62 Ofertas de trabajo de jefe de cocina

JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE MEXICANO

Para restaurante a la carta que gira alrededor de la cocina mexicana, nos encontramos en la búsqueda de Jefe/a de Cocina. Su misión será gestionar los recursos y gestión operativa de la cocina. Tus responsabilidades serán: Planificar y coordinar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución perfecta durante el servicio. Dirigir y coordinar un equipo de 6 a 10 personas, fomentando un entorno de trabajo positivo y eficiente. Supervisar y participar activamente en el servicio, garantizando la excelencia en la ejecución y en la atención al cliente. Supervisar, entrenar y motivar al equipo de cocina, asegurando un desempeño óptimo y un servicio de alta calidad. Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación. Asegurar la correcta implementación y mantenimiento de los sistemas de APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos: Experiencia mínima de 3 años en cocina mexicana e internacional y servicios a la carta. Conocimiento de Excel y valorable software de gestión. Experiencia en la gestión de cuadrantes horarios, escandallos, fichas técnicas e inventarios Experiencia en gestión de equipo de hasta 10 personas. Persona con buenas capacidades comunicativas y de organización. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos mixtos, en función a las necesidades del servicio. Dos días libres de descanso. Salario de 30-33K€ brutos/año.

Jefe de Sala - Maitre

Se busca un Maitre de Sala para el Restaurant Villa Màs. Las tascas a cubrir son : Coger comandas Gestión de equipo (entre 10 y 25 personas) Relación cliente Gestión de pedidos Gestión y resolución de problemas Coordinar los servicios con el Jefe de cocina Organizar las dinámicas de sala Se ofrece un contrato fijo discontinuo, a jornada complerta en torno partido. Trabajamos 9 meses al año + las vacaciones. En nuestro restaurante, ponemos una especial atención en el ambiente y en las relaciones que nos unen a los unos de los demàs. Para nosotros es primordial que haya un buen ambiente de trabajo, es la base de todo. Por eso, buscamos una persona que fluya con esta misma dinámica.

Jefe de Cocina

Responsabilidades: · Planificación, organización y supervisión del funcionamiento diario de la cocina. · Diseño y actualización de menús en conjunto con la dirección. · Gestión y control de inventarios, compras y costes. · Formación, liderazgo y motivación del equipo de cocina. · Supervisión de la presentación y calidad de los platos. · Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). · Colaborar en eventos especiales o servicios personalizados. Se ofrece: · Incorporación a un proyecto estable y con proyección. · Buen ambiente laboral. · Salario competitivo y acorde a la experiencia. · Posibilidades de crecimiento dentro de la empresa. · Participación en la creación de nuevos platos y menús.

JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE MEXICANO

Para restaurante a la carta que gira alrededor de la cocina mexicana, nos encontramos en la búsqueda de Jefe/a de Cocina. Su misión será gestionar los recursos y gestión operativa de la cocina. Tus responsabilidades serán: Planificar y coordinar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución perfecta durante el servicio. Dirigir y coordinar un equipo de 6 a 10 personas, fomentando un entorno de trabajo positivo y eficiente. Supervisar y participar activamente en el servicio, garantizando la excelencia en la ejecución y en la atención al cliente. Supervisar, entrenar y motivar al equipo de cocina, asegurando un desempeño óptimo y un servicio de alta calidad. Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación. Asegurar la correcta implementación y mantenimiento de los sistemas de APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos: Experiencia mínima de 3 años en cocina mexicana e internacional y servicios a la carta. Conocimiento de Excel y valorable software de gestión. Experiencia en la gestión de cuadrantes horarios, escandallos, fichas técnicas e inventarios Experiencia en gestión de equipo de hasta 10 personas. Persona con buenas capacidades comunicativas y de organización. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos mixtos, en función a las necesidades del servicio. Dos días libres de descanso. Salario de 30-33K€ brutos/año.

Se necesita para incorporación inmediata Jefe de Cocina y Ayudante de cocina. Mínimo 3 años de experiencia en puesto similar. Papeles en regla. Se ofrece contrato indefinido en el Restaurante, en la zona del Sector 3 de Tres Cantos. Jornada Completa.

JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE CON COCINA ITALIANA

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Responsable de Cocina para restaurante especializado en gastronomía italiana con cocina de producción, situada en el centro de Madrid. Este puesto es clave para liderar las operaciones de cocina del restaurante y garantizar la excelencia en el servicio delivery. Responsabilidades: Supervisar la producción en cocina, cumpliendo los estándares de calidad, higiene y presentación. Coordinar al equipo de cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente y organizado. Controlar el inventario, realizar pedidos y optimizar los recursos. Coordinar con proveedores y asegurar la recepción de productos frescos y de calidad. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Requisitos: Experiencia como Responsable de Cocina en restaurantes con gastronomía italiana. Experiencia gestionando equipos de hasta 10 personas. Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Manejo de herramientas digitales de gestión (ej. G-Stock, Ágora). Habilidades de liderazgo y capacidad para dirigir un equipo de cocina. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión. Condiciones: Incorporación inmediata a un proyecto en desarrollo. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. Jornada completa con turnos mixtos, según la necesidad del servicio. Dos días libres de descanso. Ubicación céntrica, bien comunicada con el transporte público.

En Eladio Campero (Málaga) buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar el equipo y coordinar la operativa de sala y delivery. La persona seleccionada será responsable de organizar y supervisar al personal, garantizar la calidad de los platos, controlar stock, pedidos y costes, y tomar decisiones rápidas en momentos de alta carga de trabajo. Se requiere experiencia mínima de 3 años como jefe/a o segundo/a de cocina, conocimientos en control de costes y escandallos, y experiencia en entornos de alto volumen. Buscamos un perfil con liderazgo positivo, capacidad de motivar al equipo, rapidez en la toma de decisiones bajo presión, organización, proactividad y compromiso.

JEFE/A DE SALA PARA RESTAURANTE ITALIANO

Restaurante de cocina italiana con un concepto actual y dinámico busca incorporar a su equipo un/a Jefe de Sala. Nuestro espacio se ha convertido en un punto de encuentro para jóvenes y amantes de la pasta, que vienen a disfrutar no solo de su sabor auténtico, sino también de la experiencia de compartir en un ambiente relajado y con esencia propia. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 2 años desempeñando el puesto de Jefe de Sala o Segundo en restaurantes con concepto italiano. Experiencia supervisando el servicio y al equipo de camareros. Experiencia gestionando las compras de la sala, manteniendo contacto con proveedores. Experiencia realizando cuadrantes horarios y organizando vacaciones. Buenas habilidades de liderazgo y toma de decisiones. Persona autónoma y con capacidad de gestión. Buen dominio de inglés y valorable italiano. Condiciones que se ofrecen: Incorporación a un proyecto estable con posibilidades de crecimiento. Jornadas ordenadas con 2 días de descanso. Contrato indefinido tras un periodo de prueba. Formar parte de un restaurante que combina ambiente relajado, pasión por la gastronomía italiana y un concepto fresco para quienes disfrutan de la pasta en todas sus formas.

Somos un restaurante situado en la ZAL de Barcelona y estamos buscando cocinero con experiencia para trabajar lunes a viernes (8h-17h). Principalmente para la elaboración del menú del día. Tienes que tener experiencia en cocina, ganas y actitud positiva para poder llevar a cabo este proyecto. - Responsabilidades: - Encargarse de la mise en place de los alimentos y la elaboración de los mismos - Liderar equipo de cocina - Organización del trabajo diario - Mantener el orden de los alimentos y almacenarlos en su lugar adecuado, ya sea el almacén, la nevera o el congelador con un buen etiquetado - Ayuda en la petición de pedidos - Control de la recepción de pedidos - Ayuda en la creación de menús y platos - Orden y limpieza de áreas de trabajo y material - Requisitos: - Actitud positiva - Pasión por la cocina - Experiencia en una cocina como cocinero/a o parecido - Resolutivo/a - Habilidades de liderazgo, organización (imprescindible) y comunicación - Capacidad de trabajar bajo presión - Capacidad de trabajar en equipo - Valorable experiencia en caterings - Valorable experiencia de brasa Josper o parecido - Salario acorde con experiencia y aportaciones

JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE CON COCINA ITALIANA

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Responsable de Cocina para restaurante especializado en gastronomía italiana con cocina de producción, situada en el centro de Madrid. Este puesto es clave para liderar las operaciones de cocina del restaurante y garantizar la excelencia en el servicio delivery. Responsabilidades: Supervisar la producción en cocina, cumpliendo los estándares de calidad, higiene y presentación. Coordinar al equipo de cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente y organizado. Controlar el inventario, realizar pedidos y optimizar los recursos. Coordinar con proveedores y asegurar la recepción de productos frescos y de calidad. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Requisitos: Experiencia como Responsable de Cocina en Dark Kitchens o restaurantes con gastronomía italiana. Experiencia gestionando equipos de hasta 10 personas. Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Manejo de herramientas digitales de gestión (ej. G-Stock, Ágora). Habilidades de liderazgo y capacidad para dirigir un equipo de cocina. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión. Condiciones: Incorporación inmediata a un proyecto en desarrollo. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. Jornada completa con turnos mixtos, según la necesidad del servicio. Dos días libres de descanso. Ubicación céntrica, bien comunicada con el transporte público.

Descripción del puesto Formarás parte de un restaurante con solera, situado en primera línea de playa, conocido por sus arroces y su cocina mediterránea de calidad. Buscamos un Jefe de Cocina con liderazgo, creatividad y verdadera pasión por la gastronomía, que pueda aportar ideas frescas y mantener nuestros estándares de excelencia. En este puesto tendrás la oportunidad de dejar tu sello personal: elaborar menús, dirigir un equipo con autonomía y contribuir directamente al crecimiento del restaurante. Ofrecemos estabilidad, un entorno de trabajo profesional y la posibilidad de desarrollarte junto al proyecto, participando activamente en su evolución culinaria. Responsabilidades: • Liderar equipo de cocina (servicio diario y eventos) • Diseñar menús de arroces, tapas y platos mediterráneos • Controlar escandallos, mermas y costes • Supervisar calidad, emplatado e higiene • Formación continua al personal de cocina Requisitos: • +2 años experiencia como jefe o segundo • Formación en cocina o gastronomía • Dominio de arroces y cocina mediterránea • Habilidades de liderazgo, organización y comunicación Ofrecemos: • Contrato indefinido 40h/semana • Ambiente innovador, posibilidad de desarrollo • Formación continua y participación en eventos gastronómicos Se valorará positivamente el uso de Yurest o cualquier otra app de gestión de hostelería

En Finca Alfoliz estamos creciendo, nuestro camino necesita a personas comprometidas, responsables y con compromiso ofrecemos facilidades de adaptación, horarios adaptados con un 80% de turnos seguidos. bonus por productividad buscamos un 2º jefe de cocina, para incorporarse al equipo de 4 personas, que ya existe. Se valoran de forma muy positiva, experiencia en eventos, gestión de escandallos, operativa con informática. Si buscas un lugar donde pasar el tiempo no nos escribas. Esta oferta va dirigida a personas con ganas de avanzar y crear equipo. valoramos la implicación dentro del proyecto y tendrás la posibildiad de ascender en la jerarquia empresarial