DIRECTOR PARA GRUPO DE RESTAURACIÓN

director de restaurante
Director de hotel
Descripción de la oferta

Grupo de Restauración con el concepto de "fine dining" busca incorporar Director que gestione la operativa diaria del restaurante. Su misión principal será asegurar la correcta consecución del servicio coordinando el equipo a cargo. Las funciones a desempeñar son las siguientes: • Supervisar la distribución de rangos y la asignación de mesas. • Supervisar la operativa diaria de la cocina, manteniendo una comunicación constante entre sala y cocina. • Gestionar los diferentes puntos de venta del restaurante. • Formar al equipo en venta sugerida, explicación y terminación de platos delante del comensal. • Colaborar en la gestión de la cuenta de resultados. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años trabajando como Director en restaurantes con volúmenes altos y servicios cuidados. • Experiencia supervisando la distribución de rangos. • Experiencia gestionando varios puntos de venta a la vez. • Experiencia formando y motivando a un equipo de 15 a 20 personas a cargo. • Experiencia colaborando con la gestión de la cuenta de resultados. Condiciones: • Incorporación inmediata a un grupo de gran trayectoria y reconocimiento. • Contrato indefinido con previo periodo de prueba.
Linkers2011502023-09-21T14:52:41.663962023-12-21T14:52:41.663749Hostelería y turismo

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Reconocida cadena de establecimientos de restauración en Madrid de referencia y conocida por la calidad de su oferta y servicio. Enfocados en la innovación y la mejora continua, buscan un/a Director/a de Operaciones para liderar y optimizar las operaciones. Descripción del Puesto: Como Director/a de Operaciones, serás responsable de supervisar, dirigir y mejorar las operaciones de las diferentes unidades de negocio. Buscamos un/a profesional con fuerte capacidad de análisis e implementación de nuevos procesos, conocimientos sólidos en convenio y negociación laboral, y habilidades directivas para gestionar grandes equipos. Responsabilidades: Liderar la operación diaria de los establecimientos, garantizando la eficiencia y calidad en el servicio. Desarrollar e implementar estrategias operativas que mejoren la rentabilidad y la experiencia del cliente. Gestionar la negociación laboral y asegurar el cumplimiento del convenio colectivo. Dirigir y motivar equipos grandes, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo. Analizar y optimizar procesos operativos, dimensionamiento de plantilla y sistemas de gestión. Colaborar con otros departamentos para asegurar la cohesión y eficacia en todas las áreas del negocio. Administrar presupuestos, controlar costes y maximizar la rentabilidad. Requisitos: Experiencia probada en una posición similar en el sector de la restauración o hostelería. Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Excelente capacidad de análisis y habilidad para implementar procesos innovadores. Experiencia en negociación laboral y conocimiento del convenio colectivo del sector. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión. Fluidez en español, con conocimientos de inglés valorados. Dominio en el uso de software de gestión Que se ofrece: Contrato Indefinido Una posición clave en una empresa líder en el sector. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. Un entorno de trabajo dinámico y desafiante. Remuneración competitiva acorde a la experiencia y habilidades.

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