Oferta
1 Vacantes
 

MADRID / Madrid
18.000-24.000
Grupo de restauración mexicano Gourmet, con estrella Michelin, después del éxito y reconocimiento de su concepto gastronómico abre un segundo concepto para comida Delivery, en zona de las Tablas de Madrid.

Estamos buscando un Jefe de Cocina, un joven talento con demostrada experiencia en puesto similar, estudios reglados en cocina, capacidad para liderar equipos y pasión por la cocina.
Se ofrece buenas condiciones de trabajo y formar parte de una empresa sería en constante crecimiento y expansión..

Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza establecidos por la empresa. Ayudará en la creación de los manuales para la correcta apertura, mantenimiento y cierre de la nueva cocina.
Se responsabilidad será que todos los platos salgan con el mismo estándar de calidad marcado por la empresa en cada envío.

Responsabilidad
Dirigir al personal de cocina, coordinar las comandas de comida y organizar los diferentes pedidos
Comprobar la preparación de los platos y su correcta colocación para que llegue al cliente final siempre con la misma calidad y con la temperatura de la comida adecuada
Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
Hacer los pedidos de comida
Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y estándares de calidad
Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad
Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina

Requisitos
Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina
Experiencia liderando y formando equipos
Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
Excelentes dotes organizativas
Capacidad de resolver problemas
Resiliencia
Se valorará estudios reglados en cocina y en gastronomía.

¡Te estamos esperando!
Ciclo Formativo de Grado Superior
2 Años