Grupo de Restauración
  Oferta
1 Vacantes
 
madrid / Madrid
30.000-36.000 €
Importante restaurante gastronómico ubicado en el corazón de Madrid busca incorporar un Director/a para la gestión integral de los recursos del establecimiento. Buscamos un profesional del sector, apasionado por el servicio, enérgica y con la capacidad de liderar equipos de trabajo.
Sus funciones serán coordinar el servicio y el funcionamiento de las áreas de cocina y sala

PRINCIPALES TAREAS:

- Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el personal de sala
- Control de costes, ratios y facturación
- Coordinación de eventos
. Contratación, Formación y motivación de todo el personal
- Cuadrantes de horarios
- Arqueo y cuadre de cajas
- Preparar y coordinar el servicio de sala
- Solucionar incidencias durante el servicio
- Realizar los pedidos y el control de stock

REQUISITOS

- Mínimo 4 años de experiencia demostrable
- Experiencia en restaurantes gastronómicos
- Persona autónoma e independiente con capacidad de gestión
- Habilidades numéricas y de venta
- Capacidad de negociación

CONDICIONES
Contrato indefinido con su respectivo período de prueba
Incorporación a una empresa reconocible en sector gastronómico
Posibilidades de desarrollo
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años