Oferta
1 Vacantes
 

Madrid / Madrid
24.000-30.000
- Dependencia:
Directamente del Director del establecimiento y a la Dirección.


FUNCIONES
b. Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del Restaurante.
c. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
d. Dirigir, supervisar y controlar las compras y existencias de los productos del
restaurante, bodega, mantenimiento y limpieza del departamento.
e. Realizar de manera cualificada la dirección, control y seguimiento del conjunto de
tareas que componen el servicio de restaurante.
f. Colaborar con la dirección del establecimiento y/o con otros departamentos.
g. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación
específica del personal de nueva incorporación.
h. Conocer la ocupación del Restaurante a fin de poder gestionar los pedidos de
material necesarios.
i. Inspeccionar y participar en la limpieza de maquinaria y zonas.
j. Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el
procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras necesarias y
realizar las medidas preventivas para que no se vuelva a repetir la queja.
k. Controlar la evolución de los indicadores y de los mecanismos de control.
l. Realización periódica de reuniones con su personal.
m. Tener informada a la Dirección de las incidencias y novedades.
n. Control de los partes de averías.
o. Mantener una comunicación fluida con el Jefe de cocina.
- Responsabilidades:
a. Conocimiento del Manual de procedimientos y procesos.
b. Conocimiento de los objetivos generales y específicos de su departamento y del
Restaurante en general.
c. Conocimiento de la Normativa de Calidad.
d. Cumplir y hacer cumplir lo especificado en el Manual de Calidad y
procedimientos.
e. Asistir a los cursos de formación necesarios para garantizar el nivel de calidad
marcado, así como realizar y garantizar la adecuada formación del personal propio;
asegurando así, la correcta realización de las tareas por parte de la plantilla.
f. Atender todas las quejas y reclamaciones de los clientes, y solucionarlas.
g. Asegurar, dentro de nuestras posibilidades, la satisfacción del cliente durante su
estancia.
h. Controlar, almacenar y manipular correctamente todo el material de restaurante.
Además de realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y
rendimiento de los productos del restaurante.
i. Promover la comunicación interna y la utilización del uso del buzón de
sugerencias.
j. Fidelizar tanto a cliente externo como a cliente interno mediante un trato
emocionalmente inteligente.
Sin Titulo
3 a 5 Años