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Madrid / Madrid
A convenir
Nave con sello artesanal inspiradas en recetas de empanadas tradicionales, busca incorporar Director de cocina que dirija la producción de cocina y coordine la distribución en sus tiendas gourmet. Como máximo responsable de cocina de producción, sus funciones principales serán:
Coordinar y supervisar el proceso de la producción
Gestión de costes de materia prima y de personal
Gestión del funcionamiento de toda la maquinaria de la cocina de producción
Análisis de mercado y creación de nuevas propuestas culinarias
Gestión en la tarea de expansión nacional de la marca
Gestión y formación del personal a cargo
Requisitos:
Persona capaz de adaptar la producción al rápido crecimiento de la empresa
Experiencia demostrable en puesto similar mínimo de 4 años
Experiencia en creación de los conceptos gastronómicos en cocina de producción para productos de 4ta gama
Experiencia y conocimiento en elaboraciones artesanales
Persona dinámica y con capacidad para liderar equipos
Experiencia en creación de procedimientos efectivos
Buen dominio de herramientas tecnológicas y Software de gestión
Valorable idiomas inglés o portugués
Condiciones:
Incorporación inmediata a una empresa en expansión
Jornada completa de lunes a viernes
Contrato indefinido con previo periodo de prueba
Pertenecerá al equipo de dirección
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años