COCINERO/A // JEFE/A DE COCINA

Cocinero/a
Cocinero
Descripción de la oferta

Somos un restaurante situado en la ZAL de Barcelona y estamos buscando cocinero con experiencia para trabajar lunes a viernes (8h-17h). Principalmente para la elaboración del menú del día. Tienes que tener experiencia en cocina, ganas y actitud positiva para poder llevar a cabo este proyecto. - Responsabilidades: - Encargarse de la mise en place de los alimentos y la elaboración de los mismos - Liderar equipo de cocina - Organización del trabajo diario - Mantener el orden de los alimentos y almacenarlos en su lugar adecuado, ya sea el almacén, la nevera o el congelador con un buen etiquetado - Ayuda en la petición de pedidos - Control de la recepción de pedidos - Ayuda en la creación de menús y platos - Orden y limpieza de áreas de trabajo y material - Requisitos: - Actitud positiva - Pasión por la cocina - Experiencia en una cocina como cocinero/a o parecido - Resolutivo/a - Habilidades de liderazgo, organización (imprescindible) y comunicación - Capacidad de trabajar bajo presión - Capacidad de trabajar en equipo - Valorable experiencia en caterings - Valorable experiencia de brasa Josper o parecido - Salario acorde con experiencia y aportaciones
EL FAR DE LA ZAL2049242025-09-25T10:19:40.5954782025-12-25T23:59:59Hostelería y turismo

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JEFE/A DE COCINA PARA PROYECTO GASTRONÓMICO MEXICANOmarcador de oferta nueva

JEFE/A DE COCINA PARA PROYECTO GASTRONÓMICO MEXICANO

JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con sólida experiencia en cocina mexicana tradicional y contemporánea para liderar la propuesta gastronómica de un restaurante en pleno crecimiento en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de la organización operativa de la cocina, la gestión del equipo, y la gestión de platos que reflejen la autenticidad y el sabor de México con un toque actual. Funciones principales: Diseñar y supervisar la ejecución de la oferta gastronómica. Controlar la calidad y presentación de los platos, asegurando el cumplimiento de los estándares. Gestionar el equipo de cocina, organizando tareas, horarios y formaciones. Supervisar escandallos, inventarios, pedidos y control de costes. Coordinar la operativa con sala y dirección. Velar por el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y APPCC. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina. Conocimiento y dominio de recetas, técnicas y salsas mexicanas. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Disponibilidad para incorporación inmediata. Experiencia en servicios de 80 a 150 comensales Ofrecemos: Proyecto estable con posibilidades de crecimiento. Entorno de trabajo dinámico y profesional. Libertad creativa para aportar ideas a la carta. Zona bien comunicada Contrato estable indefinido previo periodo de prueba

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