23 Ofertas de trabajo de cocina en Barcelona

Jefe/a de cocina Alta Gastronomía Hotel Claris 5*GL

DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de un/a Jefe/a de cocina Alta Gastronomía para el Hotel Claris 5*GL con perfil creativo, sólida experiencia en alta gastronomía y restaurantes con estrella Michelin, y sensibilidad por el producto, la técnica y la presentación, para formar parte del proyecto gastronómico del Hotel Claris 5*GL ubicado en Barcelona, Eixample. Si te apasiona la cocina de alto nivel, la creatividad culinaria y la excelencia en el detalle, y quieres desarrollarte en un entorno hotelero de lujo con identidad propia formando parte de un gran equipo humano, aplica a nuestra oferta. Misión del puesto: en dependencia directa del/de la Executive Chef, liderará integralmente el departamento de cocina, garantizando una propuesta gastronómica creativa y de alto nivel, alineada con el posicionamiento del hotel. Asegurar la excelencia culinaria, la satisfacción del huésped y la rentabilidad del negocio, liderando al equipo con el ejemplo y fomentando un entorno profesional y colaborativo. Reporta a: Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a Funciones: - Asistir al Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a en la gestión integral del departamento y asumir su responsabilidad en ausencia. - Garantizar que todos los alimentos y platos se preparen y sirvan de manera consistente, respetando recetas, porciones, técnicas y estándares de calidad del hotel. - Participar activamente en la preparación y elaboración de platos según necesidades operativas, manteniendo altos estándares de presentación y creatividad. - Liderar y coordinar al equipo de cocina, incluyendo selección, formación, planificación de turnos y evaluación de desempeño. - Mantener una comunicación fluida con el equipo, realizando reuniones periódicas y fomentando un entorno de trabajo positivo y colaborativo. - Supervisar la gestión de inventarios, aprovisionamiento y almacenamiento para asegurar la correcta operativa de cada servicio. - Detectar y corregir desviaciones, optimizando costes, eficiencia y rentabilidad del departamento. - Implementar conceptos e ideas innovadoras para mejorar la experiencia gastronómica de los huéspedes. - Colaborar con el Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a en la planificación de menús, escandallos, fijación de precios y porciones. - Velar por el correcto funcionamiento de la maquinaria, utensilios y cámaras frigoríficas, asegurando la normativa de seguridad alimentaria y APPCC. - Participar en auditorías sanitarias y controles de calidad, asegurando el cumplimiento de los estándares internos y externos.

2º jefe/a de cocina Alta Gastronomía Hotel Claris 5*GL

DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de un/a 2º jefe/a de cocina Alta Gastronomía para el Hotel Claris 5*GL con perfil creativo, sólida experiencia en alta gastronomía y restaurantes con estrella Michelin, y sensibilidad por el producto, la técnica y la presentación, para formar parte del proyecto gastronómico del Hotel Claris 5*GL ubicado en Barcelona, Eixample. Si te apasiona la cocina de alto nivel, la creatividad culinaria y la excelencia en el detalle, y quieres desarrollarte en un entorno hotelero de lujo con identidad propia formando parte de un gran equipo humano, aplica a nuestra oferta. Misión del puesto: en dependencia directa del/de la Executive Chef y/o Jefe/a de Cocina, será responsable de coordinar, supervisar y participar activamente en la operativa diaria del departamento de cocina, garantizando los más altos estándares de calidad gastronómica. Deberá aportar creatividad, criterio culinario y liderazgo, contribuyendo al desarrollo de la propuesta gastronómica y asegurando una experiencia coherente con el posicionamiento del hotel. Reporta a: Executive Chef y/o Jefe/a de cocina Funciones: - Asistir al Jefe/a de Cocina en la gestión integral del departamento y asumir su responsabilidad en ausencia. - Participar activamente en la creación, desarrollo y evolución de la propuesta gastronómica, aportando creatividad y conocimiento técnico. - Supervisar, coordinar y motivar al equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo colaborativo, exigente y orientado a la excelencia. - Elaborar y supervisar la preparación de los platos, asegurando precisión técnica, estética y consistencia. - Participar en la elaboración de menús, cartas, buffets y propuestas gastronómicas para eventos y banquetes. - Controlar la calidad del producto, compras, escandallos y gestión de almacén. - Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio. - Colaborar en la promoción de la imagen gastronómica del restaurante y del hotel. - Realizar el seguimiento de inventarios, control de costes y gestión de materias primas. - Supervisar el correcto uso y mantenimiento de maquinaria, utensilios e instalaciones. - Garantizar el estricto cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria e higiene (APPCC).

Cocinero/a

Las principales funciones son: Colaborar con nuestro equipo en la gestión y planificación de la cocina, contribuyendo a mejorar su funcionamiento. Impulsar la creación de platos nuevos para nuestra carta cambiante, enfocándose en la innovación y la gastronomía sostenible. Realizar mejoras en la línea del menú diario, adaptándolo a las necesidades y preferencias de nuestros clientes. Planificación y preparación de reservas para grupos grandes y eventos. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo, promoviendo el compañerismo y la cooperación entre el equipo. Participación en un proyecto cooperativo con valores éticos y sociales. Oportunidad de contribuir a un impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente a través de nuestra propuesta gastronómica y cultural.

Prácticas Cocina / Kimpton Vividora Barcelona 5*

¿De qué tratan las prácticas? Como alumno de prácticas de cocina formarás parte del equipo elaborando los platos de los diferentes puntos de venta y servicios del hotel. Estarás supervisado por el chef y el equipo de cocina. Tu día a día · Preparar y cocinar comandas con arreglo a las porciones y las normas de calidad especificadas en las recetas. · Mantener niveles de salubridad y limpieza en la cocina que cumplan las leyes locales en materia de salud y seguridad. · Mantener una zona de trabajo en la cocina limpia, ordenada y bien organizada. · Seguir en todo momento los procedimientos y los protocolos de seguridad establecidos. · Trabajar en equipo y comunicarse con otros departamentos con arreglo a los procedimientos del hotel para garantizar una calidad y un servicio excelentes. Qué necesitamos · Cursar estudios relacionados con cocina, gastronomía, o similar. · Posibilidad de realizar convenio de colaboración con Universidad/Escuela. · Proactividad, predisposición a aprender y capacidad de trabajo en equipo. Qué puedes esperar de nosotros · Prácticas remuneradas · Programas de formación y acceso a la plataforma formativa de la compañía. · Manutención en turno incluida. · Uniforme y servicio de lavandería. · ¡Ambiente dinámico y divertido! 😊

CAMARERO/A DE SALA (HOST/HOSTESS)

¿Te apasiona cuidar a las personas, eres ágil, resolutivx y siempre tienes una sonrisa que transmite cercanía? Entonces sigue leyendo. Sobre nosotros Casa Camper es mucho más que un hotel boutique. Es diseño, es alma, es cercanía. Ubicados en el corazón de Barcelona (y con familia en Berlín), somos parte de Camper , la marca mallorquina de calzado que lleva décadas caminando con paso firme gracias a su estilo, innovación y compromiso con la sostenibilidad. En Casa Camper compartimos ese mismo espíritu: queremos que nuestras personas huéspedes se sientan como en casa… pero mejor. ¿Qué harás en tu día a día? Serás parte esencial de nuestro equipo de F&B y de la experiencia de cada huésped. Tu rol va más allá de servir mesas: • Darás la bienvenida con una sonrisa auténtica que transmita cercanía. • Prepararás las mesas para que todo esté listo (y bonito). • Apoyarás en cocina para los desayunos y snacks. • Prepararás bebidas según lo que te pidan y, siempre que puedas, ofrecerás alguna recomendación local. • Mantendrás la sala impecable y el menaje bajo control. • Y, sobre todo, colaborarás para que todo funcione con atención, eficiencia y cuidado. ¿Quién eres tú? Alguien que: ✔ Tiene pasión por el servicio y atención al detalle. ✔ Se comunica bien, es resolutivx y trabaja en equipo. ✔ Tiene disponibilidad para turnos flexibles. ✔ Habla castellano y tiene buen nivel de inglés (otros idiomas como catalán suman puntos). ✔ Tiene experiencia previa en un puesto similar (valorable). ✔ Y, sobre todo, disfruta haciendo que las personas se sientan bien. Si te has sentido identificadx con esta oferta, Envíanos tu CV y nos pondremos en contacto contigo.

Prácticas en Cocina (Accommodation not included)

¿Te apasiona el mundo de la gastronomía y quieres aprender de un equipo culinario de excelencia en un hotel de lujo? En Hyatt Regency Tower Barcelona, buscamos un/a Pinche de Cocina para que formes parte de nuestra brigada, contribuyendo a la creación de experiencias gastronómicas únicas. Responsabilidades principales: Apoyar en la preparación básica de alimentos, siguiendo las indicaciones del equipo de cocina. Mantener la limpieza y organización en las áreas de trabajo, respetando las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Realizar tareas de apoyo en la recepción y almacenamiento de mercancías, asegurando el control de calidad de los productos. Ayudar en la gestión de utensilios y equipos de cocina, garantizando su correcto uso y mantenimiento. Participar en proyectos culinarios especiales y aprender sobre técnicas de alta cocina. Punto de vista crítico para mejorar los procesos y estándares de cocina.

RECEPCIÓN/COCINA/SALA

Buscamos becarios/as en prácticas para incorporarse a nuestros hoteles ubicados en Barcelona, Mataró, y Granollers, con interés en desarrollarse profesionalmente en el sector hotelero. Ofrecemos una experiencia formativa real, acompañada por profesionales del sector. Puestos disponibles: Becario/a de Recepción Becario/a de Sala (Restauración) Becario/a de Cocina Funciones por área Becario/a de recepción Apoyo en el check in y check out de clientes Atención al cliente presencial, telefónica y por email Gestión de reservas y apoyo en el sistema PMS. Información sobre servicios del hotel y la zona Coordinación básica con otros departamentos (pisos, mantenimiento, F&B) Tareas administrativas sencillas propias del departamento Becario/a de Sala Apoyo en el servicio de desayunos, comidas y/o cenas Preparación y montaje de salas y buffets Atención básica al cliente de material Retirada y reposición de material Colaboración en el orden y limpieza del área de trabajo Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria Becario/a de Cocina Apoyo en la preparación de alimentos (mise en place) Lavar, pelar y cortar ingredientes Ayuda en la elaboración de platos sencillos Asistencia durante el servicio Limpieza y organización de la cocina y utensilios Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria Requisitos Estar cursando estudios de Hostelería, Turismo, Restauración o similares Posibilidad de firmar convenio de prácticas con centro formativo Actitud proactiva, ganas de aprender y trabajar en equipo Disponibilidad para prácticas en Barcelona, Mataró o Granollers No es necesaria experiencia previa Ofrecemos Formación práctica en un entorno hotelero profesional Acompañamiento y supervisión por parte del equipo Buen ambiente de trabajo Posibilidad de incorporación futura según desempeño Ayuda económica y/o manutención (según centro y posición).

Restaurante gastronómico de alto nivel, ubicado en el centro de Barcelona, busca Cocinero/a con pasión por la cocina, creatividad y compromiso con la excelencia. - Funciones principales Elaboración y presentación de platos de cocina gastronómica. Preparación de mise en place. Control de calidad de los productos. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Trabajo en equipo con el chef y el resto de la brigada. - Requisitos Experiencia mínima de 3 años en cocina profesional (valorable experiencia en restaurantes gastronómicos). Formación en cocina o gastronomía. Capacidad de trabajo bajo presión. Actitud proactiva, responsable y con ganas de aprender. Disponibilidad horaria. - Se ofrece Contrato estable. Salario competitivo según experiencia. Buen ambiente de trabajo. Posibilidades de crecimiento profesional. Incorporación inmediata.

Cocinero(a)

Somos un bar en crecimiento, con un equipo joven y comprometido, donde valoramos el buen ambiente de trabajo tanto como la calidad en cocina. Buscamos cocinero/a con experiencia en mise en place , organizado/a y con criterio, capaz de mantener un servicio eficiente y ordenado. Queremos incorporar a alguien con iniciativa y creatividad , que nos ayude a innovar y evolucionar la carta , aportando ideas nuevas, mejoras en los platos actuales y propuestas atractivas para nuestros clientes.

Camarero/a Hotel 4*S- 20h/s

¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total, lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos es una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. Misión del puesto: Ofrecer un servicio de calidad, desde la recepción del cliente hasta la finalización de su servicio. Reporta a: Director/a de F&B o Jefe/a de Sala Funciones: - Preparación de las mesas, de su organización, de la correcta disposición de las sillas y la preparación de todo el servicio de mesa - Asegurarse de que la vajilla, la cristalería, la cubertería y la mantelería estén en estado óptimo y preparadas antes y después de cada servicio. - Recibir a los clientes y atender sus peticiones recogiendo el pedido y tramitándolo al servicio de barra o a la cocina. - Asesorar e informar a los clientes sobre la carta y resolver las posibles dudas que puedan tener sobre la oferta gastronómica. Es muy importante conocer bien la oferta. - Proporcionar el servicio, distribuyendo las bebidas y los alimentos encargados por los clientes. - Encargado del cobro al cliente y de entregar el cambio y el recibo correspondiente. Se ofrece • Incorporación inmediata. • Jornada 20 horas semanales. • Excelente ambiente laboral en un equipo dinámico. • Programas de formación continua. • Sala comedor equipada para el personal. • Tarifas especiales Friends & Family y beneficios en todos los hoteles de nuestra colección. • Disponibilidad de anticipo de salario a tiempo real a través de la app Wagestream. • Club Benefits: podrás disfrutar de descuentos en marcas de reconocido prestigio en áreas como tecnología, viajes, moda, hogar y mucho más. • Retribución flexible (salud, tarjeta comida y transporte, formación, guardería). • Seguro médico privado a precio más barato, por debajo de mercado. • Y muchos beneficios más. WWW.DERBYHOTELS.COM FACEBOOK: @DERBYHOTELSCOLLECTION INSTAGRAM: @DERBY_HOTELS TWITTER: @DERBY_HOTELS

Ayudante de Camarero

Un camarero o camarera en Cocina Hermanos Torres se encarga del mise en place de sala, gestión y organización de materiales para el servicio, atención al comensal durante el servicio, entre otras funciones.

Segundo Maitre de Sala para Sercotel Rosellon

Localidad: Barcelona Provincia: Barcelona País: España Perfil: RESTAURACIÓN Nº Vacantes (puestos): 1 Tipo de oferta: ESPECIALISTA Funciones ¿Te gustaría incorporarte a una empresa consolidada en el sector hotelero? ¿Te interesa potenciar tus conocimientos y habilidades en un entorno dinámico y profesional? Únete a nuestro gran equipo de trabajo como Segundo Maître Sala, donde tus principales funciones serán: Montaje, desmontaje del punto de venta de la terraza del hotel. Coordinacion del equipo y elaboración de turnos. Recibir a la clientela, atender al cliente y venta sugerida. Formación del equipo y de las nuevas incorporaciones Control del servicio y estar en el mismo Garantizar el mantenimiento de la zona de trabajo en optimas condiciones para garantizar un servicio de calidad. Realización de escandallos e inventarios, así como la gestión de pedidos y coordinación con proveedores. Requisitos ¿Qué necesitas para aplicar? - Contar con mínimo 1-2 años de experiencia como Segundo Maitre o Maitre en restauración de alto volumen. - Valorable Grado Medio o Superior de Hotelería o Cocina. - Indispensable dominio del ingles y castellano y valorable conocimiento de otros idiomas como catalán, francés... - Conocimiento de la normativa alimenticia. - Conocimientos en coctelería. - Persona dinámica con un perfil comercial y orientada a resultados - Buena presencia, con alta orientación al cliente y vocación de servicio Se ofrece ¿Qué ofrecemos? - Contrato indefinido a jornada completa para la posición de Segundo Maitre Sala (40 hs) - Salario según convenio. - Horario principalmente de tarde de 15:30 a 23:30 para cubrir el servicio de terraza y restaurante. Puede variar según necesidades y ocupación del hotel. - Ambiente de trabajo dinámico y profesional