MM CC
  Oferta
1 Vacantes
 

MADRID / Madrid
A convenir
Se precisa Jefe de Cocina para proyecto consolidado con dos restaurantes en el centro de Madrid.
Sus funciones serán las propias del puesto: gestión del personal de cocina, planificación de compras, stocks y gestión de proveedores, desarrollo de carta y nuevos platos, análisis de costes y rentabilidad, revisión sistemas appcc y auditorías de control, organización de los procesos de producción y servicios..., así como participar de la cocina en los servicios más fuertes.
Se requiere experiencia demostrable en el puesto, formación en cocina, capacidad de liderazgo y gestión de equipos, dotes organizativas y de uso de herramientas informáticas de gestión.
Ciclo Formativo de Grado Superior
Más de 5 Años