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    Mac Hotels

    Jefe/a de Cocina / Restaurante Hotel Don Jaime 54

    Jefe/a de Cocina / Restaurante Hotel Don Jaime 54_hosco
    JORNADA: Por definir
    SALARIO: A convenir

    Descripción Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con una sólida experiencia en Cocina Mediterránea para liderar y gestionar integralmente las operaciones de nuestra cocina. El/la candidato/a será responsable de un equipo de 6 personas en el restaurante del hotel, asegurando la excelencia culinaria, el control de costes y el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Misión del Puesto: Planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento de cocina del restaurante, incluyendo la producción de comidas y su distribución, cumpliendo rigurosamente los estándares de calidad, seguridad e higiene. Liderar un equipo de 6 profesionales, coordinando los recursos humanos y materiales para garantizar la máxima satisfacción del cliente y alcanzar los objetivos de rentabilidad y calidad del hotel. Tareas y Responsabilidades Principales: Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y el personal a su cargo. Liderar la formación y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento. Control y gestión total de la partida de alimentos: control de escandallos, gestión de costes, calidad de las compras y control de almacén/inventario. Diseño, planificación y control de la oferta gastronómica (platos, cartas y menús), con un fuerte foco en la Cocina Mediterránea. Elaborar las especialidades más significativas y encargarse de los motivos decorativos clave. Preparar, confeccionar y presentar los productos culinarios, manteniendo un alto estándar estético y de sabor. Colaborar en la elaboración de la oferta culinaria para Menú del mediodía, Servicio a la Carta (viernes y sábado tarde-noche), y otros eventos/banquetes. Utilizar programas de gestión de alimentos para el control de existencias, materias primas y pedidos de inventario. Garantizar la implementación y el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene (APPCC) que afectan a personas, instalaciones y material en la restauración. Potenciar y promocionar la imagen del restaurante a través de la calidad y el servicio culinario. Atención al cliente en sala o en caso de requerimientos específicos. Requisitos del Candidato/a: Formación Mínima: Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas. Se valora FP en Repostería y Panadería. Experiencia: 3-5 años demostrables en puesto similar. Especialización Clave: Experiencia y conocimiento de la Cocina Mediterránea (técnicas tradicionales e innovadoras). Capacidad para el diseño y gestión de cartas/menús, enfocado en rentabilidad. Control y Finanzas: Experiencia en realización de escandallos, control de costes, inventario y gestión eficiente de materias primas. Seguridad: Dominio y aplicación estricta del sistema APPCC y normativa de higiene. Liderazgo: Experiencia en la gestión de equipos, incluyendo la elaboración y control de horarios y turnos. Condiciones Laborales Contrato Fijo Indefinido. Horario: Principalmente turno de mañana. Descanso: 2 días libres a la semana (rotativos) Compensación y beneficios competitivos: Ofrecemos un paquete salarial atractivo, con beneficios que reconocen la importancia de tu experiencia y tu dedicación. Requisitos Se valora positivamente contar con: Grado Medio y/o Superior en Ciencias Culinarias y Gastronómicas. Nivel medio Ofimática Experiencia gestionando equipos de más de 10 personas.

    Mac Hotels
    Linkers

    JEFE/A DE HOSTESS PARA CONCEPTO LIFESTYLE

    JEFE/A DE HOSTESS PARA CONCEPTO LIFESTYLE_premium
    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Proyecto gastronómico busca un/a Jefe/a de Hostess para liderar el equipo de recepción y reservas de un nuevo concepto gastronómico en Madrid. El proyecto combina tradición, cultura y hospitalidad, ofreciendo una experiencia única al cliente nacional e internacional. Funciones principales Supervisar y coordinar al equipo de hostess, asegurando la correcta atención al cliente desde la reserva hasta la llegada al restaurante. Gestionar el sistema de reservas, control de aforo y listas de espera, garantizando la máxima ocupación y un flujo equilibrado de servicio. Elaborar órdenes de servicio diarias, reflejando reservas, eventos y necesidades operativas de cada espacio. Mantener una comunicación constante con los responsables de sala y cocina, anticipando ajustes en los turnos o cambios en la ocupación. Actualizar y mantener la base de datos de clientes, incluyendo seguimiento de preferencias y hábitos de visita. Colaborar en la planificación de eventos y experiencias gastronómicas, asegurando la correcta gestión de los tiempos y la acogida de invitados. Asegurar la aplicación de los estándares de imagen, protocolo y atención al cliente definidos por la dirección. Requisitos Experiencia mínima de 3 años en gestión de reservas y atención al cliente en restaurantes o multiespacio. Experiencia en coordinación de equipos de hostess o recepción. Manejo fluido de sistemas digitales de reservas y herramientas de gestión de base de datos. Capacidad de comunicación diaria y efectiva con sala, cocina y dirección. Valoramos el conocimiento de idiomas, especialmente inglés por el perfil internacional del cliente. Persona organizada, con habilidades sociales, orientación al detalle y gusto por la oferta gastronómica tradicional y los entornos culturales. Condiciones Contrato indefinido, con periodo de prueba inicial. Jornada completa, con dos días libres semanales. Incorporación a un proyecto de apertura sólido, con recorrido y proyección profesional. Entorno de trabajo dinámico, orientado al servicio y con identidad madrileña. Retribución competitiva, acorde con la experiencia y las responsabilidades del puesto. Banda salarial 30.000 32.000€ brutos anuales

    Catalonia Hotels & Resorts

    Jefe de cocina

    Jefe de cocina_hosco
    JORNADA: Por definir
    SALARIO: A convenir

    Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse en nuestro hotel REINA VICTORIA ubicado en Ronda (Málaga). TAREAS · Supervisar el cumplimiento de los procesos y estándares de calidad de la empresa · Colaborar en el cumplimiento de presupuestos y objetivos establecidos. · Colaborar en la confección de las ofertas gastronómicas del hotel. · Formar a los empleados bajo su mando en la elaboración de los menús establecidos. · Mantener las expectativas de satisfacción del cliente en calidad, variedad y presentación de los alimentos en todo el hotel. · Recibir y supervisar los productos necesarios para la elaboración de las ofertas gastronómicas. · Elaborar todos los pedidos de alimentos, productos químicos y materiales utilizados en la cocina. · Supervisar y controlar que todos los puntos de servicios de alimentos estén funcionando correctamente con el menú establecido. · Mantenerse actualizado en las tendencias de las ofertas gastronómicas. · Supervisar que todo el personal bajo su mando realice las tareas asignadas de la forma correcta. REQUISITOS - Perfil con experiencia de 3-4 años como Jefe de Cocina. - Capacidad de gestionar equipos grandes. - Conocimiento de SAP valorable. - Experiencia previa gestionando buffets. -Residir en Ronda o alrededores. SE OFRECE - Incorporación en una empresa líder en el sector. - Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional. - Salario Competitivo.

    Catalonia Hotels & Resorts
    Grupo Eulen

    Jefe/a de Proyectos Hoteleros

    JORNADA: Completa
    SALARIO: 18.000-24.000

    ¿Tienes experiencia como supervisor/a dirigiendo equipos y experiencia en el sector limpieza? ¿Quieres formar parte de un proyecto retador, exigente y con recorrido, en la división de limpieza de nuestra empresa? ¡Esta es tu oportunidad! Grupo EULEN, empresa líder en el sector servicios, buscamos incorporar un/a Supervisor/a Operativo/a de Servicios para apoyar al/la gestor/a de Limpieza del sector Ocio y Turismo en la gestión integral de centros y equipos de trabajo. Tus funciones: Apoyo en la coordinación de los centros asignados del sector Ocio y Turismo. Gestión operativa de equipos de limpieza: organización, seguimiento, resolución de incidencias y absentismo. Interlocución con clientes y proveedores. Supervisión del cumplimiento de normativa en PRL y calidad de servicio. Elaboración de documentación operativa y administrativa. Gestión de cuadrantes, partes de trabajo e incidencias. Apoyo en contratación, altas, bajas y cierre de nóminas a través del sistema interno. Soporte en la puesta en marcha de nuevos servicios. Trabajo diario en entorno Google Workspace (Drive, Hojas de cálculo, Documentos). Te ofrecemos: En Grupo EULEN, nos importa tu bienestar y crecimiento tanto personal como profesional. Al formar parte de nuestro equipo, disfrutarás de una serie de beneficios pensados para que te sientas con motivación, con apoyo y en constante desarrollo. Esto es solo una parte de lo que tenemos para ofrecerte: Contrato estable: Valoramos tu talento y compromiso. Somos una empresa que apostamos por las relaciones laborales a largo plazo comenzaras con un contrato indefinido Jornada laboral: Disfrutarás de una jornada completa de lunes a jueves e intensiva los viernes y en verano, permitiéndote un equilibrio óptimo entre tu vida personal y profesional. Nos adaptamos a tus necesidades para fomentar tu bienestar siempre que sea posible Salario y beneficios adicionales: Te ofrecemos una banda salarial de entre 19.000 y 24.000 euros brutos anuales por 15 pagas. Además, encontrarás descuentos exclusivos ofrecidos por el Club EULEN en alimentación, hoteles, carburante ,etc. Formación continua y desarrollo profesional: Creemos en el potencial de cada miembro de nuestro equipo, por ello, favorecemos tu acceso a formación, cursos y talleres que te permitirán seguir ampliando tus conocimientos y habilidades Ambiente inclusivo y diverso: Trabajamos para crear un espacio de trabajo inclusivo y diverso donde cada persona pueda sentirse valorada, respetada y escuchada. Creemos que la diversidad enriquece nuestro equipo y nuestras decisiones Entorno laboral dinámico y colaborativo: Trabajarás en un equipo motivado y profesional, donde la innovación y la creatividad son clave. Fomentamos una cultura de apoyo mutuo y colaboración para que puedas aportar y crecer. Salud y bienestar: apoyo psicológico y emocional. ¡Nos preocupamos por ti y tu familia! Ponemos a tu disposición un teléfono de apoyo y acompañamiento psicológico asistido por un equipo de profesionales especializados Conciliación: Grupo EULEN es una empresa reconocida como EMPRESA FAMILIARMENTE RESPONSABLE, (Certificado EFR) donde la conciliación familiar y el bienestar del equipo humano es una constante de mejora Descubre nuestra Fundación David Álvarez EULEN y nuestro compromiso con la sociedad que facilita apoyo a los/as trabajadores/as en áreas como la salud, educación y área social. Buscamos: Profesionales con experiencia al menos de dos años como supervisor/a de limpieza en el sector del ocio y turismo, dirigiendo equipos de trabajo. Experiencia previa en coordinación de equipos y gestión administrativa operativa. Valorable formación en FP de grado medio/superior o estudios universitarios en Turismo, ADE, RRHH o similar. Manejo fluido de herramientas ofimáticas (especialmente Excel). Carnet de conducir B y disponibilidad para desplazamientos. Flexibilidad horaria y capacidad para trabajar en un entorno dinámico.

    Tabernas Arengalia

    Jefe de Cocina

    JORNADA: Completa
    SALARIO: 24.000-30.000

    Buscamos profesional altamente capacitado para la gestión de una cocina con alto volumen de producción, situada en pleno centro de Sevilla y que recibe entre 250 y 300 comensales en cada servicio Nuestro éxito se basa en una carta perfectamente estudiada, compuesta por una selección de tapas de la Cocina Tradicional Sevillana con el objeto de poder ofrecer al cliente una tapa generosa con la más alta calidad a buen precio. Puedes conocernos mejor visitando nuestra web, www.arengalia.es FUNCIONES PRINCIPALES: - Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina. - Se comunicará directamente con el Encargado General y Chef Ejecutivo. - Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de su equipo en la producción y preparación de los platos, supervisando de cerca el trabajo y transmitiendo las directrices de la empresa. - Confeccionará pedidos e inventarios. - Será responsable del control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías, así como de las instalaciones y maquinarias. - Colaborará en la instrucción del personal a su cargo. - Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas, siguiendo exactamente las directrices de las fichas técnicas. - Colaborará en el montaje del servicio, distribuyendo el trabajo en cada partida y controlando que la mise en place esté a punto. - Revisará y controlará el uso del material en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. - Supervisará el correcto uso de los materiales y la utilización de medidas de protección para evitar accidentes. - Colaborará en la planificación de menús y cartas. - Controlará y cuidará la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. - Supervisará la correcta manipulación de alimentos de acuerdo con la normativa vigente. CARACTERÍSTICAS IMPRESCINDIBLES: - Mínimo 5 años de experiencia en cocinas de alto volumen de producción y dirección de equipos. SE VALORARÁ: - Formación en escuela de Hostelería, asistencia a cursos, jornadas gastronómicas. CONDICIONES LABORALES: - Jornadas semanales de cinco días. - Salario a convenir.

    Derby Hotels Collection

    Camarero/a Hotel 4*S

    Camarero/a Hotel 4*S_hosco
    JORNADA: Por definir
    SALARIO: A convenir

    ¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total, lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos es una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. Misión del puesto: Ofrecer un servicio de calidad, desde la recepción del cliente hasta la finalización de su servicio. Reporta a: Director/a de F&B o Jefe/a de Sala Funciones: - Preparación de las mesas, de su organización, de la correcta disposición de las sillas y la preparación de todo el servicio de mesa - Asegurarse de que la vajilla, la cristalería, la cubertería y la mantelería estén en estado óptimo y preparadas antes y después de cada servicio. - Recibir a los clientes y atender sus peticiones recogiendo el pedido y tramitándolo al servicio de barra o a la cocina. - Asesorar e informar a los clientes sobre la carta y resolver las posibles dudas que puedan tener sobre la oferta gastronómica. Es muy importante conocer bien la oferta. - Proporcionar el servicio, distribuyendo las bebidas y los alimentos encargados por los clientes. - Encargado del cobro al cliente y de entregar el cambio y el recibo correspondiente. Se ofrece • Incorporación inmediata. • Jornada 32 horas semanales. • Excelente ambiente laboral en un equipo dinámico. • Programas de formación continua. • Sala comedor equipada para el personal. • Tarifas especiales Friends & Family y beneficios en todos los hoteles de nuestra colección. • Disponibilidad de anticipo de salario a tiempo real a través de la app Wagestream. • Club Benefits: podrás disfrutar de descuentos en marcas de reconocido prestigio en áreas como tecnología, viajes, moda, hogar y mucho más. • Retribución flexible (salud, tarjeta comida y transporte, formación, guardería). • Seguro médico privado a precio más barato, por debajo de mercado. • Y muchos beneficios más. WWW.DERBYHOTELS.COM FACEBOOK: @DERBYHOTELSCOLLECTION INSTAGRAM: @DERBY_HOTELS TWITTER: @DERBY_HOTELS

    Derby Hotels Collection
    Catalonia Hotels & Resorts

    Chef Junior (Caribe)

    Chef Junior (Caribe)_hosco
    JORNADA: Por definir
    SALARIO: A determinar según valía

    ¿Te apasiona la cocina y sueñas con desarrollar tu carrera en un entorno internacional? ¡Esta es tu oportunidad! Buscamos un/a Chef Junior con talento y vocación para incorporarse al equipo culinario de nuestro resort en México . Trabajarás mano a mano con el Chef Ejecutivo, recorriendo todas las áreas de cocina y conociendo los distintos restaurantes temáticos del hotel. El objetivo: formarte como futuro/a chef de referencia dentro de nuestra cadena hotelera. Tus principales responsabilidades serán: · Coordinar la partida o sección de cocina asignada. · Apoyar al Chef Ejecutivo en la implantación de estándares y propuestas gastronómicas. · Elaborar y supervisar la presentación de los platos de tu partida. · Garantizar la limpieza, higiene y buen estado de instalaciones y utensilios. · Organizar y liderar al equipo de cocina bajo tu responsabilidad. · Participar en la formación del personal a tu cargo. · Colaborar en el control de stock, conservación y almacenamiento de productos. Requisitos: · Formación profesional en cocina. · Experiencia previa como segundo/a de cocina o jefe/a de partida. · Trayectoria de 3-4 años en restaurantes gastronómicos. · Perfil proactivo, dinámico y con capacidad de liderazgo. · Actitud positiva, trabajo en equipo, iniciativa y orientación a resultados. · Disponibilidad para residir en México a partir de enero de 2026. ¿Qué ofrecemos? · Incorporación a nuestro programa de desarrollo interno con plan de carrera. · Condiciones salariales competitivas. · Paquete completo de beneficios para tu residencia en el extranjero: Vivienda Traslados Manutención Seguro médico

    Catalonia Hotels & Resorts
    Linkers

    DIRECTOR PARA RESTAURANTE CON ALMA FLAMENCA EN MADRID

    DIRECTOR PARA RESTAURANTE CON ALMA FLAMENCA EN MADRID_premium
    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Buscamos un Director para liderar el servicio de un restaurante con carácter flamenco y música en vivo, donde la gastronomía madrileña se une a una experiencia artística y sensorial. Su misión será coordinar el servicio en sala, liderar al equipo y fidelizar a un público amante de la buena mesa, el arte y la autenticidad. El puesto requiere una visión organizativa sólida, liderazgo cercano y sensibilidad hacia el detalle y la experiencia del cliente. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 3 años como Maître o Jefe/a de Sala, preferiblemente en restaurantes con espectáculo, música en vivo o ambientes de alta afluencia, donde haya sido responsable de coordinar equipos, supervisar el servicio y garantizar la excelencia en la experiencia del cliente. Dominio de Excel y manejo avanzado de plataformas de ventas, reservas y control de turnos (por ejemplo, CoverManager, TheFork Manager, Revo, etc.), con capacidad para interpretar datos y elaborar reportes de gestión que ayuden a optimizar la operación diaria. Dominio de inglés, con soltura para comunicarse con clientela internacional Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión Orientación al cliente que contribuya a fidelizar un público amante de la gastronomía madrileña, la música y la cultura flamenca. Visión de equipo, siendo referente para el personal de sala y garante de la imagen y los valores del restaurante. Disponibilidad para trabajar en jornadas continuas de tarde noche adaptándose al ritmo del servicio y los espectáculos. Ofrecemos: Proyecto estable y con identidad propia. Entorno dinámico, con música en directo y un ambiente singular. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la marca.

    Sercotel Hoteles

    2º Jefe de Cocina para Sercotel Las Artes de Pinto

    2º Jefe de Cocina para Sercotel Las Artes de Pinto_hosco
    JORNADA: Por definir
    SALARIO: A convenir

    Localidad: Madrid Provincia: Madrid País: España Perfil: RESTAURACIÓN Nº Vacantes (puestos): 1 Tipo de oferta: ESPECIALISTA Funciones ¿Quieres desarrollar tus habilidades culinarias dentro de una cadena reconocida en el sector de la hostelería? ¿Te gustaría trabajar en la cocina de un hotel de 3 estrellas en Madrid? Ven a ser parte de nuestro gran equipo de trabajo, en la posición de 2º Jefe/a de Cocina para Sercotel Hotel Group en nuestro Sercotel Las Artes de Pinto de Madrid. Tus principales retos serán: - Gestionar el equipo de trabajo en colaboración con el Jefe de Cocina. - Colaborar en la confección de cartas, menús, desayunos, etc. - Garantizar la preparación y la presentación de los alimentos de manera adecuada de acuerdo con los estándares establecidos. - Asegurarse de contar con los productos y el MICE EN PLACE para la operación de la cocina. - Colaborar en conjunto con el personal de cocina a cumplir la normativa higiénico-sanitaria (APPCC). - Preparar menús y calcular necesidades de alimentos y costes. - Controlar, pedir y recibir los suministros Requisitos ¿Qué necesitas para aplicar? - Formación mínima de grado medio en cocina (se valorará titulación en Escuela de Hostelería). - Conocimientos en nuevas técnicas de cocina y creatividad alimentaria. - Experiencia en puesto similar de más de 3 años. - Capacidad organizativa y de gestión de equipos. - Carnet de manipulador de alimentos. - Residir en la zona o alrededores. - Incorporación inmediata. Se ofrece ¿Qué ofrecemos? - Contrato indefinido a jornada completa (40h) - Salario según convenio. - Buen clima laboral e incorporación a un gran equipo de trabajo dinámico y profesional. - Posibilidad de aplicar retribución flexible y disfrutar del Club Benefits Sercotel - Descuentos Family & friends en hoteles Sercotel En Sercotel promovemos la equidad: sin sesgos de género. igualdad de oportunidades y liderazgo equitativo para todos

    Sercotel Hoteles
    Linkers

    JEFE/A DE COCINA PARA PROYECTO GASTRONÓMICO MEXICANO

    JEFE/A DE COCINA PARA PROYECTO GASTRONÓMICO MEXICANO_premium
    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con sólida experiencia en cocina mexicana tradicional y contemporánea para liderar la propuesta gastronómica de un restaurante en pleno crecimiento en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de la organización operativa de la cocina, la gestión del equipo, y la gestión de platos que reflejen la autenticidad y el sabor de México con un toque actual. Funciones principales: Diseñar y supervisar la ejecución de la oferta gastronómica. Controlar la calidad y presentación de los platos, asegurando el cumplimiento de los estándares. Gestionar el equipo de cocina, organizando tareas, horarios y formaciones. Supervisar escandallos, inventarios, pedidos y control de costes. Coordinar la operativa con sala y dirección. Velar por el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y APPCC. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina. Conocimiento y dominio de recetas, técnicas y salsas mexicanas. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Disponibilidad para incorporación inmediata. Experiencia en servicios de 80 a 150 comensales Ofrecemos: Proyecto estable con posibilidades de crecimiento. Entorno de trabajo dinámico y profesional. Libertad creativa para aportar ideas a la carta. Zona bien comunicada Contrato estable indefinido previo periodo de prueba