6 Ofertas de trabajo de direccion en Barcelona

2º Jefe/a de sala Restaurante OS KURO Sushi Bar & Robata (Hotel Claris 5*GL)

El restaurante Os-Kuro basa su concepto de cocina en la tradición japonesa combinada con la mejor materia prima: los pescados y mariscos más frescos de nuestros mares, junto a los mejores productos de importación. Un doble espacio, Sushi Bar y Restaurante, en el que la luz y las sombras juegan con el propio nombre: Os-Kuro, del japonés ? (KURO) que significa negro, transporta al comensal hacia una atmósfera íntima, elegante y sofisticada. En la barra que reina en la planta baja, encontramos al sushiman haciendo gala de su excelente técnica a la hora de trabajar los crudos. En la planta de arriba, el dominio de la robatayaki, la brasa ancestral japonesa en la que cocinamos productos como la gamba roja, el cerdo ibérico o el pulpo, es parte del ADN de Os-Kuro. Excelencia en estado puro y una impecable ejecución, es el lema del equipo al frente de Os-Kuro. El equipo de sushimen de Os-Kuro, tras años de experiencia en el mundo del sushi, es altamente exigente con el arroz de la variedad koshihikari, el vinagre –negro y blanco– y los ingredientes secundarios como el ponzu o negi (cebolleta japonesa). Pero su talento reside en los cortes que subliman todo tipo de pescados, siempre cambiantes según las capturas del día, así como la precisa ejecución de mariscos y bivalvos. Un sumiller de sakes ofrece al comensal un recorrido gustativo desde la simplicidad y la diversión. Una selección de 11 referencias de sake componen en Os-Kuro una posibilidad sorprendente de acercarse al universo de esta bebida fascinante y singular. El restaurante Os-Kuro nace con elegancia, sabor y espíritu evolutivo en el alma. Su proyección, desde el inicio, es convertirse en un gran japonés de Barcelona, a pocos metros del Paseo de Gracia. Actualmente estamos en búsqueda de un/a 2º jefe/a de sala para el Restaurante O-Kuro ubicado dentro del Hotel Claris 5*GL (Barcelona, Eixample). Misión del puesto: Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del servicio de restauración y bar, coordinando los equipos de sala y cocina para garantizar un servicio eficiente y de calidad. El/la 2º Jefe/a de Sala asegura el correcto funcionamiento del servicio, la satisfacción del cliente, el cumplimiento de los procedimientos operativos y el apoyo a las acciones comerciales del departamento. Reporta a: Restaurant Manager. Funciones: - Definir los procesos a seguir antes (preparación de las mesas), durante y después (limpieza, preparación de los servicios posteriores) del servicio, y dar las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados. - Responsable de la planificación, dirección, y control del día a día. - Gestionar y controlar las tareas del equipo de camareros para la prestación eficiente de servicios. - Colaborar con el/a responsable del departamento de Sala del Hotel en el control de almacenaje. - Coordinarse con nuestro personal de servicio para garantizar una preparación apropiada, teniendo en cuenta peticiones especiales y alergias alimentarias

Senior Sales Manager

ANIMA HOTELS – SENIOR SALES MANAGER En Anima Hotels, colección de hoteles boutique en Barcelona, buscamos un/a Senior Sales Manager para nuestros hoteles Hotel Neri Relais & Châteaux y Wittmore Hotel 5*GL , que represente nuestra esencia: elegancia íntima, servicio exquisito y experiencias con alma. No buscamos solo un perfil comercial. Buscamos a una persona de acción, con presencia, relaciones y capacidad real de generar negocio, que además aporte criterio comercial. Tu rol Ser el/la responsable comercial directo/a y embajador/a de ambos hoteles, impulsando ventas, creando relaciones sólidas y transformando oportunidades en estancias reales, colaborando activamente en la evolución de la estrategia de ventas. Responsabilidades Ventas & Desarrollo de negocio · Prospección activa de nuevos clientes, agencias, consortias, DMCs, etc.. · Contacto directo y continuo con agentes de viaje y partners estratégicos. · Gestión y supervisión de solicitudes, cotizaciones y propuestas comerciales. · Seguimiento de leads hasta cierre de venta. · Negociación de tarifas, condiciones y acuerdos comerciales. Relaciones comerciales · Representación de los hoteles ante consortias, agencias premium, OTAs y clientes clave. · Gestión activa de nuestras afiliaciones (Relais & Châteaux, SLH). · Fidelización de clientes y desarrollo de cuentas estratégicas. Visibilidad de marca · Asistir a ferias comerciales de MICE, roadshows, workshops, fam trips, y eventos de la industria. Viajes frecuentes para representación comercial y captación de negocio. · Identificar y calificar clientes potenciales mediante investigación, networking y acciones de prospección. Mantener un sólido network de clientes prospectos. Coordinación interna · Trabajo directo con dirección, operaciones, revenue y márketing para maximizar conversión y satisfacción del cliente. · Gran capacidad para trabajar en equipo Apoyo a la estrategia comercial · Colaboración en la definición y ajuste de la estrategia de ventas por mercados y segmentos. · Detección de oportunidades, tendencias y nichos de alto valor. · Aportación de visión de mercado basada en contacto real con clientes y partners. · Desarrollar y mantener conocimiento sobre las tendencias del mercado, la competencia y los clientes para identificar oportunidades y amenazas. Otros conocimientos valorados · Experiencia o conocimiento en Buyouts y grupos. · Análisis de data Requisitos · Experiencia demostrable en hoteles de lujo o boutique (imprescindible). · Perfil muy comercial, autónomo y orientado a resultados. · Excelente capacidad de relación, negociación y cierre. · Capacidad analítica para interpretar mercados, oportunidades y orientar la acción comercial hacia lo más rentable y coherente con la marca. · Visión estratégica aplicada al negocio diario. · Capacidad para evaluar rápidamente alternativas y decidir un plan de acción. · Persona sociable, profesional y con presencia cuidada. · Inglés imprescindible; otros idiomas muy valorados. · Disponibilidad para viajar con frecuencia. Plus que valoramos · Sensibilidad por el detalle, el servicio y el universo del lujo. · Capacidad de representar ambos hoteles con naturalidad y credibilidad. · Red de contactos activa en el sector premium. Qué ofrecemos · Formar parte de una colección hotelera con personalidad propia y prestigio internacional. · Un rol con impacto directo en resultados. · Autonomía real y visibilidad dentro del proyecto. “Eres alguien que avanza con humildad, abierto a nuevas ideas y dispuesto a explorar caminos diferentes, dejando el ego atrás y atreviéndote a probar casi cualquier cosa para hacer que las cosas sucedan.”

Guest relations supervisor

MISIÓNDar soporte al/a Guest Relations Manager, Assistant Front of House Manager y FOH Manager en la organización, a la dirección y el control del área de Recepción y Conserjeria. Satisfacer, siguiendo las normas de calidad del hotel, las necesidades de la clientela en cuanto a reservas, asistencia e información, atendiendo a las comunicaciones, realizando para ello las funciones administrativas, de facturación y comerciales. RESPONSABILIDADES Y TAREAS:OFRECER EL MAYOR ESTANDAR DE SERVICIO A LOS/LAS HUESPEDES -Organizar las actividades del departamento distribuyendo el trabajo según las previsiones y asignando tareas específicas según necesidades concretas de acuerdo con los índices de ocupación, entrada o salida de grupos, prórrogas de estancias, etc. -Supervisar el planning de reservas a corto, medio y largo plazo, teniendo en cuenta situaciones de overbooking para proponer y llevar a cabo las acciones pertinentes. Revisar las listas de no show, clientela VIP, rooming list, etc. -Organizar la llegada de grupos. -Confeccionar y supervisar los informes diarios de ocupación. -Coordinar con el/la Gobernante/a las actividades que conciernen a ambos departamentos: partes de conciliación de habitaciones, habitaciones de entrada y salida, cambios de habitaciones, clientes especiales, bloqueos, etc.). -Revisar llegadas del día con la gobernanta asi como los amenities a poner en las habitaciones. Realizar cambio de asignaciones si es necesario. -Realizar las tareas y funciones propias de la recepción, interviniendo de forma personal como elemento de apoyo para su personal dependiente, con objeto de agilizar el proceso. -Supervisar las actividades realizadas en su área, con objeto de maximizar el rendimiento de los servicios y verificar que la clientela ha recibido una prestación acorde con la esperada. -Recibir y atender personalmente a la clientela VIP u otros/as que por su importancia para el hotel se considere necesario, verificando la asignación de sus habitaciones. -Atender y responder de manera eficaz, amable y discreta las reclamaciones y quejas planteadas por la clientela, mediante la utilización de las técnicas más adecuadas en cada caso, para lograr el máximo nivel de satisfacción del/de la huésped. -Tener una estrecha relación con el departamento comercial y dirección para una mejor gestión del booking y desarrollo de las acciones promocionales y de venta. -Dirigir e intervenir en las actividades del front y back de recepción para impulsar los trabajos bajo un estándar alto de calidad. Asistir a reuniones. -Supervisar la fluidez de la comunicación interdepartamental.

Jefe/a Mantenimiento

Desde CATALONIA HOTELS, cadena hotelera en expansión, estamos en búsqueda de un/a JEFE/A DE MANTENIMIENTO para nuestros hotel ubicado en el centro de Barcelona Las principales tareas a desarrollar son las siguientes: · Planificación de las tareas. · Realizar el mantenimiento preventivo según el manual de calidad. Cumplimentar el formulario a tal fin. · Cumplir los procedimientos de mantenimiento correctivo según el manual de calidad. · Reparar y/o supervisar las averías. Comprobar que las averías queden resueltas. · Realización del proceso de prevención de legionela. Cumplimentar los registros correspondientes. · Asegurarse de que las instalaciones cumplan las normativas vigentes. · Responsable de dirigir el plan de emergencia. · Mantener y conservar en perfecto estado las instalaciones y mobiliario del hotel. · Diagnóstico del estado de las instalaciones e informar al director del hotel. · Promover y realizar acciones de ahorro y eficiencia energética. · Control de las existencias y recambios bajo la aprobación de dirección. REQUISITOS · Experiencia en posición similar. · Estudios técnicos + Carnés de instaladores. · Conocimientos técnicos (electricidad, gas, agua...). · Compromiso, rigor y dedicación. SE OFRECE · Contrato de 40h semanales. · Salario competitivo. · Posibilidades reales de crecimiento profesional en la cadena.

Responsable de maximizar los ingresos y la rentabilidad de los edificios asignados de apartamentos turísticos mediante la implementación de estrategias de fijación de precios, optimización de inventarios y análisis de datos. Este rol estratégico asegura que se logre un equilibrio óptimo entre la ocupación, los ADRs y la satisfacción del cliente, contribuyendo al crecimiento sostenible del negocio y a los targets fijados con los propietarios. Las principales funciones serán: 1. Estrategia de Revenue Management - Diseñar e implementar estrategias de precios dinámicos y de distribución para maximizar los ingresos y el RevPAR. - Optimizar la combinación de tarifas, ocupación y disponibilidad para garantizar el mejor rendimiento financiero siguiendo los targets marcados. - Identificar nuevas oportunidades de ingresos y tendencias de mercado para la cadena. 2. Análisis de Mercado y Competencia - Realizar análisis exhaustivos de datos de mercado, tendencias de demanda y comportamiento de la competencia. - Analizar patrones de reserva y anticipar la demanda para ajustar estrategias de forma proactiva. 3. Gestión de Inventarios y Canales de Distribución - Supervisar la gestión de inventarios y disponibilidad en los canales de distribución (OTAs, web propia, etc.). - Negociar con los canales de distribución para mejorar las condiciones comerciales y optimizar los márgenes. 4. Colaboración Interdepartamental -Trabajar estrechamente con el equipo de operaciones para garantizar que las estrategias de revenue estén alineadas con las capacidades y objetivos del negocio. - Colaborar con la Dirección en la previsión de ingresos y presupuestos. - Asesorar al equipo de reservas y recepción en prácticas de gestión de ingresos. 5. Reporting y Evaluación - Elaborar informes periódicos, incluyendo métricas clave como ADR, RevPAR, y ocupación. - Evaluar el impacto de las estrategias implementadas y realizar ajustes en función de los resultados.

Somos un restaurante de temporada frente al mar, ubicado en la playa de Vilassar de Mar, abierto de abril a septiembre. Un espacio pensado para disfrutar del momento delante del mar, con buena comida y bebida, en un ambiente cuidado, cercano y mediterráneo. Apostamos por un proyecto con identidad propia, basado en el buen rollo, el trabajo en equipo, y con un firme compromiso con la sostenibilidad y la inclusión. Además, este restaurante forma parte de una visión más amplia: tenemos en mente desarrollar nuevos proyectos en el futuro, por lo que buscamos personas a las que les motive crecer con nosotros, implicarse y formar parte de una estructura en evolución. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía mediterránea, con carácter, creatividad y capacidad de liderazgo, que quiera formar parte de un proyecto dinámico y con visión de futuro. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la cocina, liderando equipos en servicios de alto volumen y momentos de gran intensidad, manteniendo siempre un buen ambiente laboral, sin perder la organización, la exigencia y el orden necesarios para ofrecer un servicio de calidad. Funciones principales: Organización y coordinación del día a día de la cocina. Liderazgo y gestión del equipo, fomentando el trabajo en equipo y el buen clima laboral, con una dirección clara y profesional. Planificación de partidas, turnos y servicios. Elaboración y control de escandallos, costes y rendimientos. Supervisión de la calidad del producto y de los platos durante servicios de alta demanda. Propuesta y desarrollo de nuevos platos, aportando ideas frescas a la carta. Control y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.