Colectividad
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1 Vacantes
 
Barcelona / Barcelona
A convenir €
Se busca jefe de cocina.
Buscamos:
- Experiencia previa gestionando restauración con gran volumen
- Capacidad para gestionar equipos de cocina numerosos
- Acostumbrado a trabajar y elaborar fichas técnicas, escandallos....
- Cambio de menús.
- Conocimientos de informática
- Conocimientos de nuevas técnicas de cocina

Funciones:
- Gestión del área de cocina.
- Planificación y elaboración de menús.
- Coordinar, dirigir y formar al equipo a cargo.
- Realizar la planificación y pedidos según los menús y número de comensales.
- Trato con nuevos proveedores
- Comprobación de pedidos y su correcto almacenaje
- Asegurar el cumplimiento de toda la normativa de calidad y seguridad alimentaria ( APPCC) así como de prevención de riesgos laborales.

Se ofrece:
- Estabilidad laboral
- Jornada completa
- Salario por convenio
Ciclo Formativo de Grado Superior
Más de 5 Años