RESPONSABLE DE F&B FINE DINING EN EMPRESA DE RESTAURACIÓN

Director de F&B
Sala
Descripción de la oferta

Estamos buscando un Responsable de F&B con experiencia en Fine Dining para liderar y gestionar la operación de alimentos y bebidas en una empresa de restauración de prestigio. Este puesto es ideal para un profesional con habilidades de liderazgo y gestión, que sepa combinar la excelencia gastronómica con la rentabilidad del negocio. Funciones Principales: Gestión integral de la operación F&B en un entorno de Fine Dining, asegurando los más altos estándares de calidad y servicio. Supervisión y optimización de las áreas de servicio, cocina y administración, asegurando la eficiencia operativa y el cumplimiento de los objetivos de rentabilidad. Implementación de estrategias comerciales y financieras para optimizar los ingresos y mantener el crecimiento sostenible. Control y análisis de grandes facturaciones, gestionando el presupuesto y asegurando un uso eficiente de los recursos. Desarrollo y formación continua del equipo, garantizando un ambiente de trabajo de alto rendimiento y motivado. Relación directa con clientes de alto perfil, asegurando su satisfacción total y proporcionando un servicio impecable. Supervisión de eventos y banquetes, coordinando las operaciones de F&B para garantizar una ejecución exitosa y sin contratiempos. Control de inventarios, costes y compras, asegurando la adecuada gestión de los suministros. Participación activa en la planificación y gestión de menús, trabajando en conjunto con los chefs para ofrecer propuestas innovadoras y de alta calidad. Requisitos: Experiencia previa en gestión F&B en restaurantes o hoteles de alto nivel, preferentemente en Fine Dining. Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos multidisciplinares. Conocimiento en la gestión de grandes presupuestos y control de costes. Habilidades de comunicación y relación con clientes de alto nivel. Capacidad estratégica para implementar acciones que optimicen la rentabilidad y la experiencia del cliente. Valorable el manejo de idiomas y formación específica en F&B o hostelería. Ofrecemos: Contrato indefinido, con un periodo de prueba. Jornada completa con dos días de libranza. Salario competitivo, acorde a la experiencia y valía. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa de referencia en el sector de la restauración.
Linkers2034772024-10-25T12:34:23.027542025-01-25T23:59:59Hostelería y turismo

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