9 Ofertas de trabajo de personal cocina en Illes Balears

Jefe/a de Partida / Pure Salt Garonda 5*

Descripción En Pure Salt Luxury Hotels , buscamos un/a Jefe/a Partida para colaborar con el departamento de cocina de nuestro Hotel Pure Salt Garonda 5* situado en Platja de Palma. Misión : Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina. Tareas y deberes: Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo. Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo. Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos. Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido. Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos. Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad. Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes. Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes. Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores. Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos. Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo. Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria. Atención al cliente. Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración. Requisitos Estudios mínimos: FP superior de Dirección de Cocina Estudios adicionales: Primeros Auxilios Idiomas : Nivel alto de inglés y alemán según se requiera, otros. Conocimientos informáticos : Nivel medio de ofimática e internet Perfil del candidato: Competencias : Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo y ser una persona totalmente comprometida. Experiencia laboral : 1 – 3 años en puesto similar. Requerimientos : APPCC, carnet de conducir, permiso de trabajo. Condiciones de trabajo Tipo de contrato : Temporal con posibilidad de indefinido Duración del contrato : Según período de apertura del establecimiento Horas de trabajo semanal, horario por turnos : 40 horas INCORPORACIÓN INMEDIATA

Bartender

Descripción de la empresa Sobre nosotros 🏨 ¡Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras diferentes! Mondrian Ibiza es un elegante país de las maravillas con 154 habitaciones y espacios públicos de diseño, incluyendo una amplia terraza con vistas a la bahía. Hyde Ibiza es un paraíso para los amantes de la gastronomía, inspirado en los festivales y un escaparate para la música y la vida nocturna; Tiene 401 habitaciones con texturas naturales y toques artesanales. Juntos, los hoteles suman siete restaurantes y bares, que van desde sushi de primera calidad hasta cocina balear, del mar a la mesa. Los hoteles están gestionados por Ennismore, la empresa hotelera lifestyle de más rápido crecimiento, en colaboración con el Grupo Azul Mar Cala Llonga, propiedad del fondo de inversión Apollo. Descripción del empleo Como será tu día... · Preparación de cócteles, bebidas y otros productos según las necesidades y preferencias de los huéspedes, siempre manteniendo los más altos estándares de calidad y presentación. · Brindar un servicio personalizado, atendiendo tanto a huéspedes como a visitantes, respondiendo con profesionalismo y cordialidad a todas las solicitudes. · Colaboración con el equipo de bar y otros departamentos del hotel para asegurar un flujo de trabajo eficiente y garantizar una experiencia excepcional para nuestros huéspedes. · Gestión de inventarios y control de stock de bebidas, licores y utensilios, asegurando que todos los productos estén bien almacenados y disponibles para el servicio. · Mantenimiento de un ambiente limpio, ordenado y seguro en el área de trabajo, cumpliendo con las normativas sanitarias y de seguridad. · Participación activa en la creación y actualización de la carta de bebidas, aportando ideas innovadoras y creativas que mejoren la oferta del bar. Requisitos ¿Qué esperamos de ti? Bajo la supervisión del responsable de Bar y del Jefe de Servicio, te encargarás de la atención al cliente en el bar y otras áreas del hotel, asegurándote de que la experiencia de nuestros huéspedes sea excepcional. Como bartender, tendrás la responsabilidad de ofrecer un servicio atento, profesional y personalizado, creando cócteles y bebidas de alta calidad que contribuyan a la satisfacción total de los clientes. Además, deberás mantener altos estándares de limpieza, seguridad e higiene en el área del bar. Experiencia mínima de un año trabajando como bartender en el sector hotelero. Conocimiento avanzado en coctelería clásica y moderna, así como en el uso de equipos y utensilios de bar. Capacidad para trabajar bajo presión, manteniendo una actitud positiva y profesional en todo momento. Actitud proactiva, flexible y orientada al trabajo en equipo. Alta orientación al cliente y habilidades comunicativas, tanto en español como en inglés (se valorarán otros idiomas). Actitud entusiasta, creativa y apasionada por la coctelería y la experiencia de los huéspedes. Información adicional Lo que te espera 🎯 Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo. Tipo de contrato: Fijo-discontinuo. Únete a un grupo internacional innovador y de rápido crecimiento que se ha comprometido no sólo a construir nuevos hoteles, sino a construir una marca global. La oportunidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno creativo y gratificante. Formar parte de un equipo al que le apasiona crear grandes experiencias hoteleras y construir una cartera de marcas. En el Restaurante Interno se sirve almuerzo todos los días. Grandes descuentos en todos los hoteles de Ennismore y descuentos especiales en numerosas empresas de la isla. Muchas oportunidades para progresar y cambiar como parte de una familia global de marcas. Reuniones de equipo periódicas, desde nuestras actividades de equipo, hasta nuestra super fiesta fin de temporada; Trabajamos duro, ¡pero sabemos cómo pasarlo bien!

Jefe/a de Sector Hell´s Kitchen- Ushuaïa Ibiza Beach Hotel

Desde Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, uno de los destinos más exclusivos de la isla, estamos seleccionando un/a Jefe/a de Sector para Hell's kitchen by Gordon Ramsay. Este nuevo proyecto gastronómico ofrecerá una experiencia culinaria de élite, donde la innovación, la creatividad y la alta cocina se combinan para llevar la gastronomía a un nivel superior. A través de un concepto dinámico y un enfoque revolucionario en la cocina, los comensales vivirán una experiencia única, creada por un chef de renombre mundial. El restaurante se basará en estándares internacionales de excelencia, manteniendo un ambiente exclusivo y elegante. Misión del puesto de trabajo Responsable de organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Restaurante, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente. Tus principales funciones serán: * Tener conocimiento de las instalaciones del hotel. * Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia. * Participar en reuniones periódicas de departamento. * Aplicar las instrucciones que le indica superior en materia higiénico-sanitaria. * Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de su sector de responsabilidad y de las tareas a realizar a la vista del cliente. * Supervisar y colaborar en la preparación de mise en place para el servicio. * Supervisar y colaborar en la preparación y colocación de las salas y mesas del restaurante. * Colaborar en recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menús y las bebidas. * Colaborar en el almacenamiento de mercancías y materiales a petición de sus superiores. * Realizar facturas y cobro al cliente según lo establecido en los manuales. * Evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello. * Todas aquellas funciones para las que su superior jerárquico o funcional le requieran. A cambio de tu compromiso, te ofrecemos: * Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por quinto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. * Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. * Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. * Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club

Jefe de Partida / Bless Hotel Ibiza

Si te gusta el cuidado al detalle, la distinción y te atrae la idea de formar parte de la marca de moda en la isla, tú sitio está en BLESS Hotel Ibiza. El hotel está ubicado en una de las zonas más auténticas y carismáticas de la isla. Desde BLESS Hotel Ibiza queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo como ¡Jefe de Partida! ¿Te has preguntado alguna vez que es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias únicas a miles de clientes? Deja de preguntártelo y ven a formar parte del mejor equipo. Funciones: * Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. * Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. * Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. * Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje del buffet. * Colaborar en la planificación de menús y cartas. * Revisar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. * Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. * Trasladar al Jefe de Cocina/2º Jefe de Cocina las posibles carencias o aspectos de mejora en su ámbito de responsabilidad. * Colaborar a una correcta organización de la rotación de las materias primas (FIFO) y de su correcto aprovechamiento para un nivel óptimo de calidad y un exhaustivo control de costes. * Colaborar en una correcta aplicación de las normas de higiene tanto personal como del material (APPCC) y sobre todo para obtener los estándares de calidad marcados por la compañía para la satisfacción y fidelización del huésped/cliente. * Participar en la formación específica del personal de nueva incorporación. * Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías de su partida. * Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio. * Controlar, almacenar y manipular correctamente el material de cocina, además de realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos de cocina, en su ámbito de responsabilidad. * Llevar el control y registros de temperaturas de los productos y cámaras. * Inspeccionar y participar en la limpieza de maquinaria y áreas. * Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras y preventivas necesarias. A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos: * Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por cuarto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. * Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación indefinida y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. * Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. * Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club

TRS IBIZA / Jefe/a de Partida

Libertad, lujo y exclusividad son las palabras que nos definen. ¿Quieres ser parte de la experiencia? No dejes que te lo cuenten, únete a TRS Ibiza Hotel como Jefe de Partida. Tu misión será planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a y 2do Jefe/a de Cocina, según el menú previamente acordado y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas, con el fin de asegurar en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente. Tus funciones principales serán: * Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina, en su caso. * Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados. * Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías. * Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal…). * Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos. * Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. * Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio. * Realizar trabajos a la vista del cliente como flambear, cortar, trinchar, cocinar, etc., a petición del chef. * Colaborar en la planificación de menús y cartas. * Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición, comunicando las incidencias al jefe de departamento. * Vigilar y controlar las existencias de mercancías y material. * Almacenar, manipular y ordenar materiales y productos, a petición de su responsable. * Realizar los trabajos encomendados, con prontitud, diligencia y seguridad. * Conocimiento de la Política integrada de calidad, medioambiente y prevención. ¿Qué te ofrecemos?: * Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por cuarto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. * Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. * Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. * Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club. * Posibilidad de alojamiento

Kitchen Organizer / Bless Hotel Ibiza

Si te gusta el cuidado al detalle, la distinción y te atrae la idea de formar parte de la marca de moda en la isla, tú sitio está en BLESS Hotel Ibiza. El hotel está ubicado en una de las zonas más auténticas y carismáticas de la isla. Desde BLESS Hotel Ibiza queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo como ¡Kitchen Organizer! ¿Te has preguntado alguna vez que es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias únicas a miles de clientes? Deja de preguntártelo y ven a formar parte del mejor equipo. Tus funciones principales serán: * Funciones de planificación, organización y control de las tareas propias del departamento de cocina y repostería. * Coordinar el trabajo del personal a su cargo, incluido el departamento de platería. * Realizar inventarios y controles de materiales y mercancías del uso en el departamento de cocina. * Colaborar, junto al Chef ejecutivo, en el diseño de platos y participar en su elaboración. Elaborar las cartas de todos los puntos de venta de comida del hotel. * Elabora la ficha de los ingredientes alérgenos de los platos que están en las diferentes ofertas. * Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. * Controles de temperaturas (APPC) y almacenamiento de materias primas en cocina, colaborando en las auditorías sanitarias. * Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. * Elaboración de los turnos anuales del personal, así como vacaciones y festivos. * Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y del personal en prácticas. Evaluación de prácticas. ¿Qué te ofrecemos?: * Tendrás la oportunidad de seguir desarrollando tu carrera profesional en Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por tercer año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. * Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación indefinida y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. * Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. * Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club

Jefe/a de partida correturnos Room Service- Ushuaïa Ibiza Beach Hotel

Un verano inesperado, ¿estás listo para la experiencia? En Ushuaïa queremos incorporar en nuestro equipo un/a Jefe/a de Partida para nuestros departamento de Room Service como personal de correturnos. En este puesto serás la persona responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Sus principales funciones serán: * Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina, en su caso. * Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados. * Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías. * Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos. * Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. * Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio. * Realizar trabajos a la vista del cliente como flambear, cortar, trinchar, cocinar, etc., a petición del chef. * Colaborar en la planificación de menús y cartas. * Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición, comunicando las incidencias al jefe de departamento. * Vigilar y controlar las existencias de mercancías y material. * Almacenar, manipular y ordenar materiales y productos, a petición de su responsable. Realizar los trabajos encomendados, con prontitud, diligencia y seguridad.

Jefe de Partida hotel 4* Mallorca

¿Quieres unirte a nuestro nuevo hotel en Mallorca? Buscamos un/a Jefe/a de Partida ¿De qué serás responsable? - Dirigir y supervisar al equipo de cocina asignado a su partida, asegurando que estén capacitados, motivados y cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Preparación de los platos asignados a su partida, asegurando la calidad, presentación y puntualidad en la entrega. - Brindar entrenamiento y desarrollo continuo al personal a su cargo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de crecimiento profesional. - Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud en todas las etapas de la preparación y servicio de alimentos.

Hotel de 4 estrellas situado en la isla de Mallorca busca incorporar camareros/as para la temporada de verano 2025. Se necesita personal con experiencia, actitud positiva y vocación por el servicio al cliente. Funciones: Servicio de comidas y bebidas en restaurante, buffet o terraza del hotel. Atención personalizada a los clientes, toma de comandas y recomendaciones. Montaje y recogida de mesas. Control de limpieza y orden en la zona de trabajo. Coordinación con cocina y otros departamentos para asegurar un servicio eficiente. Requisitos: Experiencia mínima de 1 año como camarero/a en hoteles o restaurantes. Nivel medio de inglés (se valorarán otros idiomas: alemán, francés, etc.). Buena presencia, actitud profesional y habilidades comunicativas. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Disponibilidad para residir en Mallorca durante la temporada (junio – septiembre). Se ofrece: Contrato temporal para la temporada de verano. Jornada completa, turnos rotativos. Alojamiento y manutención incluidos. Salario según convenio más propinas. Excelente ambiente de trabajo en un equipo internacional. Posibilidad de continuidad en próximas temporadas.