>Experiencia mínima de 3-5 años en pastelería profesional o desarrollo de producto.</li><li>Conocimiento de materias primas y técnicas de repostería y postres.</li><li>Capacidad de adaptación de recetas a procesos productivos.</li><li>Se valorará experiencia previa en industria alimentaria o producción a escala.</li><li>Perfil creativo, metódico y con capacidad de trabajo en equipo.</li><li>Sensibilidad gastronómica y orientación a producto premium.</li></ul><p><br></p><p>Se valorará especialmente:</p><ul><li>Experiencia en industria alimentaria.</li><li>Conocimiento de productos ultracongelados o refrigerados.</li><li>Experiencia en desarrollo de producto para retail o marca privada.</li></ul>
Tus aptitudes:

Requisitos:

  • Formación en cocina y pastelería (Escuela de hostelería o similar).
  • Experiencia mínima de 3-5 años en pastelería profesional o desarrollo de producto.
  • Conocimiento de materias primas y técnicas de repostería y postres.
  • Capacidad de adaptación de recetas a procesos productivos.
  • Se valorará experiencia previa en industria alimentaria o producción a escala.
  • Perfil creativo, metódico y con capacidad de trabajo en equipo.
  • Sensibilidad gastronómica y orientación a producto premium.


Se valorará especialmente:

  • Experiencia en industria alimentaria.
  • Conocimiento de productos ultracongelados o refrigerados.
  • Experiencia en desarrollo de producto para retail o marca privada.
Grupo CRONO36112026-03-10T00:00:002026-04-10T00:00:00Hostelería y turismo

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