Chef Ejecutivo/a - GreenFood Barcelona

Cocinero/a
Cocinero
Descripción de la oferta

¡GreenFood Barcelona está por abrir sus puertas! Este nuevo restaurante busca redefinir la experiencia gastronómica en la ciudad con un enfoque en la sostenibilidad, la creatividad culinaria y los ingredientes locales. Estamos en búsqueda de un/a Chef Ejecutivo/a apasionado/a que lidere nuestra cocina y dé vida a este emocionante proyecto desde el principio. Responsabilidades: Diseñar y ejecutar menús innovadores que celebren productos locales, orgánicos y de temporada. Supervisar y gestionar las operaciones diarias de la cocina, garantizando estándares de calidad excepcionales. Colaborar con el equipo para crear experiencias culinarias inolvidables y adaptadas a las necesidades de nuestros clientes. Establecer relaciones con proveedores locales para asegurar la sostenibilidad de los ingredientes utilizados. Gestionar el presupuesto de la cocina y optimizar recursos para maximizar la eficiencia. Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y creativo. Requisitos: Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la creatividad en un entorno dinámico. Nivel avanzado de español; conocimientos de inglés son un plus. Únete a nosotros para formar parte de este emocionante proyecto y marcar una diferencia en el panorama gastronómico de Barcelona desde sus inicios. ¡Estamos ansiosos por conocerte! Si compartes nuestra visión de transformar la gastronomía en una experiencia ética y memorable, aplica a través del siguiente enlace y ten una conversación con nuestro Asistente de IA: https://bit.ly/3ZHyvAl
GreenFood2037082024-12-10T13:32:04.2300662025-03-10T23:59:59Hostelería y turismo

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JEFE/A DE COCINA PARA APERTURA DE CAFETERÍA DE ESPECIALIDADmarcador de oferta nueva

JEFE/A DE COCINA PARA APERTURA DE CAFETERÍA DE ESPECIALIDAD

JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

¿Eres un apasionado/a de la cocina asiática y el ciclismo? ¿Te gustaría formar parte de un proyecto innovador que combine un ambiente urbano y deportivo con una propuesta gastronómica diferente? Para la apertura de una nueva cafetería en Madrid Río, buscamos un/a Jefe/a de Cocina que lidere un concepto inspirado en la cultura asiática contemporánea, con una propuesta gastronómica basada en platos rápidos, equilibrados y llenos de sabor. Un espacio pensado para la comunidad ciclista y amantes de la vida activa, donde la comida se disfruta sin prisas, pero con un producto bien trabajado. ¿Qué harás en tu día a día? Gestionar la operativa de cocina, optimizando recursos y flujos de trabajo. Diseñar y desarrollar una carta fresca y urbana, con opciones como sandwiches japoneses (katsu sando), baos, donburi, onigiris y bollería asiática. Liderar y gestionar un equipo pequeño, asegurando un servicio ágil y de calidad. Supervisar escandallos, costes y pedidos, manteniendo el control del stock y garantizando la rentabilidad del servicio. Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria e higiene. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en cafeterías, restaurantes o espacios con servicio dinámico. Experiencia en la gestión de equipo de 3, 4 personas. Experiencia en control de costes, escandallos y gestión de compras. Conocimientos en programas de gestión de cocina como Ágora, Tspoonlab o similares. Pasión por la cocina y, si además te gusta el ciclismo, ¡seguro que aquí te sentirás como en casa! ¿Qué ofrecemos? Un proyecto nuevo y en crecimiento, donde aportar ideas y formar parte de su desarrollo. Jornada completa con 2 días libres. Contrato indefinido previo periodo de prueba. Ubicación en Madrid Río, bien conectada con transporte público y en un entorno perfecto para los amantes del deporte. Jornada mixtas en un negocio que cierra a las 21h y los fines de semana a las 23h Ambiente juvenil

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