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1 Vacantes
 

Madrid / Madrid
30.000-36.000
Restaurante gastronómico en el Barrio de Salamanca (Madrid), precisa incorporar Jefe de Sala con las siguientes funciones:

- Ser el responsable de sala. Se encargará de garantizar la agilidad y calidad de servicio ofrecido a los clientes. Acogida, recepción, servicio a los clientes y aconsejar sobre los platos y las bebidas.

- Tratamiento de las reservas y control del libro de reservas, configurando la disposición de la sala en cada momento.

- Organizar, dirigir y coordinar el equipo de Sala y su trabajo. Ocuparse de preparar las salas y mesas del restaurante. Revisar el estado de todos los objetos de uso corriente en sala. Elaboración y seguimiento en el cumplimiento de checklist del personal a su cargo. Planificación y distribución de las tareas de cada uno de ellos. Control en la delegación de responsabilidades.

- Supervisa el correcto estado de conservación y limpieza de todas las instalaciones, mobiliario y utillaje de todas las áreas relativas al Dpto. de Sala. Supervisa el correcto estado de uniformidad e higiene de todos los empleados del Dpto.

- Realiza el inventario de la sala y la bodega. Solicita al Dpto. correspondiente el aprovisionamiento de materias primas, productos y enseres. Almacenará y controlará las mercancías y objetos de uso corriente.

- Funciones de Sumiller.

Requisitos básicos:
- Titulación mínima: FP.
- Experiencia mínima 5 años.
- Disponibilidad horaria.
- Excelente orientación al cliente.
- Liderazgo de equipos.

Requisitos deseables:
- Inglés hablado.
- Titulo de Sumiller.
FP2
Más de 5 Años