37 Ofertas de trabajo de jefe cocina en Madrid

¡Osaka llega a Madrid! Y tú puedes ser parte de este gran comienzo. ¿Te apasiona el servicio, formar equipos y asegurar que cada experiencia en sala sea impecable? Esta es tu oportunidad de unirte al equipo que dará vida a nuestra nueva apertura. Puesto: Capitán / Jefe de Rango ¿Qué harás? Supervisarás el checklist de apertura y el cumplimiento de estándares para garantizar un inicio de operación impecable. Liderarás el briefing en ausencia del Floor Manager, alineando al equipo en cada turno. Asegurarás la correcta ejecución del servicio, capacitando y acompañando al equipo en su desarrollo diario. Coordinarás necesidades de utensilios, insumos y herramientas con otras áreas para mantener una operación fluida. Supervisarás los tiempos del servicio y situaciones especiales (alergias, celebraciones) para ofrecer atención personalizada. ¿Qué buscamos en ti? Formación en Gestión de Restaurantes, Hospitalidad o carreras afines. +2 años de experiencia en posiciones similares, idealmente en restaurantes de alta gama. Conocimiento de cocina nikkei, insumos orientales y técnicas de servicio. Buen manejo de herramientas digitales (POS, sistemas de reservas). Inglés intermedio / avanzado. Pasión por el servicio, liderazgo colaborativo y enfoque en la experiencia del cliente. ¿Qué te ofrecemos? Ser parte de una marca con presencia internacional y estándares de clase mundial. Participar activamente en una apertura y en la consolidación de un nuevo equipo. Un entorno dinámico, retador y lleno de oportunidades reales de crecimiento. Cultura de aprendizaje constante y trabajo en equipo. ¿Te atreves a vivir la experiencia MCK? Da el siguiente paso en tu carrera | Osaka te espera.

JEFE/A DE SALA PARA RESTAURANTE DE SLOW FOOD Y VINOS

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Sala para un restaurante de slow food y una cuidada selección de vinos. Serás el máximo responsable de coordinar el servicio en sala, gestionar los recursos y guiar al equipo hacia una experiencia única para nuestros clientes. Responsabilidades principales: Liderar y gestionar el equipo de sala, garantizando un servicio fluido, profesional y orientado a la satisfacción del cliente. Supervisar y coordinar las operaciones diarias de sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo de servicio. Gestionar reservas y distribución de mesas, optimizando la ocupación y garantizando una experiencia óptima para el cliente. Atender y resolver incidencias durante el servicio, proporcionando soluciones rápidas y efectivas. Controlar el stock de bebidas y material de sala, garantizando una gestión eficiente de recursos. Asesorar a los clientes en la selección de vinos argentinos, con especial atención a maridajes que realcen las propuestas a las brasas. Colaborar estrechamente con el equipo de cocina, asegurando una perfecta sincronización entre ambos departamentos. Formar y motivar al equipo de sala, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de mejora continua. Realizar informes periódicos sobre el desempeño del servicio, analizando resultados y proponiendo mejoras. Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene vigentes. Requisitos: Experiencia previa mínima de 3 años como Jefe/a de Sala o Encargado/a en restaurantes de alta calidad. Conocimiento en vinos y habilidad para sugerir maridajes adecuados. Dominio del idioma inglés para interactuar con una clientela internacional. Experiencia con sistemas de gestión de reservas y aplicaciones para la organización de cuadrantes horarios. Dominio de Excel para reportes, control de stock y análisis de costes. Experiencia en servicio de cocina a las brasas y conocimiento de la dinámica de este tipo de propuestas gastronómicas. Capacidad demostrada para liderar equipos de trabajo multidisciplinarios. Excelentes habilidades de comunicación y trato al cliente. Capacidad para gestionar inventarios, control de stock y análisis de costes. Persona habituada a trabajar en equipo, con flexibilidad para adaptarse a entornos dinámicos. Condiciones: Ser parte de un proyecto único, con la oportunidad de dejar tu sello personal. Estabilidad laboral con contrato indefinido. Entorno de trabajo inspirador, donde la innovación, la creatividad y el respeto son fundamentales. Oportunidad de crecimiento profesional dentro de un proyecto con proyección internacional. Participación activa en el desarrollo de la experiencia gastronómica del restaurante. Condiciones salariales competitivas, acordes a la experiencia y responsabilidades. Dos días de descanso consecutivos para garantizar tu bienestar.

JEFE/A DE COCINA PARA CAFETERÍA HEALTHY

Para una cafetería moderna y consciente de la salud y bienestar, Buscamos un/a Jefe de Cocina apasionado/a por la alimentación saludable, con solida experiencia liderando equipos y desarrollando menús creativos y funcionales. Nuestra propuesta se centra en ofrecer una experiencia culinaria saludable, rápida y gourmet para paladares que valoran la calidad y el buen gusto. Este rol es clave para garantizar la excelencia operativa, el sabor y la presentación de nuestros platos, así como la satisfacción de una clientela exigente que valora su tiempo. Funciones: Diseñar y actualizar el menú en conjunto con la dirección, priorizando ingredientes frescos, naturales y nutritivos. Supervisar la preparación de alimentos garantizando altos estándares de calidad, higiene y presentación. Gestionar y capacitar al equipo de cocina (4-8 personas). Controlar el inventario, realizar pedidos y optimizar los recursos. Coordinar con proveedores y asegurar la recepción de productos frescos y de calidad. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Requisitos mínimos Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes con volumen de más de 100 comensales. Formación en Cocina y valorable en Nutrición. Conocimientos en cocina saludable, funcional, vegetariana/vegana y sin gluten (deseable). Experiencia en servicios de alta rotación con atención al detalle. Habilidad de liderazgo, organización y comunicación. Compromiso con la innovación y la mejora continua. Se ofrece: Jornada completa que no supera las 40 horas semanales, con dos días libres consecutivos. Un entorno de trabajo dinámico y moderno en una ubicación estratégica. Libertad para aportar ideas y evolucionar en el proyecto. Salario 32.000€ brutos anuales.

Buscamos para Federal cafe en Plaza Conde de Barajas en Madrid Jefe de cocina con experiencia, cocineros y ayudantes de cocina. Se trata de un tipo de cocina de producción con fichas técnicas ya elaboradas. Incorporación inmediata.

JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE HEALTHY FOOD

Estamos construyendo un espacio de restauración moderna y saludable, con vocación urbana y dinámica, que abrirá sus puertas próximamente en el centro de Madrid. Un lugar pensado para acompañar distintos momentos del día: desayunos de oficina, cervezas de aperitivo, almuerzos ágiles, sobremesas tranquilas o cenas informales. Un concepto flexible, donde conviven una barra expositora, servicio en mesa y también opciones de take away. Funciones Ejecutar un menú moderno y equilibrado, incorporando principios de nutrición y alimentación saludable. Gestionar la operativa diaria de la cocina, asegurando un servicio fluido y eficiente. Supervisar y coordinar un equipo de cocina, organizando tareas y turnos de trabajo. Controlar stock, escandallos, pedidos y costes para garantizar la rentabilidad del negocio. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de calidad (APPCC). Implementar procesos de producción optimizados, adaptados a un servicio ágil y eficiente. Garantizar una oferta gastronómica con opciones saludables y adaptadas a diferentes necesidades alimentarias. Requisitos mínimos Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes con volumen medio (150 comensales). Formación en Cocina y valorable en Nutrición. Conocimientos sólidos en cocina actual, técnicas modernas y nutrición aplicada a la gastronomía. Capacidad para gestionar un equipo de forma eficiente y resolutiva. Habilidad para desarrollar una oferta gastronómica atractiva, saludable y rentable. Experiencia en control de costes, escandallos y gestión de pedidos. Conocimiento sobre dietas equilibradas y tendencias en alimentación saludable. Alta capacidad de organización y adaptación a ritmos exigentes. Se ofrece: Jornada intensiva, de Lunes a Viernes. Un entorno de trabajo dinámico y moderno en una ubicación estratégica. Libertad para aportar ideas y evolucionar el concepto gastronómico. Oportunidad de liderar un proyecto con proyección en el sector. Si te motiva la idea de dirigir un equipo en un entorno financiero con una propuesta gastronómica moderna, saludable y equilibrada, envíanos tu candidatura.

¡Únete a Nuestro Equipo en Villalbilla! Buscamos Jefe/a de Cocina para Bar de Tapas Gourmet ¿Te apasiona la cocina de mercado y la elaboración de tapas y raciones de calidad? En Consultores Horeca, buscamos un/a Jefe/a o Responsable de Cocina con disponibilidad inmediata para un dinámico bar de tapas gourmet en Villalbilla (Zona Este de Madrid). Si eres una persona proactiva, líder y con ganas de transformar la cocina de un negocio en crecimiento, ¡esta es tu oportunidad! Tus Responsabilidades Clave: ✅ Gestión Integral de Cocina: Te encargarás de toda la operación culinaria, desde la preparación hasta la limpieza, asegurando la excelencia en cada tapa. ✅ Elaboración de Tapas Gourmet: Creación y ejecución de raciones y tapas innovadoras y de alta calidad. ✅ Control de Calidad y Seguridad: Aplicación rigurosa de conocimientos avanzados de APPCC y manipulación de alimentos. ✅ Gestión de Stock y Pedidos: Elaboración eficiente de pedidos y control de inventarios. ✅ Desarrollo de Menú: Propuesta y eventual elaboración de escandallos para nuevos platos. ✅ Liderazgo de Equipo: Gestión y coordinación de un equipo de 3 personas (contándote a ti), fomentando un ambiente de colaboración y eficiencia. ¿Qué Buscamos en Ti? 👍 Experiencia: Mínimo 5 años en puesto similar con cocina de mercado. 👍 Liderazgo: Dotes demostradas para dirigir y motivar a un equipo pequeño. 👍 Conocimientos Técnicos: Dominio de APPCC y gestión/manipulación de alimentos. 👍 Proactividad: Espíritu de iniciativa y capacidad para resolver desafíos diarios. 👍 Movilidad: Coche propio o medio de transporte para llegar a Villalbilla. Lo que te Ofrecemos: 🌟 Incorporación Inmediata a un equipo joven y dinámico, enfocado en resultados. 🤝 Contrato Indefinido (con 2 meses de periodo de prueba) para tu estabilidad. ⏰ Horario Flexible y 2 días seguidos de libranza para un mejor equilibrio personal. 📈 Crecimiento Profesional dentro de la organización, con posibilidad real de ascenso. 💼 Salario Competitivo: 1.600€ a 1.800€ netos mensuales, acorde a tu valía, rendimiento y resultados. 😊 Ambiente de Trabajo Excelente: Formarás parte activa del equipo gerencial, con un rol clave en la toma de decisiones de cocina. ¿Listo/a para este Desafío? Si cumples con los requisitos y te entusiasma esta oportunidad, ¡queremos conocerte! Envía tu CV al privado para postularte.

Jefe/a de partida / Hotel 4* Getafe

Bienvenid@ a Eurostars Hotel Company, La Industria de la Felicidad Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels y Tandem Suites. Actualmente, nuestro portafolio cuenta con más de 250 hoteles con presencia en más de 18 países de todo el mundo. Nuestra actividad está avalada por un importante know how que se refleja en todos los ámbitos, desde la gestión hotelera a los valores de marca o al cuidado en la experiencia del huésped. Buscamos un/a Jefe/a de partida (Chef de Partie) para uno de nuestros hoteles 4* ubicado en Getafe, Madrid . ¿De qué serás responsable? - Dirigir y supervisar al equipo de cocina asignado a su partida, asegurando que estén capacitados, motivados y cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Preparación de los platos asignados a su partida, asegurando la calidad, presentación y puntualidad en la entrega. - Brindar entrenamiento y desarrollo continuo al personal a su cargo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de crecimiento profesional. - Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud en todas las etapas de la preparación y servicio de alimentos. ¿Qué buscamos? -Formación en restauración. - Experiencia mínima de 2 años en el puesto. - Conocimientos específicos en gastronomía y eventos. - Nivel de inglés alto y valorable segundo idioma. ¿Qué ofrecemos? En Eurostars Hotel Company podrás formar parte de una empresa líder en el sector travel, en continuo crecimiento y expansión global, que apuesta por el constante desarrollo profesional de su equipo. Además, al formar parte de Eurostars Hotel Company podrás disfrutar de los siguientes beneficios: · 50% de descuento en nuestros hoteles: Podrás beneficiarte de descuentos de hasta el 50% en todos nuestros magníficos hoteles 4*/5* alrededor del mundo y hasta un 20% para tus familiares o amigos. · Formación The Power Business School: Acceso 100% gratuito e ilimitado a todas las formaciones (MBA, digital, ofimática, Skills etc) de la mano de nuestro partner The Power Business School, la escuela de negocios online nº 1 del mercado e impartida por los mejores profesionales en activo del sector. · Acceso a nuestro Club del Empleado: donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo (ocio, tecnología, deporte, moda etc) · Disfrutar de noches de hotel gratis: con el Programa de referenciados de Eurostars Hotel Company, recompensamos las recomendaciones que se transforman en contrataciones. Si recomiendas a alguien y le contratamos, recibes noches de hotel gratis. Si este proyecto te interesa y crees que encajas en el perfil, nos encantaría que apliques a la posición. O, si conoces a alguien que le pueda interesar, no dudes en compartir esta oferta.

Fregador/ Office (Contrato de Sustitución)

Desde Only YOU Hotels buscamos profesionales capaces de superarse a sí mismos, de ser ejemplo de compromiso, motivación y optimismo, logrando entusiasmar al cliente y contribuyendo al éxito, guiados siempre por nuestros valores. Desde nuestro equipo, el más anfitrión de la ciudad, buscamos KITCHEN HELPER flexibles y polivalentes que disfruten del trabajo en equipo, que quieran compartir su conocimiento y experiencia con los demás y que busquen estabilidad. Nuestra intención es compartir contigo la pasión, el éxito y los valores de nuestra marca. Si te identificas con nosotros, eres atrevido, creativo, y te apasiona este mundo... ¡únete a Only YOU Hotels como KITCHEN HELPER (Fregador/ Office) ! Tus principales funciones serán: Limpieza de utensilios y equipos: lavar platos, ollas, sartenes y otros utensilios utilizados en la preparación de alimentos. Mantenimiento de la limpieza: Limpiar y desinfectar superficies de trabajo, mesas y áreas de cocina, asegurando un entorno higiénico. Gestión de residuos: Recoger y desechar adecuadamente los desechos, asegurándose de que la basura se retire regularmente. Apoyo al personal de cocina,ayudar en la preparación de ingredientes, como pelar y picar verduras, según sea necesario. Organización del área de trabajo: Mantener el área de fregadero y almacenamiento de utensilios ordenada y accesible. Cumplimiento de normas de seguridad alimentaria,seguir las pautas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos. Colaboración con el equipo,trabajar de manera eficiente con otros miembros del personal para mantener un flujo de trabajo adecuado en la cocina. Reabastecimiento de suministros: Informar al jefe de cocina o al encargado cuando los utensilios, productos de limpieza u otros suministros necesiten ser reabastecidos. Valoramos la experiencia, pero sobre todo ¡la actitud y ganas de trabajar!.Si quieres disfrutar de tu trabajo... ¡TE ESTAMOS BUSCANDO

Jefe de Partida Only YOU Hotels

Queremos formar un equipo anfitrión, capaz de enamorarse cada día de su trabajo, que conozca las últimas tendencias de la ciudad y tenga ganas de sorprender con un servicio excelente a nuestros clientes. Nuestra intención es compartir contigo la pasión, el éxito y los valores de nuestra marca. Si te identificas con nosotros, eres atrevido, creativo, y te apasiona este mundo... ¡únete a Only YOU como Jefe de Partida! Tu misión será realizar preparaciones de alimentos bajo los estándares de calidad de la compañía. Participar con alguna autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión. Creemos que todas las personas tienen algo único que ofrecer… ¡Únete al equipo de Palladium y descúbrelo! Tus funciones principales serán: - Ayudar en la preparación de alimentos según lo establecido por el Chef de cocina. - Trabajar en colaboración con el equipo de cocina para asegurar que los platos se sirven en tiempo y forma. - Cumplir con normas higienico-sanitarias del puesto. - Mantener en todo momento un elevado nivel de calidad y servicio al cliente. - Aportar ideas innovadoras en la preparación de platos. ¿Qué te ofrecemos?: Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por tercer año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. Ofrecemos una política salarial competitiva y contratación temporal así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo dentro de la compañía. Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club. ¡Te estamos esperando

COCINERO

Desde ONLY YOU Hotels buscamos profesionales capaces de superarse a sí mismos, de ser ejemplos de compromiso, motivación y optimismo, logrando entusiasmar al cliente y contribuyendo al éxito, guiados por nuestros valores. ¡Buscamos para incorporar al equipo un jefe de partida! MISIÓN: Supervisar y controlar el servicio de cocina que le sea asignado formando al personal a su cargo, así como participar en la preparación, aderezo y presentación de platos, manteniendo los estándares de calidad y servicio al cliente de Only YOU Hotels. Funciones: * Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. * Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. * Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. * Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje del buffet. * Colaborar en la planificación de menús y cartas. * Revisar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. * Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. * Trasladar al Jefe de Cocina/2º Jefe de Cocina las posibles carencias o aspectos de mejora en su ámbito de responsabilidad. * Colaborar a una correcta organización de la rotación de las materias primas (FIFO) y de su correcto aprovechamiento para un nivel óptimo de calidad y un exhaustivo control de costes. * Colaborar en una correcta aplicación de las normas de higiene tanto personal como del material (APPCC) y sobre todo para obtener los estándares de calidad marcados por la compañía para la satisfacción y fidelización del huésped/cliente. * Participar en la formación específica del personal de nueva incorporación. * Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías de su partida. * Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio. * Controlar, almacenar y manipular correctamente el material de cocina, además de realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos de cocina, en su ámbito de responsabilidad. * Llevar el control y registros de temperaturas de los productos y cámaras. * Inspeccionar y participar en la limpieza de maquinaria y áreas. * Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras y preventivas necesarias. A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos: * Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por cuarto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. * Ofrecemos una política salarial competitiva y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. * Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. * Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club

Ayudante De Cocina. Sustitución. 20 Hrs. V-S-D

Desde ONLY YOU Hotels buscamos profesionales capaces de superarse a sí mismos, de ser ejemplos de compromiso, motivación y optimismo, logrando entusiasmar al cliente y contribuyendo al éxito, guiados por nuestros valores. ¡Buscamos para incorporar al equipo un jefe de partida! MISIÓN: Apoyar al equipo de cocina que le sea asignado, así como participar en la preparación, aderezo y presentación de platos, manteniendo los estándares de calidad y servicio al cliente de Only YOU Hotels. Funciones: * Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. * Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. * Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. * Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje del buffet. * Colaborar en la planificación de menús y cartas. * Revisar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. * Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. * Colaborar a una correcta organización de la rotación de las materias primas (FIFO) y de su correcto aprovechamiento para un nivel óptimo de calidad y un exhaustivo control de costes. * Colaborar en una correcta aplicación de las normas de higiene tanto personal como del material (APPCC) y sobre todo para obtener los estándares de calidad marcados por la compañía para la satisfacción y fidelización del huésped/cliente. * Participar en la formación específica del personal de nueva incorporación. * Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías de su partida. * Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio. * Controlar, almacenar y manipular correctamente el material de cocina, además de realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos de cocina, en su ámbito de responsabilidad. * Llevar el control y registros de temperaturas de los productos y cámaras. * Inspeccionar y participar en la limpieza de maquinaria y áreas. * Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras y preventivas necesarias. A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos: * Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por cuarto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. * Ofrecemos una política salarial competitiva y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. * Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. * Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club

Jefe de Partida

Desde ONLY YOU Hotels buscamos profesionales capaces de superarse a sí mismos, de ser ejemplos de compromiso, motivación y optimismo, logrando entusiasmar al cliente y contribuyendo al éxito, guiados por nuestros valores. ¡Buscamos para incorporar al equipo un jefe de partida! MISIÓN: Supervisar y controlar el servicio de cocina que le sea asignado formando al personal a su cargo, así como participar en la preparación, aderezo y presentación de platos, manteniendo los estándares de calidad y servicio al cliente de Only YOU Hotels. Funciones: * Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. * Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. * Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. * Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje del buffet. * Colaborar en la planificación de menús y cartas. * Revisar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. * Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. * Trasladar al Jefe de Cocina/2º Jefe de Cocina las posibles carencias o aspectos de mejora en su ámbito de responsabilidad. * Colaborar a una correcta organización de la rotación de las materias primas (FIFO) y de su correcto aprovechamiento para un nivel óptimo de calidad y un exhaustivo control de costes. * Colaborar en una correcta aplicación de las normas de higiene tanto personal como del material (APPCC) y sobre todo para obtener los estándares de calidad marcados por la compañía para la satisfacción y fidelización del huésped/cliente. * Participar en la formación específica del personal de nueva incorporación. * Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías de su partida. * Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio. * Controlar, almacenar y manipular correctamente el material de cocina, además de realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos de cocina, en su ámbito de responsabilidad. * Llevar el control y registros de temperaturas de los productos y cámaras. * Inspeccionar y participar en la limpieza de maquinaria y áreas. * Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras y preventivas necesarias. A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos: * Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por cuarto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. * Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación indefinida y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. * Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. * Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club