Oferta
1 Vacantes
 

Igualada / Barcelona
24.000-30.000
Restaurante muy reconocido y de prestigio de la comarca de l’Anoia necesita un/a COCINERO con experiencia y solvencia contrastada y residencia en Igualada o cercanías.
Indispensable transporte propio

Ejercerá las siguientes funciones:
-Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina
-Se comunicará directamente con el jefe de cocina
-Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir
-Confeccionará siempre que el jefe de cocina se lo pida el inventario
-Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas
-Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías
-Colaborará en la instrucción del personal a su cargo
-Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas
-Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina
-Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes
-Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto
-Colabora en la planificación de menús y cartas
-Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras
-Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición

Se ofrece:
Contrato estable
Salario: 28000€ -30000€ b/a/14
Horario: 7.30h a 16.30h (1h descanso) o de 14.30h a 22.30h. (1h descanso) 2 días festivos intersemanales. 30 días de vacaciones naturales
Ciclo Formativo de Grado Superior
2 Años