Oferta
1 Vacantes
 

Barcelona / Barcelona
A convenir
Se precisa cocinero/a para incorporación inmediata en Les Corts- Barcelona. Horario de lunes a viernes de 8 a 17h con posibilidad de extras.

Funciones:
- Determinar las necesidades para la producción en cocina a partir de la planificación y elaboración de la carta establecida.
· Recibir, almacenar y distribuir materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento y conservación hasta el momento de su utilización
· Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria y herramientas.
· Ejecutar con precisión los procesos de pre-elaboración que sean necesarios aplicar a las diferentes materias primas, en función de sus características y sus futuros usos.
· Ejecutar las elaboraciones culinarias, teniendo en cuenta la estandarización de los procesos para su finalización y conservación.
· Participar en el desarrollo de platos, así como aportar ideas y opiniones.
· Realizar el servicio de las elaboraciones teniendo en cuenta sus necesidades, ámbitos de ejecución y protocolos establecidos.
· Revisión de los aprovisionamientos y reposición de stocks en neveras y congeladores de su partida.
· Ejecutar los procesos de envasado y conservación de cada género y elaboración culinaria siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria.
· Aplicar los protocolos de seguridad laboral, higiene y calidad durante todo el proceso de producción para evitar daños en las personas.
· Cumplir con los objetivos de producción, actuando conforme a los principios de responsabilidad con las tareas encomendadas.

La persona tiene que ser organizada, limpia, responsable en su trabajo y creativa, con ganas de aportar ideas para un restaurante de cocina de mercado. Imprescindible trato afable y buen trabajo en equipo.
Ciclo Formativo de Grado Superior
2 Años