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7 Ofertas de trabajo de director restaurante en Madrid

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DIRECTOR DE RESTAURANTE

DIRECTOR DE RESTAURANTE _premium
JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Restaurante moderno y de tendencia ubicado en pleno centro de Madrid busca un incorporar un/a Director/a que gestione los servicios motivando a su equipo. Su misión principal será impulsar las ventas del local trabajando con clientela internacional de alto nivel. REQUISITOS: Experiencia superior a 3 años desempeñando puesto de Director/a en restaurantes “chic” o en conceptos actuales de la restauración cosmopolita. Experiencia gestionando equipos de 20 a 30 personas a cargo. Experiencia gestionando la cuenta de resultados controlando el coste de personal y el coste de materia prima. Experiencia realizando reportes al Director de Operaciones. Habituado a trabajar con diferentes softwares de gestión como Cover Manager, Ágora y Hojas de Cálculo. FUNCIONES Gestionar, coordinar, supervisar la operativa diaria del restaurante, manteniendo los estándares de calidad del servicio. Formar al personal a cargo en un servicio con ventas por sugerencia de carta y del vino. Controlar y analizar la cuenta de resultados, inventarios, stocks, material y equipamiento. Gestionar la planificación del personal: cuadrantes horarios, de vacaciones y de personal extra. Implementar mejoras en los procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente. CONDICIONES Incorporación inmediata a un grupo en auge dentro de la restauración madrileña. Jornada completa con 2 días libres consecutivos. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Salario: 36K brutos anuales. Zona centro bien comunicada.

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DIRECTOR RESTAURANTE ESPECTÁCULO

DIRECTOR RESTAURANTE ESPECTÁCULO_premium
JORNADA: Completa
SALARIO: Más de 36.000

Para el restaurante con espectáculo más emblemático de Madrid, buscamos incorporar Director de sala de restaurante que tenga especial sensibilidad por la gastronomía española. Formado en el sector, que le guste gestionar, motivar equipos y crear servicios muy cuidados para un cliente turístico nacional e internacional. Será el responsable de gestionar y liderar el restaurante en función a la estrategia de la empresa. Sus principales funciones serán: Control y análisis de los costes y las ventas del restaurante. Asesorar a los clientes con el fin de conseguir el máximo nivel de calidad. Liderar el equipo de 15-20 personas. Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el personal de sala. Coordinar los servicios con espectáculos. Realizar los cuadrantes horarios Preparar y coordinar el servicio de sala. Requisitos Mínimo 5 años de experiencia demostrable en el puesto de Director o Maitre Experiencia en restaurantes con espectáculos. Capacidad de resolución y buenas dotes comunicativas. Persona autónoma e independiente con capacidad de gestión Buen dominio de inglés Experiencia en gestión de grupos de turistas y trato con agencias de viajes. Conocimiento de servicio de vino. Experiencia en gestión de eventos. Condiciones: Contrato indefinido previo período de prueba. Jornada intensiva de tarde. Incorporación a un proyecto reconocido en el sector. Ambiente dinámico.

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DIRECTOR/A DE RESTAURANTE

DIRECTOR/A DE RESTAURANTE_premium
JORNADA: Completa
SALARIO: 30.000-36.000

Un Rooftop en el centro de Madrid busca incorporar Director para gestionar sus espacios de restauración y eventos dirigido a un cliente internacional. Su misión será coordinar la operativa diaria promoviendo experiencias singulares a los clientes que disfrutan de servicios de atención personalizada. Dentro de sus funciones principales que deberá coordinar la dinámica del servicio, impulsar todas aquellas acciones y dinámicas dirigidas a un a venta sugerida, gestionar la planificación del personal: cuadrantes horarios, personal extra, vacaciones y controlar los costes de recursos Funciones principales - Gestión y coordinación operativa del área de restauración. - Asegurar el buen funcionamiento de la sala. - Comercialización del restaurante. - Control de stock e inventarios de material y bebidas. - Cuadrantes, horarios, vacaciones y permisos. - Coordinación personal extra del restaurante. - Gestión de eventos. Requisitos Experiencia de 3 a 4 años como Director de restaurantes y/o eventos. Experiencia en gestión de servicios dinámicos Conocimiento de oferta gastronómica mediterránea. Experiencia en coordinación de servicio y eventos a la vez. Uso en sistemas de gestión y reservas Buen dominio de inglés Condiciones Incorporación inmediata a una empresa de trayectoria Ambiente internacional Jornada de 40 horas dos días libres domingo y uno entre semana Jornada completa Salario 35.000€ brutos/año Posibilidades de desarrollo