Oferta
1 Vacantes
 

SEVILLA / Sevilla
A convenir
Descripción


Empresa Nacional de Restauración Colectiva, selecciona un Jefe de Cocina con titulación como Técnico Superior en Dirección de Cocina o Técnico Superior de Servicios de Restauración (Formación Profesional de Grado Superior) o con formación acreditada en una Escuela Superior de Hostelería o en un Centro Superior de Restauración Colectiva.

NO SE ATENDERÁN CANDIDATURAS QUE NO CUMPLAN CON EL REQUISITO DE TITULACIÓN.

Funciones:

1. Colaboración en el diseño de la oferta gastronómica de la empresa teniendo en cuenta los parámetros definidos por el área de nutrición para cada uno de los perfiles de los comensales.
2. Colaboración en el diseño de los procesos de aprovisionamiento, producción y operativos en los diferentes centros de trabajo.
3. Colaboración en el diseño de recetarios y fichas técnicas de las diferentes elaboraciones.
4. Gestión directa de uno o varios centros de trabajo en función de la experiencia, capacidad y valía de la persona candidata.
5. Colaboración con el área de calidad y operaciones en el diseño, validación y verificación de procesos de elaboración, distribución e higienización en diferentes centros de actividad.

Residencia en Sevilla.

Salario a Convenir.
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años