Oferta
2 Vacantes
 

Valencia / Valencia
A convenir
¿Eres un/a apasionado/a de la cocina? ¿Quieres formar parte de un proyecto ambicioso en el barrio más de moda de Valencia? Entonces esta oferta es para ti.

QUIÉNES SOMOS.

En Katalina, laboratorio de sabores somos un equipo de profesionales apasionados por la buena hostelería. Todo empezó con el restaurante Malafama, famoso por sus pinchos de gran calidad y variedad a buen precio, entre otras cosas. Y este año damos la bienvenida a un proyecto ambicioso que culmina con una Cocina Central que arropa 4 marcas diferentes de cosecha propia, directo de nuestras cocinas a las casas de todos nuestros clientes.
Buena comida, variedad, nuevos proyectos y mucha creatividad. ¿Hasta dónde vamos a llegar? Hasta donde el equipo quiera, y más allá.

MISIÓN DE UN/A COCINERO/A.
Ser la mano derecha del jefe o jefa de cocina.

TAREAS DE UN/A COCINERO/A
Soporte al jefe/a de cocina en la organización del trabajo, gestión de los ayudantes de cocina y realización de inventarios para que no nos falte de nada ;)
Organización y supervisión del trabajo de los ayudantes en las elaboraciones generales.
Soporte en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
Elaboración y terminación de los platos en los respectivos packaging, supervisando la perfecta salida de cada pedido. La excelencia como norma.
Ser creativo y cocinar siempre con pasión.

QUÉ BUSCAMOS:
Una persona creativa, con sensibilidad premium y con dilatada experiencia en cocina.
Estudios terminados de ciclo Formativo Grado Superior, Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).
Experiencia mínima de al menos 3 años en hoteles, restaurantes o eventos.
Conocimientos necesarios: Cocina, Eventos, Catering, APPCC
Imprescindible experiencia en elaboración con grandes volúmenes de producción demostrable.
Valoramos MUY MUCHO que tengas experiencia en cocina tradicional valenciana y cocina vegetariana.
Conocimientos sobre la normativa de higiene y seguridad alimentaria (manipulación de alimentos).
Sabemos cómo es la hostelería, por lo que es necesario tener excelentes habilidades para coordinar y llevar a cabo varias tareas ante volúmenes altos de producción así como trabajar bajo presión.
Constante y con una excelente gestión del tiempo y del detalle.
Si te unes a la familia Katalina es importante que sepas trabajar en equipo.

QUÉ OFRECEMOS:
Contrato indefinido con período de prueba acorde a ley.
Horario a convenir, jornada completa con descanso de comida de 30 minutos.
Ambiente laboral inmejorable.
Aprendizaje asegurado.
Salario: a convenir.
Gestión de equipos.

Cuando pensamos en ti pensamos en una persona que siente verdadera pasión por la cocina, los sabores, los alimentos y que tiene inquietudes y ganas de crecer y aprender constantemente. ¿Tienes ganas de hacerlo con nosotros?
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años