31 Ofertas de trabajo de jefe cocina en Madrid

Responsable de Cocina

Gastrobar con ambiente acogedor ubicado en la zona de Alcorcón, busca incorporar un Responsable de Cocina. Su misión será organizar el equipo para ofrecer una carta variada de cocina mediterránea. Dentro de las funciones principales a desempeñar como jefe de cocina estarán: • Organizar y coordinar los servicios de la cocina. • Realizar la planificación y elaboración de cuadrante de horarios y vacaciones. • Gestionar los costes tanto de materia prima como del personal a cargo. • Gestionar la ejecución y orden de salida de los platos y participar en su elaboración. • Elaborar escandallos y fichas técnicas. • Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años en cocinas de restaurantes casuales, gastrobares o gastrotabernas. • Experiencia en la gestión de servicios dinámicos. • Experiencia en gestión de costes y ratios de materia prima. • Domino de procesos y técnicas culinarias. • Dominio de Excel u otras herramientas de gestión. Condiciones: • Contrato indefinido con correspondiente periodo de prueba. • Jornada completa. • Dos días libres consecutivos • Salario competitivo.

JEFE DE COCINA PARA SALÓN DE JUEGOS

Salón de Juegos busca incorporar Jefe de Cocina. Como empresa consolidada y reconocida en el sector, buscamos un profesional de trayectoria para gestionar la oferta gastronómica y la operativa diaria de la cocina y sus recursos. Dentro de las funciones principales a desempeñar como Jefe de Cocina estarán: Organizar y coordinar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo Gestionar la ejecución y orden de salida de los platos y participar en su elaboración. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento Realizar el control de APPCC. Condiciones: Incorporación a un proyecto empresarial de sólida estabilidad Posibilidades de desarrollo y crecimiento Incorporación inmediata Jornada completa con 2 días libres consecutivos. Salario 35K brutos anuales

Chef de desayunos para lujosos resort austriacos (puestos de temporada o permanentes) ¿Estás listo para empezar tu carrera en el extranjero? Las montañas y los lagos de Austria tienen mucho que ofrecer en verano. NEXT STEP career network Austria, con más de 400 hoteles asociados en Austria, Suiza, Alemania e Italia, te apoyará durante todo el proceso de contratación de forma GRATUITA con asistencia las 24 horas del día, los 7 días de la semana, en Español. Estamos contratando Breakfast Chef (puestos de temporada o permanentes), para complejos de verano de lujo en Austria a partir de mayo o junio de 2023 Cualificaciones y experiencia: - Licenciatura en Artes Culinarias - Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina de Desayunos, en un hotel de lujo o restaurante de alta calidad - Muy buenos conocimientos de inglés. Se valorarán conocimientos de alemán - Capacidad para organizar y dirigir desayunos de forma independiente - Especializado en el servicio de desayuno (por ejemplo, tortillas, huevos revueltos, etc.) - Excelente manejo de diversos métodos de cocina, ingredientes, equipos, herramientas y procesos - Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión y multitarea - Espíritu de trabajo en equipo internacional y disposición para trabajar en el extranjero - Ciudadano de la UE Beneficios: • Salario anual a partir de 33.000 € BRUTO 14 sueldos al año • 6 días laborables/semana y 9 horas/día • Alojamiento proporcionado sin costo (habitación individual) • 3 comidas al día gratuitas incluso en días libres • Paquete completo de prestaciones sociales, incluido el seguro dental • Varios beneficios para empleados, por ejemplo, uso de áreas de fitness y bienestar, etc. • Ayuda con los arreglos de viaje Envíenos su CV actualizado que incluya una foto sonriente en uniforme y una referencia reciente LET US TAKE CARE OF YOUR CAREER Obtén más información sobre NEXT STEP Career Network en nuestro website, facebook, instagram, tiktok y linkedin

JEFE DE PARTIDA PARA LONDRES

Restaurante gastronómico situado en pleno centro de Londres, busca incorporar Jefe de Partida apasionados/as por la cocina mediterránea y con capacidad de demostrar esta pasión al cliente, porque trabajamos en una cocina a la vista. Requisitos: Experiencia previa de 2 años en restaurantes gastronómicos con alto volumen de comensales. Experiencia de trabajo en la cocina abierta. Experiencia en gestionar una ordenada mise en place. Buen dominio de diferentes tipos de maquinaria de cocina. Habilidades para trabajar en equipo. Alto nivel de inglés. Condiciones: Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de una empresa referente del sector. Jornada completa con 2 días libres. Salario de 33.000 libras. Zona centro de Londres bien comunicada con transporte publico.

Nos gustaría contar con cocineros formados y experimentados, con muchas ganas de crecer profesionalmente y entusiastas con su oficio. Profesional responsable y preocupado por el bien hacer de su trabajo y el bienestar de la empresa. Con amplios conocimientos de cocina francesa. Ofrecemos muy buen ambiente laboral, inmejorable formación por parte de nuestro chef reconocido y posibilidades de crecer y subir de categoría. Imprescindible buena aptitud, responsable y con experiencia en el sector. Se valora muchísimo la cercanía al trabajo.

JEFE DE COCINA PARA SALÓN DE JUEGOS

Salón de Juegos busca incorporar Jefe de Cocina. Como empresa consolidada y reconocida en el sector, buscamos un profesional de trayectoria para gestionar la oferta gastronómica y la operativa diaria de la cocina y sus recursos. Dentro de las funciones principales a desempeñar como Jefe de Cocina estarán: Organizar y coordinar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo Gestionar la ejecución y orden de salida de los platos y participar en su elaboración. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento Realizar el control de APPCC. Requisitos: Al menos 5 años de experiencia como Jefe de Cocina dentro de los restaurantes o salas de juegos con una media de más de 200 comensales por servicio. Experiencia en formación y gestión de equipos consolidados. Domino de procesos y técnicas culinarias Certificado de Manipulación de Alimentos Dominio de APPCC y sus procedimientos de higiene, salud y seguridad en la cocina Conocimientos en inventarios y gestión de costes de productos Dominio en trabajar con herramientas digitales: Revo, Ágora y G-stock Condiciones: Incorporación a un proyecto empresarial de sólida estabilidad Posibilidades de desarrollo y crecimiento Incorporación inmediata Jornada completa con 2 días libres consecutivos. Salario 35K brutos anuales

Grupo de Restauración en expansión, Ubicado en Zona Norte de Madrid (Urb. Santo Domingo) y Zona Oeste (Majadahonda) necesita incorporar Jefe de Sala que gestione los servicios coordinando el equipo de sala y coordinando la comunicación con el equipo de cocina. Sera el responsable de asegurar que el servicio salga correctamente, velando por la satisfacción del cliente. Funciones: -Gestionar el briefing antes del servicio explicando la división de rangos. -Supervisar al equipo durante el servicio. -Realizar los pedidos y los inventarios de sala. -Resolver cualquier incidencia que pueda suceder durante el servicio. -Formación y capacitación de nuevos empleados. -Asistir y colaborar en el servicio. -Asegurarse del correcto montaje y desmontaje de la sala. Requisitos: -Experiencia mínima de 2 años desempeñando el puesto de Jefe de Sala en restaurantes. -Experiencia gestionando servicios de un volumen superior a 80 comensales por servicio. -Experiencia elaborando cuadrantes horarios. -Valorable experiencia trabajando con diferentes softwares de gestión como Cover Manager, Ágora o G-Stock. -Recomendable carnet de conducir y vehículo propio. Condiciones: -Incorporación inmediata. -Jornada completa con 2,5 días libres consecutivos. -Contrato indefinido con previo periodo de prueba. -Salario a convenir. www.vermutpiripi.com

Cocinero - Chef de Partie para un hotel urbano de lujo en Alemania (contrato indefinido) ¿Estás preparado para iniciar tu carrera profesional en el extranjero? NEXT STEP career network Austria, con más de 400 hoteles asociados en Austria, Suiza, Alemania e Italia, te apoyará durante todo el proceso de empleo de forma GRATUITA con asistencia 24 horas al día, 7 días a la semana, en Español. Estamos contratando Chef de Partie (puesto permanente), para nuestro hotel asociado, hotel urbano de lujo en Alemania cerca de Nuremberg, con fecha de inicio inmediata o previo acuerdo. Cualificaciones y experiencia: Licenciado en Artes Culinarias Experiencia mínima de 2 años en el mismo puesto, en un hotel de lujo o restaurante de alta calidad Muy buenos conocimientos de inglés Conocimiento de todas las secciones de cocina y capacidad para dirigir una de ellas Excelente manejo de diversos métodos de cocina, ingredientes, equipos, herramientas y procesos Apasionado por la comida con ganas de aprender y trabajar duro Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión y multitarea Espíritu de equipo internacional y disposición para trabajar en el extranjero Ciudadano de la UE Beneficios: Sueldo mensual 2.900€ BRUTO, posibilidad de 13 sueldos y bonus anual 5 días laborables/semana y 40 horas/semana, pago adicional por domingos y trabajo nocturno Ayuda económica para alojamiento durante los 3 primeros meses Comidas diarias proporcionadas Paquete completo de prestaciones sociales, incluido seguro dental Diversas prestaciones para empleados Ayuda para organizar el viaje Por favor, envíanos tu CV actualizado incluyendo una foto sonriente en uniforme, y una referencia reciente LET US TAKE CARE OF YOUR CAREER Obtenga más información sobre NEXT STEP Career Network en nuestro website, facebook, instagram, tiktok y linkedin

Camarero/a - Chef de Rang para un hotel urbano de lujo en Alemania (contrato indefinido) ¿Estás preparado para iniciar tu carrera profesional en el extranjero? NEXT STEP career network Austria, con más de 400 hoteles asociados en Austria, Suiza, Alemania e Italia, te apoyará durante todo el proceso de empleo de forma GRATUITA con asistencia 24 horas al día, 7 días a la semana, en Español. Estamos contratando Chef de Rang (puesto permanente), para nuestro hotel asociado, hotel urbano de lujo en Alemania cerca de Nuremberg, con fecha de inicio inmediata o previo acuerdo. Cualificaciones y experiencia Licenciado en Hostelería o Administración de Empresas Experiencia mínima de 3 años en el mismo puesto, en un hotel de lujo o restaurante de alta calidad Muy buenos conocimientos de alemán e inglés Conocimientos y capacidad para dirigir una sección de restaurante de alta cocina Capacidad para trabajar por turnos Capacidad para trabajar eficazmente como parte de un equipo internacional Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión y multitarea Amplios conocimientos de vinos y champanes Excelentes habilidades de servicio al cliente Ciudadano de la UE Beneficios Sueldo mensual 2.900€ BRUTO, posibilidad de 13 sueldos y bonus anual 5 días laborables/semana y 40 horas/semana, pago adicional por domingos y trabajo nocturno Ayuda económica para alojamiento durante los 3 primeros meses Comidas diarias proporcionadas Paquete completo de prestaciones sociales, incluido seguro dental Diversas prestaciones para empleados Ayuda para organizar el viaje Por favor, envíanos tu CV actualizado incluyendo una foto sonriente en uniforme, y una referencia reciente LET US TAKE CARE OF YOUR CAREER Obtenga más información sobre NEXT STEP Career Network en nuestro website, facebook, instagram, tiktok y linkedin

Buscamos incorporar un profesional con más 5 años de experiencia en cocina italiana. - Jornada completa en turno continuo de 10h. - 2,5 dias de descanso. - 15 de vacaciones en agosto. - Ejecución de la producción de pasta y pizza, elaboración de menú y postres. - Elaboración de nuevos platos de temporada de acuerdo con las directrices - Supervisión del trabajo de las personas al cargo - Cumplimiento de APPCC La persona que se incorpore debe de ser capaz de: - Trabajar en equipo de forma proactiva y colaborativa - Gestionar las labores propias de cocina y el control de APPCC Se valorara positivamente la aportación de nuevas ideas y cercanía al lugar de trabajo Buscamos una persona responsable para un proyecto de futuro y capacidad para resolver problemas rápidamente. IMPRESCINDIBLE VEHICULO PROPIO Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido Salario: A partir de 1.800,00€ al mes Beneficios: Ayuda al desarrollo profesional Comida en la empresa Eventos de la empresa Parking gratuito Seguro médico privado Horario: De miercoles a domingo Disponibilidad fin de semana Turno de 10 horas Tipos de compensaciones complementarias: Bonus por objetivos Horas extras Sanidad privada Propinas Experiencia: Experiencia en cocina: 3 años (Obligatorio) Ubicación del trabajo: Empleo presencial

Cocinero/a - Chef de Partie para resorts lujosos de verano en Austria (puestos de temporada o permanentes) ¿Estás listo para comenzar tu carrera en el extranjero? Los resorts en las montañas y los lagod de Austria tienen mucho que ofrecer en el verano. NEXT STEP career network Austria con más de 400 socios hoteleros en Austria, Suiza, Alemania e Italia te apoyará durante todo el proceso de empleo GRATIS con asistencia 24/7 en español Estamos contratando Cocinero/a - Chef de Partie (puestos de temporada o permanentes), para resorts lujosos de verano en Austria con fecha de inicio inmediata o previo acuerdo. Calificaciones y experiencia: • Diploma en Artes Culinarias • Experiencia mínima de 2 años en el mismo puesto, en un hotel de lujo o restaurante de alta calidad • Muy buen conocimiento del inglés • Conocimiento de todas las secciones de la cocina y capacidad para ejecutar una de ellas • Excelente uso de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos, herramientas y procesos • Apasionado por la comida con ganas de aprender y trabajar duro • Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión y multitarea • Espíritu de jugador de equipo internacional y voluntad de trabajar en el extranjero • Poseer pasaporte de la Unión Europea Beneficios: • Salario anual a partir de 37.800 € BRUTO 14 sueldos al año • 6 días laborables/semana y 9 horas/día • Alojamiento proporcionado sin costo (habitación individual) • 3 comidas al día gratuitas incluso en los días libres • Paquete completo de prestaciones sociales, incluido el seguro dental • Varios beneficios para empleados, por ejemplo, uso de áreas de fitness y bienestar, etc. • Ayuda con los arreglos de viaje Envíanos tu CV actualizado que incluya una foto sonriente en uniforme y una referencia reciente LET US TAKE CARE OF YOUR CAREER Obten más información sobre NEXT STEP Career Network en nuestro website, facebook, instagram, tiktok and linkedin

Sus funciones serán: - Dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina determinando ofertas y recursos. - Controlar las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio de cocina, cumpliendo los objetivos económicos. - Seguir y mantener en cualquier circunstancia los protocolos de calidad establecidos. - Garantizar el estricto cumplimiento de las normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. - Diseño y/o elaboración de carta según necesidades de mercado. Ofrecemos: -Estabilidad laboral (contrato indefinido) -Crecimiento profesional -Unirte a un equipo joven, dinámico, creativo con un tipo de cocina mediterránea, enfocada al detalle y a la excelencia. Requisitos: - Al menos 5 años como Jefe de Cocina ,con al menos 2-4 personas a su cargo. - Cocinero/a creativo/a, muy enfocado/a en la calidad, el detalle y la presentación atractiva de los platos. - Persona dinámica, acostumbrada a trabajar bajo presión y con grandes dotes de liderazgo. - Excelente organización de las tareas de producción de cocina. - Gran motivación e ilusión por formar parte de un gran proyecto como pieza clave del mismo.