44 Ofertas de trabajo de jefe sala

Jefe/a de Eventos / NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón

Como Jefe/a de eventos , organizarás y coordinarás los eventos en el hotel, incluyendo el presupuesto, la facturación y la gestión de los pedidos de servicios. Será responsable de la experiencia de los clientes, desde la planificación del evento hasta la gestión de las necesidades de los clientes durante las reuniones y el seguimiento posterior al evento. ¿Qué tendrás que hacer? Gestionar las reservas y los eventos confirmados por la Oficina de Ventas Global y trabajar en conjunto antes de la cotización y durante la elaboración del contrato si fuera necesario o la oficina de ventas nos lo solicitara Responder a todas las solicitudes de acuerdo con los SLA (Service Level Agreement). Elaborar el presupuesto para la celebración de eventos en el hotel. Recibir las peticiones de los clientes a través de visitas, agencias o solicitudes del Departamento de Grupos o Ejecutivos de Cuentas de MH E&A. Negociar con los clientes los presupuestos relacionados con la organización de eventos, servicios del hotel, etc. Organizar visitas comerciales/visitas in situ a clientes actuales y potenciales del hotel con el fin de establecer contactos regulares y presentarles los diferentes servicios. Organizar eventos y actos especiales solicitados por los clientes, coordinando los diferentes departamentos del hotel implicados (cursos de formación, presentaciones, ruedas de prensa, entrevistas, etc.). Supervisar los salones e instalaciones instaladas para la celebración de eventos. Controlar la facturación de los eventos organizados en el hotel durante el evento, facturando al finalizar del evento utilizando las herramientas que la compañía pone a disposición. Respetar las condiciones de los contratos firmados por los clientes cumpliendo con todas las políticas de pagos y de cancelación. Resolver las incidencias de los ingresos de los clientes, contactando con ellos y con el Departamento de Administración de la empresa. Definir con el Director del Hotel, los precios de las salas de reuniones y salones del hotel, en función de su demanda y niveles de ocupación, fechas disponibles, etc. Presentar clientes potenciales al Director de Hotel / Director Comercial. En su caso, esta función también implicará la gestión y el entrenamiento activo de los miembros del equipo de Reuniones y Eventos asignados. Recibir y despedir a los clientes que organizan eventos en el hotel en la medida de lo posible Gestionar los horarios y tareas a desempeñar del departamento. ¿Qué buscamos? Al menos 2-3 años como jefe/a de eventos en un hotel de similares características. Licenciatura o diplomatura en Dirección Hotelera o equivalente. Imprescindible dominio del idioma local y nivel alto de inglés. Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, TPV, etc.) y sistemas de Front Office. Conocimiento de los principios de gestión de ingresos y políticas comerciales. Conciencia comercial. Excelentes dotes de comunicación. Orientación al servicio al cliente. Habilidades y técnicas de venta. Excelentes dotes de gestión y organización. Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

🍽️ JEFE/A DE COCINA Restaurante Mar y Tierra – Montecarmelo En Mar y Tierra, grupo hostelero con tres restaurantes en Madrid, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante ubicado en Montecarmelo, con experiencia para liderar el equipo de cocina, garantizar la calidad gastronómica y optimizar la operativa diaria. Trabajamos una seleccionada carta centrada en la cocina de mercado y la comida mediterránea. Nuestra especialidad son los arroces que trabajamos tanto en el restaurante como a domicilio. Nuestro principal objetivo es satisfacer las necesidades de nuestros clientes para que los mismos puedan disfrutar de una deliciosa comida y una agradable experiencia. Funciones principales Liderar y coordinar el equipo de cocina. Planificación de menús y escandallos. Control de costes, mermas y pedidos a proveedores. Supervisión de calidad, presentación y tiempos de servicio. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Organización de turnos y apoyo en la formación del equipo. Requisitos Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. Buen control de costes y organización. Conocimiento de cocina mediterránea / producto. Disponibilidad para trabajar en Madrid. Valorable formación en hostelería o gastronomía. Se ofrece Contrato estable. Salario competitivo según experiencia. Proyecto sólido en crecimiento. Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado. Posibilidades reales de desarrollo profesional dentro de la cadena. 📍 Ubicación: Montecarmelo, Madrid Remuneración 1800 euros netos, más incentivos por objetivos Horarios: de domingos a miércoles medio día y jueves, viernes y sábado , turno partido. 2 días de libranza 📩 Interesados enviar CV indicando “Jefe de Cocina – Mar y Tierra” a rrhh@gmyt.es

Chef de Partie / Kimpton Aysla Mallorca

De qué trata el trabajo? Como Chef de Partie, será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia un Jefe de Partida también deberá asistir en los controles de costos de los alimentos Reportarás al Jefe de Cocina. Tu día a día * Preparar y presentar alimentos de alta calidad según las pautas de la compañía * Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada * Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes * Asistir para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna * Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente * Asistir en el control de costos, en la mejora de los márgenes de ganancia bruta y en otros objetivos departamentales y financieros * Asistir a otros departamentos cuando sea necesario y mantener una buena relación laboral * Informar cuestiones relacionadas con el mantenimiento, la higiene y los riesgos * Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos * Conocer los objetivos departamentales y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo * Tener conciencia ambiental ¿Qué esperamos de ti? * Estudios relacionados con el puesto. * Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta de hotel de similares características. * Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. ¿Qué puedes esperar de nosotros? * Salario competitivo. * Descuento en alojamiento en hoteles del grupo. * Programa de reconocimiento de empleados. * Programa de formación y acceso a herramientas formativas. * Uniforme y lavandería. * Manutención los días de trabajo

Proyecto gastronómico premium internacional ubicado en Colombia, con concepto cocina mediterránea moderna, arquitectura icónica y alto potencial de crecimiento. Buscamos CHEF EJECUTIVO con experiencia real en liderazgo de cocina, desarrollo de carta y control de costos, que quiera asumir un proyecto sólido, bien remunerado y con proyección internacional. Funciones principales: • Diseño y ejecución de carta mediterránea • Liderar y formar equipo de cocina • Control de costos, mermas y estándares • Supervisión operativa diaria • Asegurar calidad, consistencia y rentabilidad Requisitos: • Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina • Experiencia comprobada en cocina mediterránea • Capacidad de liderazgo y organización • Perfil profesional, responsable y comprometido • Disponibilidad para proyecto internacional en Colombia Se ofrece salario competitivo, superior al promedio en España, estabilidad laboral y condiciones claras.

Jefe/a de Sala/Maître

Responsable de liderar el equipo de sala garantizar que la experiencia del cliente sea excepcional. Habilidades de comunicación en catalán, inglés y catalán para poder gestionar cualquier situación o conflicto y compromiso con el servicio al cliente, debe saber ser un buen anfitrión. Experiencia mínima demostrable de 1 año en posición similar y de 3 años en servicio de sala.

2º Jefe/a de sala Restaurante OS KURO Sushi Bar & Robata (Hotel Claris 5*GL)

El restaurante Os-Kuro basa su concepto de cocina en la tradición japonesa combinada con la mejor materia prima: los pescados y mariscos más frescos de nuestros mares, junto a los mejores productos de importación. Un doble espacio, Sushi Bar y Restaurante, en el que la luz y las sombras juegan con el propio nombre: Os-Kuro, del japonés ? (KURO) que significa negro, transporta al comensal hacia una atmósfera íntima, elegante y sofisticada. En la barra que reina en la planta baja, encontramos al sushiman haciendo gala de su excelente técnica a la hora de trabajar los crudos. En la planta de arriba, el dominio de la robatayaki, la brasa ancestral japonesa en la que cocinamos productos como la gamba roja, el cerdo ibérico o el pulpo, es parte del ADN de Os-Kuro. Excelencia en estado puro y una impecable ejecución, es el lema del equipo al frente de Os-Kuro. El equipo de sushimen de Os-Kuro, tras años de experiencia en el mundo del sushi, es altamente exigente con el arroz de la variedad koshihikari, el vinagre –negro y blanco– y los ingredientes secundarios como el ponzu o negi (cebolleta japonesa). Pero su talento reside en los cortes que subliman todo tipo de pescados, siempre cambiantes según las capturas del día, así como la precisa ejecución de mariscos y bivalvos. Un sumiller de sakes ofrece al comensal un recorrido gustativo desde la simplicidad y la diversión. Una selección de 11 referencias de sake componen en Os-Kuro una posibilidad sorprendente de acercarse al universo de esta bebida fascinante y singular. El restaurante Os-Kuro nace con elegancia, sabor y espíritu evolutivo en el alma. Su proyección, desde el inicio, es convertirse en un gran japonés de Barcelona, a pocos metros del Paseo de Gracia. Actualmente estamos en búsqueda de un/a 2º jefe/a de sala para el Restaurante O-Kuro ubicado dentro del Hotel Claris 5*GL (Barcelona, Eixample). Misión del puesto: Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del servicio de restauración y bar, coordinando los equipos de sala y cocina para garantizar un servicio eficiente y de calidad. El/la 2º Jefe/a de Sala asegura el correcto funcionamiento del servicio, la satisfacción del cliente, el cumplimiento de los procedimientos operativos y el apoyo a las acciones comerciales del departamento. Reporta a: Restaurant Manager. Funciones: - Definir los procesos a seguir antes (preparación de las mesas), durante y después (limpieza, preparación de los servicios posteriores) del servicio, y dar las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados. - Responsable de la planificación, dirección, y control del día a día. - Gestionar y controlar las tareas del equipo de camareros para la prestación eficiente de servicios. - Colaborar con el/a responsable del departamento de Sala del Hotel en el control de almacenaje. - Coordinarse con nuestro personal de servicio para garantizar una preparación apropiada, teniendo en cuenta peticiones especiales y alergias alimentarias

Cocinero principal con gestión de personal- Restaurante Sudamericano en Alemania

Somos un Restaurante especializado en la auténtica gastronomía sudamericana del más alto nivel, que brinda a sus clientes a través de un excelente equipo humano y una infraestructura adecuada, productos y servicios de alta calidad. www.la-empanaderia.de https://www.instagram.com/la_martinez_restaurant ¿A quién buscamos? Un cocinero/a o jefe/a de cocina con experiencia comprobada en cocina sudamericana auténtica (carne, pescado, platos tradicionales), motivado, alegre, con ganas de trabajar y crecer en equipo. Ofrecemos buen sueldo y excelente ambiente laboral. No es necesario hablar alemán. El personal es de suma importancia para nosotros, por lo que buscamos una persona a quien le guste trabajar en equipo, alegre, con experiencia y muchas ganas de trabajar. Ofrecemos: · Un salario bruto de 3.100 – 3.600 euros al mes. · 20 días de vacaciones al año (25 dias en el segundo año) · Contrato a tiempo completo (40 horas) por un año, con Opción a contrato indefinido · 2 días libres a la semana · Control REAL de horas. Horas extra se pagan o se compensan con días libres. · Apoyo durante la reubicación y reembolso de 50% de boleto de avión · Ayuda y asistencia (alojamiento y tramites) en español durante todo el proceso

Junior Sous Chef

¿De qué trata el trabajo? Te encargarás de dar apoyo en todos los aspectos relacionados con los puntos de venta del hotel, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas. Reportarás al Jefe de Cocina. Tu día a día * Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos de los puntos de venta con el soporte del jefe de cocina. * Mantener actualizados y correctos los precios y la documentación de todos los platos que se elaboren. * Formar a todo el equipo de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas. * Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos. * Pedir a los clientes su valoración para mejorar la calidad y presentación de la comida y ayudar a resolver las dudas y problemas de los clientes relacionados con los servicios de cocina. * Ayudar al jefe de cocina a planificar el menú, pedidos, materiales y escandallos. * Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas. * Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento. * Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente. ¿Qué esperamos de ti? * Estudios relacionados con el puesto. * Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta de hotel de similares características. * Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. ¿Qué puedes esperar de nosotros? * Salario competitivo. * Descuento en alojamiento en hoteles del grupo. * Programa de reconocimiento de empleados. * Programa de formación y acceso a herramientas formativas. * Uniforme y lavandería. * Manutención los días de trabajo

Buscamos camareros/as con experiencia en servicio de banquetes y terraza para incorporarse a nuestro equipo en temporada de eventos. Las funciones principales serán: - Montaje y desmontaje de salones y terraza para bodas, comuniones y otros eventos. - Servicio de comida y bebida en mesa. - Atención al cliente en barra y terraza. - Apoyo en la coordinación del servicio junto al jefe de sala.

📢 Buscamos incorporar a una persona responsable y con ganas de aprender para el puesto de Ayudante de cocina / Office / Limpieza en nuestro restaurante en Madrid. 🧑‍🍳 Funciones: * Limpieza de vajilla, utensilios y maquinaria de cocina (office). * Limpieza y mantenimiento del área de cocina. * Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. * Apoyo en preparaciones. * Emplatado de platos según indicaciones del jefe de cocina. * Organización y reposición de materiales. ✅ Requisitos: * Estudios en Hostelería (valorable). * Nivel profesional 3. * Experiencia previa en cocina de 2 ańos. * Capacidad de trabajo en equipo. * Interés en aprender y crecer profesionalmente. * Persona responsable, puntual y con buena actitud. 💼 Condiciones: * Jornada completa: 40 horas semanales. * Período de prueba: 3 meses. * Posteriormente contrato de 6 meses, con posibilidad de pasar a contrato anual. * Posibilidad real de crecimiento profesional a segundo/a de cocina. * Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral. * Salario 1400 - 1500 brutos. 💼 Proceso de selección: 1. Entrevista inicial. 2. Visita. 3. Entrevista final. 4. Oferta. 📍 Lugar de trabajo: Calle de Ruiz 20, 28004, Madrid.

Maitre | Restaurante Sa Talassa

Ubicado en un entorno privilegiado frente al mar, en el hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa, Sa Talassa forma parte de la propuesta gastronómica del grupo Insotel Hotel Group . Ofrece una cocina mediterránea contemporánea basada en el producto local, la frescura y la presentación cuidada. Su equipo, dirigido por el chef Álvaro Sanz Clavijo (**Michelin), garantiza un servicio refinado y una experiencia gastronómica acorde a los estándares de calidad del grupo. ¡Únete a nuestro equipo como MAITRE! Tu misión será dirigir y coordinar el servicio de sala, asegurando una experiencia gastronómica excepcional y coherente con la filosofía del restaurante. Funciones principales: Planificar, coordinar y supervisar el servicio en sala. Dirigir al equipo de camareros y jefes de rango. Controlar reservas, seating plan y coordinación con cocina. Realizar formación del personal de sala. Resolver incidencias y garantizar la satisfacción del cliente. Participar en eventos y experiencias gastronómicas especiales.

Jefe/a Rango | Restaurante Estragón

Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo. ¡Únete a nuestro equipo como JEFE/A DE RANGO! Tu misión será liderar y coordinar el servicio en su sección asegurando altos estándares técnicos, atención personalizada a los clientes y la correcta relación entre cocina y sala. Funciones principales: Organizar la operativa de su sección y supervisar al personal asignado durante el servicio. Asegurar la correcta presentación y salida de los platos coordinando con cocina. Formar y corregir in situ a camareros/as y runners para mantener estándares. Gestionar incidencias con clientes con tacto y eficacia, reportando al maître cuando sea necesario. Controlar el stock operativo de su sección y solicitar reposiciones. Supervisar el cierre y la limpieza de la zona, garantizando el correcto estado del material. Elaborar reportes básicos sobre el servicio y comunicar áreas de mejora al jefe/a de sala. Participar en catas o formaciones técnicas y aplicar los conocimientos en sala.