52 Ofertas de trabajo de 1 en Madrid

HOSPECT es una consultora gastronómica especializada en la creación, desarrollo y transformación de conceptos de restauración en toda España. Buscamos un Jefe de Cocina técnico, implicado y con mentalidad de proyecto, que quiera formar parte de un equipo en expansión y crecer dentro de una empresa en desarrollo. El Rol: El puesto combina trabajo técnico, operativo y documental. Buscamos una persona que disfrute del trabajo de campo, de enseñar y de organizar, no un perfil ejecutivo. Queremos alguien currante, paciente y empático, con capacidad para formar cocineros, mantener la calma bajo presión y contribuir a un ambiente estable y positivo. El 30 % del trabajo se realiza online (documentación, fichas, escandallos), un 30 % en el taller de cocina (testeo y desarrollo de platos) y un 40 % en implantaciones y auditorías presenciales en restaurantes de distintas ciudades. Durante las fases de implementación, se requerirá disponibilidad para viajar y permanecer fuera de Madrid entre 1 y 3 semanas. Responsabilidades: - Desarrollar, testear y documentar recetas, fichas técnicas y escandallos. - Estandarizar producciones y procesos de cocina aplicables a distintos conceptos. - Liderar implantaciones operativas (montaje de cocina, formación de equipos, control de procesos). - Acompañar auditorías gastronómicas y apoyar al equipo de operaciones. - Formar cocineros con paciencia y claridad. - Participar en la creación de menús y conceptos gastronómicos junto al equipo directivo. - Colaborar en la mejora continua de metodologías internas y documentación. Perfil ideal: - Residencia estable en Madrid (imprescindible). - Experiencia mínima de 3–5 años en cocina con trayectorias estables. - Perfil técnico, operativo y equilibrado. - Persona trabajadora, paciente, empática y con buena actitud. - Carácter estable y hábitos saludables. - Buen manejo de Excel y herramientas digitales. - Disponibilidad para viajar (1–3 semanas en fases de implementación). - No imprescindible formación reglada, pero sí nivel profesional demostrable. Condiciones y horario: - Horario continuo de lunes a viernes. - Sábados y domingos siempre libres. - En el taller de cocina, el trabajo será normalmente en horario de mañana, aunque también podrá realizarse en turno de tarde según las necesidades del proyecto. - En el trabajo en remoto, se requerirá flexibilidad horaria (reuniones mañana o tarde). - Durante las implantaciones se realizará trabajo intensivo, con días compensados posteriormente. Qué ofrecemos: - Proyecto estable con crecimiento real dentro de una empresa en expansión. - Excelente ambiente profesional y humano. - Participación en proyectos gastronómicos de alto nivel en toda España. - Condiciones laborales compatibles con la vida personal y familiar.

Chef Ejecutivo para proyecto de apertura

Espacio emblemático busca incorporar a un Chef Ejecutivo con una profunda conexión con la cocina tradicional madrileña y andaluza, capaz de reinterpretarla con un toque sofisticado, contemporáneo y castizo. El proyecto nace con el propósito de redescubrir la gastronomía madrileña en un entorno cuidado, donde conviven la autenticidad y la cultura. Responsabilidades principales Diseñar y desarrollar la oferta gastronómica inspirada en la cocina castiza y andaluza, aportando creatividad, equilibrio y coherencia con el concepto del espacio. Participar activamente en la apertura del proyecto, definiendo la propuesta culinaria, los procesos operativos y la estructura del equipo. Seleccionar los elementos que conforman la experiencia: vajilla, flujos de servicio, estilo de pase y presentación de los platos. Construir y liderar el equipo de cocina, definiendo funciones, estándares de trabajo y criterios de calidad. Gestionar la producción y el servicio para unos 150 comensales, coordinando varios puntos de servicio y eventos. Definir la planificación de costes, escandallos y control de aprovisionamiento. Requisitos mínimos Profesional consolidado, con trayectoria en conceptos gastronómicos de estilo tradicional y castizo, habituado a combinar identidad local con una ejecución contemporánea. Experiencia mínima de 5 años liderando desarrollos gastronómicos, con capacidad para integrar creatividad, control operativo y rentabilidad. Experiencia previa en aperturas de restaurantes o proyectos gastronómicos. Experiencia y conocimiento consolidado en el desarrollo de ofertas gastronómicas de cocina castiza, con sensibilidad para combinar tradición y modernidad. Experiencia mínima en dos proyectos donde haya desarrollado la oferta gastronómica integral, alineada con una propuesta tradicional reinterpretada. Sólidos conocimientos en escandallos y creación de menú engineering, con dominio de herramientas de análisis de rentabilidad. Dominio de software de compras y gestión, y experiencia en la interpretación de datos operativos y de costes. Logros definidos en proyectos previos, con referencias que avalen su trayectoria, liderazgo y resultados. Mentalidad abierta, orientación al detalle y enfoque colaborativo en la relación con dirección y equipos multidisciplinares. Trayectoria como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en entornos con diferentes espacios y ritmos de servicio. Valorable experiencia en conceptos de tapas elaboradas y en la gestión de eventos gastronómicos. Se ofrece Participación desde el inicio en un proyecto emblemático con identidad madrileña y vocación cultural. Autonomía creativa y de gestión, con oportunidad de dejar huella en la propuesta gastronómica. Jornada completa, con flexibilidad para organizar el horario según las necesidades del modelo. Incorporación a una estructura sólida y profesional, con acompañamiento durante la fase de apertura y desarrollo.

Descripción del puesto: Buscamos parrillero/a con experiencia en carnes y brasas para incorporar a nuestro equipo en un restaurante ubicado en la zona sur de Madrid (Getafe / Leganés / Fuenlabrada). Funciones principales: Preparación y manejo de parrilla (carbón o Josper) Control de puntos de cocción y calidad de producto Limpieza y mantenimiento del área de trabajo Coordinación con cocina y sala Requisitos: Experiencia mínima de 1 año como parrillero o cocinero de carnes Conocimientos en manipulación de alimentos Capacidad de trabajo en equipo y compromiso Se ofrece: Jornada completa (turnos rotativos o partidos) Contrato estable tras periodo de prueba Sueldo competitivo según experiencia Buen ambiente laboral y posibilidad de crecimiento Incorporación: inmediata

Funciones principales: Atender al público en tienda con actitud positiva, amable y profesional. Gestionar cobros y arqueos de caja. Asesorar y vender productos gourmet, fomentando la venta cruzada. Atender llamadas telefónicas y gestionar pedidos de clientes. Recepcionar mercancías y coordinar la entrega con proveedores. Mantener el orden y la limpieza en la tienda. Apoyar puntualmente en cocina en tareas básicas cuando sea necesario. Requisitos: Experiencia demostrable en atención al cliente y ventas (mínimo 1 año). Buenas habilidades comunicativas y orientación comercial. Nivel de inglés mínimo B1 (atención ocasional a clientes extranjeros). Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo. Persona organizada, sonriente, con iniciativa y actitud resolutiva.

Bar ubicado en Madrid, próximo a estaciones de Nuevos Ministerios y Santiago Bernabéu. Jornadas laborales de mañana o tarde según cuadrante desde de 7:30 a 23:30 salvo días de Eventos Especiales que se extiende hasta la 1 y dos días libres a la semana.

Auxiliar de Recepción para Sercotel Gran Hotel Conde Duque

Localidad: 28015 Provincia: Madrid País: España Perfil: RECEPCIÓN Nº Vacantes (puestos): 1 Tipo de oferta: JUNIOR Funciones ¿Quieres desarrollar tu carrera laboral en el área de Recepción? ¿Te apasiona el mundo de la Hostelería y quieres formar parte de Sercotel Hotel Group? Ven a ser parte de nuestro equipo de trabajo, en la posición de Auxiliar de Recepción para el Sercotel Gran Hotel Conde Duque en Madrid. Tus principales retos serán: - Ayudar en la acogida y recibimiento de huéspedes, atendiendo sus necesidades durante toda su estancia en el hotel y facilitándoles información sobre todos los servicios que ofrece el hotel. - Dar soporte en la coordinación de acciones con todos los departamentos, con el fin de ofrecer un servicio de calidad y experiencia que impulse hacia la fidelización de nuestro cliente y la reputación de la marca. . - Dar soporte en el control de entradas y salidas del hotel (Check in, check out). - Dar servicio de maletero - Estar informado de las actividades, novedades, etc., que se produzcan en el hotel y entorno, con la finalidad de garantizar la gestión de la información interna y hacia el cliente. - Contestar los e-mails que lleguen durante el turno de trabajo. - Atención telefónica. Requisitos ¿Qué necesitas para aplicar? - Experiencia de entre 1 - 2 en hoteles de 4 y/o 5 estrellas de más de 100 habitaciones y ubicados en entorno urbano. - Formación en Ciclo Grado superior en alojamiento o Diplomado en turismo (o similar). - Conocimientos específicos propios del sector hotelero y concretamente en lo referido a la Recepción de hoteles. - Valorable experiencia con PMS Opera - Imprescindible nivel avanzado de inglés escrito y hablado, se realizará prueba de nivel. Se valorará de manera muy positiva el dominio de otros idiomas - Persona muy dinámica y con buena presencia. Simpatía y ganas de seguir progresando profesionalmente. Se ofrece Inscríbete y descubre lo que Sercotel te puede ofrecer: - Contrato de indefinido a jornada parcial (30 hs/semana). - Turnos rotativos de mañana y tarde. - Salario según convenio - Buen clima laboral junto a un gran equipo de trabajo. - Ambiente de trabajo dinámico y profesional. - Posibilidad de aplicar retribución flexible y disfrutar del Club Benefits Sercotel - Descuentos Family & friends en hoteles Sercotel En Sercotel promovemos la equidad: sin sesgos de género. igualdad de oportunidades y liderazgo equitativo para todos

GERENTE PARA RESTAURANTE MULTIESPACIOS CON SALONES Y MÚSICA EN VIVO

Buscamos un/a Gerente para liderar la operación global de un restaurante multiespacios de varias plantas en pleno centro de Madrid. Un lugar pensado para quienes disfrutan de un entorno acogedor y exclusivo, con lo mejor de la cocina española, donde cada cliente puede expresar sus gustos y disfrutar de la experiencia al máximo. El espacio reúne diferentes ambientes: una zona de tapas y pintxos, varios salones privados con servicio a la carta, y un escenario con espectáculos en directo que convierten cada visita en algo único. La misión será consolidar una clientela fiel, garantizando una experiencia memorable en cada visita. Liderarás la operación diaria con visión estratégica, cuidando tanto la eficiencia como la excelencia en el servicio, y guiando al equipo para que dé lo mejor de sí. Funciones Liderar la coordinación diaria de todos los espacios, asegurando fluidez y calidad en el servicio. Seleccionar, formar y motivar al equipo, creando un entorno de trabajo profesional y colaborativo. Administrar presupuestos y controlar costes, optimizando recursos sin perder de vista el bienestar del equipo ni la calidad del servicio. Establecer relaciones cercanas y duraderas con los clientes para asegurar su fidelización. Ser el puente de comunicación entre sala y cocina, garantizando que todo fluya. Supervisar la aplicación de procedimientos y estándares de calidad. Elaborar reportes periódicos con propuestas de mejora continua. Colaborar en acciones de marketing y promoción para atraer nuevos clientes y reforzar la presencia del restaurante en Madrid. Velar por el cumplimiento de normativas de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales. Requisitos Experiencia mínima de 5 años como Gerente o Director/a de Restaurante en entornos con espacios de musica en vivo, food Halls, mercados gastronómicos, restaurantes multiconcepto etc. Experiencia en restaurantes con salas de música en vivo, espacios de varias plantas o conceptos multiespacio. Capacidad para liderar y motivar equipos multiculturales. Sólidas competencias analíticas para gestionar presupuestos y optimizar procesos. Facilidad para crear vínculos de confianza con clientes y fomentar su fidelización. Proactividad, actitud positiva y capacidad de adaptación a un entorno dinámico. Nivel alto de inglés (se valorarán otros idiomas). Condiciones Proyecto estable con visión de futuro. Jornadas flexibles con 2 días de descanso semanal 30 de vacaciones + 14 festivos Contrato indefinido, con periodo de prueba inicial. Incorporación a un restaurante de referencia en Madrid, reconocido por su ambiente exclusivo, su cocina española de calidad y su propuesta singular de música en vivo. Trabajo cercano con la propiedad en un proyecto de crecimiento.

SE NECESITA PERSONA CON EXPERIENCIA EN OFFICE PARA RESTAURANTE FAMILIAR EN LA ZONA DEL BERNABEU, SE VALORARÁ QUE EL DOMICILIO ESTÉ CERCA DE LA ZONA. DESCANSO LOS LUNES Y MARTES. VACACIONES SEMANA SANTA Y EL MES DE AGOSTO

Buscamos cocinero con experiencia en Smash Burgers. Salario: 1800 euros netos Propinas a parte Requisitos: - Persona dinámica, responsable y con ganas de aprender. - Capacidad para trabajar en equipo y en un entorno dinámico. - Buena presencia y actitud proactiva. - Disponibilidad para trabajar a tiempo completo y disponibilidad inmediata. Ofrecemos: - Contrato a jornada completa. - Buen ambiente de trabajo en un equipo joven y motivado. - Oportunidad de desarrollo dentro de una marca en crecimiento.

Camarera/o de Pisos para Sercotel Togumar (Madrid)

Localidad: Madrid Provincia: Madrid País: España Perfil: PISOS Nº Vacantes (puestos): 1 Tipo de oferta: ESPECIALISTA Funciones ¿Te gustaría formar parte de una empresa reconocida en el sector hotelero? ¿Te interesa desarrollar tus conocimientos y habilidades en un ambiente dinámico y profesional? Ven a ser parte de nuestro gran equipo de trabajo, en la posición de Camarera/o de Pisos para para Sercotel Hotel Group en nuestro Sercotel Togumar en Madrid, donde tus principales funciones serán: - Mantener en perfecto estado de limpieza y orden las habitaciones, así como las áreas comunes del hotel siguiendo los estándares y protocolos de calidad. - Suministrar los dormitorios con los elementos de aseo correspondientes. - Preparar, transportar y recoger los materiales y productos necesarios para la limpieza. - Organización y realización de las tareas en el tiempo establecido. - Atender con máxima diligencia las peticiones o dudas de los huéspedes. Requisitos ¿Qué necesitas para aplicar? - Contar con al menos 1-2 años de experiencia en la posición de Camarera/o de Pisos. - Idiomas: indispensable castellano (valorable el dominio de otros idiomas como el inglés). - Persona dinámica, responsable, con capacidad de trabajar en equipo y alta orientación al cliente. Se ofrece Inscríbete y descubre lo que Sercotel te puede ofrecer: - Contrato temporal de sustitución a jornada completa para la posición de Camarera/o de pisos (40h/semana). - Horario de 08 a 16 o de 09 a 17 - Salario fijado según convenio. - Buen clima laboral e incorporación a un gran equipo. - Posibilidad de aplicar retribución flexible y disfrutar del Club Benefits Sercotel - Descuentos Family & friends en hoteles Sercotel En Sercotel promovemos la equidad: sin sesgos de género. igualdad de oportunidades y liderazgo equitativo para todos

Funciones del puesto: Facturación (cierre de PMs) Contabilidad (apoyo) Cargos en Opera Revisión de comisiones de agencias Depósitos Liquidaciones de créditos Requisitos: Experiencia o formación en hoteles (administración, recepción o comercial) Años y áreas de experiencia profesional: 1 año en hoteles en las áreas de administración, recepción o comercial Idiomas: idioma y nivel. Inglés B2. Tendrá que hablar y sobre todo intercambiar correos con clientes extranjeros. Informática: Excel y se valorará positivamente que conozca programas de contabilidad o PMS como Opera

JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE CON COCINA ITALIANA

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Responsable de Cocina para restaurante especializado en gastronomía italiana con cocina de producción, situada en el centro de Madrid. Este puesto es clave para liderar las operaciones de cocina del restaurante y garantizar la excelencia en el servicio delivery. Responsabilidades: Supervisar la producción en cocina, cumpliendo los estándares de calidad, higiene y presentación. Coordinar al equipo de cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente y organizado. Controlar el inventario, realizar pedidos y optimizar los recursos. Coordinar con proveedores y asegurar la recepción de productos frescos y de calidad. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Requisitos: Experiencia como Responsable de Cocina en restaurantes con gastronomía italiana. Experiencia gestionando equipos de hasta 10 personas. Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Manejo de herramientas digitales de gestión (ej. G-Stock, Ágora). Habilidades de liderazgo y capacidad para dirigir un equipo de cocina. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión. Condiciones: Incorporación inmediata a un proyecto en desarrollo. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. Jornada completa con turnos mixtos, según la necesidad del servicio. Dos días libres de descanso. Ubicación céntrica, bien comunicada con el transporte público.