Cocinero/a y ayudante de cocina para bar restaurante

Cocinero/a
Cocinero
Descripción de la oferta

Se necesita cocinero/a y ayudante de cocina para bar restaurante, desayunos y almuerzos, menú mediodía de lunes a viernes. Fines de semana menú festivo y tapas. Comida casera, tapas y pinchos. Horario cocinera/o de 7;15h a 16;00h, descansos para comer. De miércoles a lunes, descanso los martes. Horario ayudante de cocina de 10;00h a 16;30 descanso para comer. De miércoles a lunes, descanso los martes.
Polivalente ,Trabajo en equipo ,Trabajo bajo presión ,Actitud positiva ,Experiencia en menú y tapas
Polivalente Trabajo en equipo Trabajo bajo presión Actitud positiva Experiencia en menú y tapas
La Magrana 2037712024-12-20T19:47:47.976582025-03-20T23:59:59Hostelería y turismo

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JEFE/A DE COCINA PARA APERTURA DE CAFETERÍA DE ESPECIALIDAD

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JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

¿Eres un apasionado/a de la cocina asiática y el ciclismo? ¿Te gustaría formar parte de un proyecto innovador que combine un ambiente urbano y deportivo con una propuesta gastronómica diferente? Para la apertura de una nueva cafetería en Madrid Río, buscamos un/a Jefe/a de Cocina que lidere un concepto inspirado en la cultura asiática contemporánea, con una propuesta gastronómica basada en platos rápidos, equilibrados y llenos de sabor. Un espacio pensado para la comunidad ciclista y amantes de la vida activa, donde la comida se disfruta sin prisas, pero con un producto bien trabajado. ¿Qué harás en tu día a día? Gestionar la operativa de cocina, optimizando recursos y flujos de trabajo. Diseñar y desarrollar una carta fresca y urbana, con opciones como sandwiches japoneses (katsu sando), baos, donburi, onigiris y bollería asiática. Liderar y gestionar un equipo pequeño, asegurando un servicio ágil y de calidad. Supervisar escandallos, costes y pedidos, manteniendo el control del stock y garantizando la rentabilidad del servicio. Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria e higiene. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en cafeterías, restaurantes o espacios con servicio dinámico. Experiencia en la gestión de equipo de 3, 4 personas. Experiencia en control de costes, escandallos y gestión de compras. Conocimientos en programas de gestión de cocina como Ágora, Tspoonlab o similares. Pasión por la cocina y, si además te gusta el ciclismo, ¡seguro que aquí te sentirás como en casa! ¿Qué ofrecemos? Un proyecto nuevo y en crecimiento, donde aportar ideas y formar parte de su desarrollo. Jornada completa con 2 días libres. Contrato indefinido previo periodo de prueba. Ubicación en Madrid Río, bien conectada con transporte público y en un entorno perfecto para los amantes del deporte. Jornada mixtas en un negocio que cierra a las 21h y los fines de semana a las 23h Ambiente juvenil

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