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Madrid / Madrid
A convenir
Restaurante tradicional de comida al horno y carbón busca incorporar Director/a para liderar la gestión de un servicio con mimo y detalle. Para ello buscamos un profesional de vocación, orientado a un servicio de detalle y refinamiento clásico. Su misión será coordinar de un servicio excepcional en los puntos de ventas del establecimiento.

Dentro de sus funciones principales estarán:

Gestionar y controlar la cuenta de resultados de los diferentes puntos de venta, así como la implantación los planes de acción necesarios para corregir desviaciones respecto a los estimado de venta.
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y objetivos marcados por la empresa.
Asegurar el cumplimiento del programa de calidad, así como los estándares y procedimientos operativos.
Velar por el control de los pedidos de compras y del stock.
Dimensionar la plantilla óptima
Gestionar cuadrantes horarios y horas extras.
Mantener la armonía y el buen clima laboral.
Velar por la retención del talento y el desarrollo profesional de los diferentes equipos de trabajo.


Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años en puesto de dirección y gestión.
Formación en Turismo y restauración.
Nivel medio de Inglés y se valorará un tercer idioma.
Orientación a resultados.
Experiencia en gestión de equipos, liderazgo, orientación al cliente, así como capacidad de Planificación y organización.
Capacidad de análisis y gestión
Dominio de herramientas de gestión digital, reservas, reportes.

Condiciones
Contrato indefinido.
Jornada completa con 2 días de descanso.
Vacaciones + festivos
Incorporación a finales de Agosto.
Salario + incentivos.
Posibilidades de crecimiento en una empresa consolidada y en constante desarrollo
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años