Para uno de los más emblemáticos tablaos de Madrid, buscamos incorporar un Jefe de sala que tenga especial sensibilidad por la gastronomía española. Buscamos un/a Profesional formado en el sector, que le guste gestionar, motivar equipos y crear servicios muy cuidados para un cliente turístico nacional e internacional.
Será el responsable de gestionar y liderar la sala en función a las reservas y previsiones de ventas, como también de formar y motivar el equipo que estará a su cargo.
Sus principales funciones serán:
Control y análisis de los costes y las ventas del restaurante.
Gestión, control y supervisión del equipo.
Coordinación de la operativa diaria del restaurante.
Supervisión en el cumplimiento de los parámetros de calidad
Será el responsable de supervisar los servicios y velar por la satisfacción del cliente.
Sus principales funciones serán:
Asesorar a los clientes con el fin de conseguir el máximo nivel de calidad.
Liderar el equipo de 10 personas.
Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el personal de sala.
Realizar los cuadrantes horarios
Preparar y coordinar el servicio de sala.
Coordinar los servicios durante los espectáculos.
Realizar la distribución de sala y de las mesas según las reservas.
Gestionar la entrada y salida de los clientes.
Generar buen ambiente en la sala.
Condiciones:
Contrato indefinido con su correspondiente período de prueba
Participación de toda la etapa de apertura y desarrollo
Jornada intensiva tarde-noche
Posibilidad de desarrollo a largo plazo
Ambiente dinámico
Linkers2013292023-10-17T13:19:28.0217042024-01-17T13:19:28.021501Hostelería y turismo