Oferta
1 Vacantes
 

Navacerrada / Madrid
A convenir
Restaurante gastronómico de alto standing en Navacerrada precisa de un/una maitre que se haga cargo de la planificación, desarrollo y gestión de la actividades que se realizan en la prestación de servicios en el comedor, bar y terraza.

Funciones y responsabilidades:

• Recepción de clientes
• Supervisión, organización y coordinación de los recursos humanos y materiales de forma a alcanzar el máximo nivel de calidad y satisfacción del cliente.
• Participar en la selección y contratación del personal a su cargo, así como su coordinación y supervisión.
• Contribuir a la formación continua del personal de sala, bar y terraza.
• Gestión de control de costes y elaboración de escandallos.
• Realización de pedidos y trato con proveedores.
• Supervisión y control de inventarios, control del material, mercancías y maquinaria.
• Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes.
• Manejo de TPV y realización del cuadre y liquidación de la recaudación.

Requisitos:
Titulación: FP superior en dirección de servicios en restauración, gestión de restaurantes y/o grado superior en escuelas de hostelería
Experiencia: Mínimo 5 años en un puesto similar en restaurantes de alto nivel, justificados en CV (se tienen que presentar cartas de recomendación de anteriores trabajos)
Idiomas: Inglés deseable
Personalidad: Honestidad, amabilidad, educación, compromiso, respeto y trabajo en equipo. tiene que saber trasladar estos valores a su equipo.
Otros requerimientos: Carné de manipulación de alimentos, APCC, conocimientos de vinos, repostería y gastronomía.

Condiciones:
Tipo de contrato: Fijo previo período de prueba en jornada partida
Categoría profesional: Mando intermedio
Salario: A negociar en entrevista
Inicio: apertura primavera 2021
Diplomado
Más de 5 Años