
JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir
Restaurante moderno y de tendencia ubicado en pleno centro de Madrid busca un incorporar un/a Director/a que gestione los servicios motivando a su equipo. Su misión principal será impulsar las ventas del local trabajando con clientela internacional de alto nivel.
REQUISITOS:
Experiencia superior a 3 años desempeñando puesto de Director/a en restaurantes “chic” o en conceptos actuales de la restauración cosmopolita.
Experiencia gestionando equipos de 20 a 30 personas a cargo.
Experiencia gestionando la cuenta de resultados controlando el coste de personal y el coste de materia prima.
Experiencia realizando reportes al Director de Operaciones.
Habituado a trabajar con diferentes softwares de gestión como Cover Manager, Ágora y Hojas de Cálculo.
FUNCIONES
Gestionar, coordinar, supervisar la operativa diaria del restaurante, manteniendo los estándares de calidad del servicio.
Formar al personal a cargo en un servicio con ventas por sugerencia de carta y del vino.
Controlar y analizar la cuenta de resultados, inventarios, stocks, material y equipamiento.
Gestionar la planificación del personal: cuadrantes horarios, de vacaciones y de personal extra.
Implementar mejoras en los procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente.
CONDICIONES
Incorporación inmediata a un grupo en auge dentro de la restauración madrileña.
Jornada completa con 2 días libres consecutivos.
Contrato indefinido con previo periodo de prueba.
Salario: 36K brutos anuales.
Zona centro bien comunicada.