Oferta
1 Vacantes
 

madrid / Madrid
A convenir
Para la apertura de un nuevo restaurante gastronómico que gire alrededor de la cocina mexicana estamos en la búsqueda de un Chef experimentado cuya misión será estandarizar los procesos de la propuesta gastronómica y dirigir el equipo y procedimientos a desarrollar.

Funciones principales
Gestión de la cocina de producción
Elaboración de escandallos junto a la dirección
Formación y coordinación del equipo a cargo

Requisitos
Experiencia mínima de 3 años en cocina mexicana e internacional
Experiencia en aperturas de restaurantes
Conocimiento de excel y experiencia en gestión de gestor de compras g-stock.
Experiencia en la gestión de cuadrantes horarios, escandallos, fichas técnicas e inventarios
Experiencia en gestión de equipos grandes y volúmenes de servicio altos.
Persona con buenas capacidades comunicativas y de organización.

Condiciones
Incorporación inmediata
Contrato indefinido con 3 meses de prueba
Jornada completa
Dos libres + vacaciones + festivos
FP2
3 a 5 Años