RESTAURANTE DE MODA
  Oferta
1 Vacantes
 

Madrid / Madrid
30.000-36.000
Restaurante de moda situado en zona centro de Madrid busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para gestionar un equipo y servicio de un cliente sibarita que busca una experiencia única.
Buscamos un/a profesional experimentado y dinámico con la experiencia en menús degustación y con buena capacidad organizativa.

Requisitos:
Experiencia de 3-5 años en restaurantes con menús degustación de 9 pases
Formación en hostelería y cocina
Experiencia en el desarrollo de la oferta gastronómica, elaboración de escandallos y fichas técnicas
Alto grado de gestión de personal y materia prima
Conocimientos técnicos en cuanto a la conservación y cocción de alimentos
Acostumbrado a trabajar con un comensal gastronómico exigente
Experiencia en equipo de 6-8 personas a cargo
Conocimiento y uso de herramientas de gestión: G-Stock, Excel....

Condiciones
Incorporación inmediata
Contrato indefinido con su correspondiente período de prueba
Salario competitivo
Jornada completa con 2 días libres
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años