Movil
Nuestro Blog
Kit digital
Soy empresa
Inicio
Alta candidato
Acceder
Kit digital
Alta empresa
Nuestro Blog
Alta candidato
Entrar
Jefe de Sala
Jefe de Sala
Apertura de nuevo restaurante
Oferta
1 Vacantes
13 días
Madrid
/
Madrid
ES
Indefinido
FULL_TIME
24.000-30.000
€
€
24000
30000
Year
Se necesita incorporar un jefe de sala con capacidad de supervisar y controlar todo lo concerniente a la sala, para nueva apertura de un restaurante en Madrid capital (zona Delicias).
Funciones a desempeñar:
- Supervisar el montaje de mesas y elementos de apoyo, así como en la decoración y ambientación de la zona de consumo de alimentos y bebidas.
- Puesta a punto de equipos, útiles y menaje de trabajo en el área.
- Realización de catas de vinos, así como el análisis sensorial de la misma.
- Ejecución de maridajes de vinos y platos.
- Controlar las actividades de servicio y atención al cliente, aplicando las normas básicas y adecuándose a los requerimientos de estos.
- Resolver problemas y tomar decisiones siguiendo las normas y procedimientos establecidos.
- Tener un inventario actualizado sobre las comidas y bebidas del establecimiento y hacer los pedidos que sean necesarios para que los clientes siempre tengan a su disposición lo que necesitan.
- Revisar que se cumplen las normativas relacionadas con la higiene y que tanto las instalaciones como los alimentos y bebidas se ajustan a la regulación sanitaria vigente.
- Asegurarse que el uniforme de los camareros no incumple la política del restaurante.
- Aconsejar a los comensales sobre sus opciones de comida y bebida haciendo hincapié en una buena selección de la carta de vinos según el tipo de comida que se pida.
- Gestión de reservas.
- Preparación de determinados platos delante de los clientes.
- Formar y contratar a camareros y otro personal que dependa del jefe de sala.
- Coordinar con el chef cuáles serán las recomendaciones de cada día.
- Promover un trabajo en equipo eficiente.
- Saber usar y conocer las herramientas de última tecnología del sector.
- Tareas rutinarias como camarero
Requisitos del puesto:
- Experiencia demostrable de al menos 5 años como jefe de sala y 2 años como camarero.
- Contar con referencias en el sector para validar experiencia.
- Valorable estar en posesión de ciclo formativo de grado superior en dirección de servicios de restauración.
- Valorable conocimiento de Inglés mínimo B2 (no excluyente)
- Capacidad de dirigir equipos de trabajo (10 a 20 personas).
- Capacidad de orientación al detalle
- Capacidad de crear ambientes agradables
- Buenas dotes de organización y comunicación.
Se ofrece:
- Reto personal de gran envergadura.
- Salario 33.000 brutos anuales más incentivos por consecución de objetivos.
Reporta a: Encargado General
Sala
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años
Completa
Apuntarse
Volver
Ofertas de trabajo relacionadas
Cocinero / Ayudante de cocina avanzado (Alcobendas)
Segundo de cocina (Madrid centro)
Camarero/a (Zona Recoletos)
Cocinero/a (Centro)
CORTADORES DE JAMON (ALCORCON)
Ofertas de trabajo relacionadas
Cocinero / Ayudante de cocina avanzado (Alcobendas)
Segundo de cocina (Madrid centro)
Camarero/a (Zona Recoletos)
Cocinero/a (Centro)
CORTADORES DE JAMON (ALCORCON)
×
Preguntas de la empresa
¿Tienes al menos 5 años de experiencia como Jefe de Sala?
Si
No
¿Tienes al menos dos años como camarero?
Si
No
Cuéntanos tu experiencia como Jefe de Sala