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Madrid / Madrid
A convenir
Para un hotel céntrico de turista gastronómico buscamos incorporar un Jefe de Sala que reportará al Maitre y al Director de Alimentos y Bebidas. Será el responsable de dirigir y coordinar el equipo a su cargo y los procesos del servicio. Buscamos personas que quieran incorporarse a un proyecto de restauración actual con un servicio cuidado. Dentro de sus funciones, deberá: coordinar el servicio cuidando los tiempos, coordinar el equipo de sala asignando rangos y mesas, preparar y montar el servicio según la previsión de venta, supervisar las tareas de apertura y cierre.
Requisitos:
Tener una experiencia mínima de 3 años en restaurantes casuales
Experiencia en presentación de platos
Conocimientos en gestión de cierres de caja
Experiencia en gestión de equipos de 15 personas
Conocimientos en gestión de reservas (Cover Manager)
Condiciones:
Incorporación a un proyecto joven pero actual
Contrato indefinido con previo periodo de prueba
2 días libres
26K brutos/año
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años