Nuevo Restaurante en el Centro de Madrid
  Oferta
3 Vacantes
 

MADRID / Madrid
12.000-18.000
Se buscan cocineros para nuevo restaurante de gourmet fast food en el centro de Madrid. Contrato indefinido. 2 puestos a jornada completa de 40 horas, con turno partido. 1 puesto de 20 horas. 2 días libres consecutivos a la semana. Salario a convenir.

Requisitos:

- Más de dos años de experiencia demostrable
- Capacidad de seguir recetas estandarizadas
- Sólido conocimiento de los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos.
- Ordenado, metódico, organizado y con conocimiento de sistema APPCC.

Se valorará especialmente:

- Experiencia demostrable en cocina "fast food", restaurantes americanos y food trucks
- Capacidad de realización de inventarios y control de stock
- Capacidad de realizar previsiones en las ventas y control en las compras. Centralización de pedidos a proveedores
- Capacidad de mejorar procedimientos y realizar un correcto seguimiento de los mismos
- Capacidad de ejercer control y cumplimiento de la normativa sanitaria (caducidades de los alimentos y control de su perfecto estado de almacenamiento y conservación de estos)
- Optimización en los costes de cocina
- Capacidad de supervisar personal de cocina, horarios, funciones y rendimiento (seguimiento de cuadrantes de su personal optimizando coste/beneficio).
Educacion Secundaria Obligatoria
2 Años