Oferta
1 Vacantes
 

madrid / Madrid
30.000-36.000
Para espacio temático con sala de juegos y música en vivo buscamos incorporar Jefe de cocina con experiencia en gestión de cocina de producción y servicio y jornada de 3 turnos.
Su misión será gestionar una cocina non stop ofreciendo una oferta gastronómica española y mediterránea.

Dentro de sus funciones principales estará:
Gestionar un menú de mediodía de cocina española con platos de cucharas.
Organizar y dirigir el equipo de cocina durante los servicios
Planificar la producción de cocina
Gestionar los costes de materia prima
Desarrollar nuevas propuestas de platos a la carta orientados más a una cocina mediterránea

Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina
Experiencia en formación de equipos
Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción y maquinaria.
Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios.
Experiencia de trabajo con la central de compras.
Buen dominio de Excel.
Condiciones laborales:
Incorporación a un proyecto empresarial sólido
Contrato indefinido con correspondiente periodo de prueba.
2 días libres.
Salario a partir de 32/35K brutos/año
Diplomado
3 a 5 Años