Oferta
1 Vacantes
 

SEVILLA / Sevilla
30.000-36.000
JEFE DE COCINA DE CATERING Y GRANDES EVENTOS

Debido al proceso de expansión buscamos incorporar un Jefe de Cocina de Catering y grandes eventos.

FUNCIONES PRINCIPALES:

• Como máximo responsable se encargará de la dirección, planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
• Organizará, dirigirá y coordinará el trabajo del personal a su cargo.
• Realizar inventarios, escandallos, fichas técnicas, controles de materiales y mercancías de uso en el departamento de su responsabilidad.
• Diseñará platos y participará en su elaboración.
• Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
• Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
• Seleccionar personal para su equipo.
• Colaborara en la instrucción del personal a su cargo.

Características imprescindibles:
• 5 años de experiencia en el sector.
• Acostumbrado a llevar volumen de eventos.
• Dominio de herramientas informáticas.
• Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería), valorándose la asistencia a cursos y jornadas gastronómicas
• Persona creativa, con don de mando.
• Carnet de conducir y vehículo propio

Condiciones laborales
• Flexibilidad horaria
• Remuneración en función de los conocimientos y experiencia acreditados
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años