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1 Vacantes
 

Madrid / Madrid
A convenir
Dark kitchen manager – AfriKanGo.
1. Descripción del puesto de trabajo:
Buscamos un responsable de cocina que sea capaz de liderar el proyecto de
AfriKanGo, una marca virtual de comida Africana y Saludable. La marca nace en
fase de test dentro de la cocina de un restaurante Africano en Madrid, pero con
una ambición de expansión local y nacional en los próximos tres años.
2. Tareas y responsabilidades:
- Elaborar las preparaciones de la carta (producción y mise en place);
- Preparar los platos durante el servicio;
- Gestionar la cocina (limpieza, pedidos, control de inventarios…);
- Gestionar la relación con las plataformas de delivery (tipo Glovo o UberEats)
y con los riders;
3. Perfil, actitudes y aptitudes:
- Persona con formación en gastronomía, restauración o similares (en caso
de no disponerla, se valorará en función de la experiencia);
- Conocimientos de procedimientos alimentarios profesionales, seguridad
alimentaria y protocolos de higiene;
- Experiencia en cargos de responsabilidad intermedia dentro de un
proyecto de restauración;
- Capacidad de trabajo autónomo; persona independiente y con iniciativa;
- Conocimientos de cocina africana/étnica (se valoraran) y de cocina
española o mediterránea;
- Conocimientos básicos de Word, Excel y Power Point;
4. Condiciones:
- 40/20horas semanales. Se definirán según necesidades.
- Turnos a decidir en función de las necesidades del proyecto
- Retribución híbrida: Sueldo fijo + Variables en función de objetivos
Otros
2 Años