RESPONSABLE DE F&B FINE DINING EN EMPRESA DE RESTAURACIÓN
JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir
Estamos buscando un Responsable de F&B con experiencia en Fine Dining para liderar y gestionar la operación de alimentos y bebidas en una empresa de restauración de prestigio. Este puesto es ideal para un profesional con habilidades de liderazgo y gestión, que sepa combinar la excelencia gastronómica con la rentabilidad del negocio.
Funciones Principales:
Gestión integral de la operación F&B en un entorno de Fine Dining, asegurando los más altos estándares de calidad y servicio.
Supervisión y optimización de las áreas de servicio, cocina y administración, asegurando la eficiencia operativa y el cumplimiento de los objetivos de rentabilidad.
Implementación de estrategias comerciales y financieras para optimizar los ingresos y mantener el crecimiento sostenible.
Control y análisis de grandes facturaciones, gestionando el presupuesto y asegurando un uso eficiente de los recursos.
Desarrollo y formación continua del equipo, garantizando un ambiente de trabajo de alto rendimiento y motivado.
Relación directa con clientes de alto perfil, asegurando su satisfacción total y proporcionando un servicio impecable.
Supervisión de eventos y banquetes, coordinando las operaciones de F&B para garantizar una ejecución exitosa y sin contratiempos.
Control de inventarios, costes y compras, asegurando la adecuada gestión de los suministros.
Participación activa en la planificación y gestión de menús, trabajando en conjunto con los chefs para ofrecer propuestas innovadoras y de alta calidad.
Requisitos:
Experiencia previa en gestión F&B en restaurantes o hoteles de alto nivel, preferentemente en Fine Dining.
Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos multidisciplinares.
Conocimiento en la gestión de grandes presupuestos y control de costes.
Habilidades de comunicación y relación con clientes de alto nivel.
Capacidad estratégica para implementar acciones que optimicen la rentabilidad y la experiencia del cliente.
Valorable el manejo de idiomas y formación específica en F&B o hostelería.
Ofrecemos:
Contrato indefinido, con un periodo de prueba.
Jornada completa con dos días de libranza.
Salario competitivo, acorde a la experiencia y valía.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa de referencia en el sector de la restauración.
