RESPONSABLE DE F&B FINE DINING EN EMPRESA DE RESTAURACIÓN

Director de F&B
Sala
Descripción de la oferta

Estamos buscando un Responsable de F&B con experiencia en Fine Dining para liderar y gestionar la operación de alimentos y bebidas en una empresa de restauración de prestigio. Este puesto es ideal para un profesional con habilidades de liderazgo y gestión, que sepa combinar la excelencia gastronómica con la rentabilidad del negocio. Funciones Principales: Gestión integral de la operación F&B en un entorno de Fine Dining, asegurando los más altos estándares de calidad y servicio. Supervisión y optimización de las áreas de servicio, cocina y administración, asegurando la eficiencia operativa y el cumplimiento de los objetivos de rentabilidad. Implementación de estrategias comerciales y financieras para optimizar los ingresos y mantener el crecimiento sostenible. Control y análisis de grandes facturaciones, gestionando el presupuesto y asegurando un uso eficiente de los recursos. Desarrollo y formación continua del equipo, garantizando un ambiente de trabajo de alto rendimiento y motivado. Relación directa con clientes de alto perfil, asegurando su satisfacción total y proporcionando un servicio impecable. Supervisión de eventos y banquetes, coordinando las operaciones de F&B para garantizar una ejecución exitosa y sin contratiempos. Control de inventarios, costes y compras, asegurando la adecuada gestión de los suministros. Participación activa en la planificación y gestión de menús, trabajando en conjunto con los chefs para ofrecer propuestas innovadoras y de alta calidad. Requisitos: Experiencia previa en gestión F&B en restaurantes o hoteles de alto nivel, preferentemente en Fine Dining. Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos multidisciplinares. Conocimiento en la gestión de grandes presupuestos y control de costes. Habilidades de comunicación y relación con clientes de alto nivel. Capacidad estratégica para implementar acciones que optimicen la rentabilidad y la experiencia del cliente. Valorable el manejo de idiomas y formación específica en F&B o hostelería. Ofrecemos: Contrato indefinido, con un periodo de prueba. Jornada completa con dos días de libranza. Salario competitivo, acorde a la experiencia y valía. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa de referencia en el sector de la restauración.
Linkers2034772024-10-25T12:34:23.027542025-01-25T23:59:59Hostelería y turismo

Ofertas de Empleo Similares

VACANTE DE CAMARERO-A 20 HORAS TURNO DE MAÑANA SEVILLAmarcador de oferta nueva

VACANTE DE CAMARERO-A 20 HORAS TURNO DE MAÑANA SEVILLA

JORNADA: Parcial - Mañana
SALARIO: 12.000-18.000

Empresa de restauración busca a personas extrovertidas, alegres, empáticos, entusiastas, que trabajen de cara al público, con ganas de crecer en un proyecto comprometido con el entorno y el medio ambiente, que tengan el siguiente perfil profesional: Puesto a ocupar Camarer@ Titulación Grado de hostelería o similar. Experiencia Se valorará positivamente que la experiencia en pastelerías / cafeterías o similares. Funciones - Se encargará de la solicitud de materias primas al gerente para la preparación de una carta de Bebidas. - Preparación (mise en place) del espacio de trabajo, interior y exterior (terraza). - Elaboración de bebidas calientes y frías, en tiempo y forma, cuidando detalles como la presentación y limpieza de los mismos. - Atención al público en servicio de desayunos. - Toma de comandas y servicio de las mismas. - Desbarace y limpieza de mesas. - Atención , asesoramiento y venta a clientes en un espacio de tienda. - Uso de sistema de cobro automático, tpv, pda y datafono. - Mantenimiento de su zona de trabajo, utensilios y menaje, limpios y ordenados. - Lavado de cubiertos sucios durante el servicio y cristalería antes del siguiente servicio. - Limpieza de la sala y aseo tras el servicio, antes de comenzar el siguiente. - Ayuda en la preparación de la sala para el menú de medio día. Condiciones Trabajo de lunes a sábado de 9,00 h. a 12,00 h. Contrato fijo discontinuo de 20 horas semanales. Salario según convenio.

La Tizná, casa de comida sostenible
Visítanos en
Nuestro Blog
¿Necesitas ayuda?

Ofrecemos consejos acorde a tus intereses. Mejora tu carrera profesional con nosotros.

Ver Blog...
logo de hosteleo