RESPONSABLE DE COCINA PARA BOADILLA DEL MONTE

responsable de cocina
Cocinero
Descripción de la oferta

Restaurante - Cafetería con gastronomía Argentina ubicado en Boadilla del Monte, busca para incorporar Responsable de Cocina con experiencia en servicios dinámicos y una carta variada de las carnes. Su función será gestionar los recursos y la operativa diaria de la cocina. Las tareas que llevará a cabo serán: Organizar los pedidos en base a la previsión de servicios. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Requisitos: Experiencia mínima de 2 años liderando cocinas dentro de la Restauración Casual. Experiencia en gestión de equipos de 2-3 personas. Experiencia en la gestión de servicios con una media de 50 comensales. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción y maquinaria Condiciones: Incorporación inmediata. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con 2 días libres y turnos seguidos. Salario: 27-30.000€ brutos/anuales. Incorporación a una empresa de gran proyección.
Linkers2009612023-08-25T14:38:53.7842122023-11-25T14:38:53.783872Hostelería y turismo

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JORNADA: Completa
SALARIO: 24.000-30.000

- Buscamos incorporar un cocinero a nuestro equipo preferentemente con formación académica en el área de hostelería, responsabilidad, iniciativa y pasión por la cocina para un proyecto de futuro y que además valore especialmente residir y vivir en la zona (Valle del Tiétar). - Requisitos mínimos: Experiencia previa de al menos 3 años como jefe de cocina en restaurantes gastronómicos. - Descripción del proyecto: Nuestra bodega está situada en el corazón del Valle del Tiétar en una finca de 50,000 metros en el municipio de Lanzahíta (Ávila). Pertenecemos a la Denominación de Origen Protegida de Cebreros y nuestros vinos cuentan con reconocimientos y premios a nivel nacional e internacional. Somos propietarios de La Quesería de María; quesería artesanal de leche de cabra situada en el mismo municipio. En el marco de una estrategia de experiencias alrededor del vino y el queso, tenemos previsto inaugurar a finales de este año 2023/principios del 2024, un restaurante con vistas al viñedo con capacidad para 300 comensales y un complejo hotelero de lujo. La moderna cocina del restaurante de más de 200 m2 de superficie, contará con todos los medios necesarios para que el equipo de cocina pueda trabajar con calidad y comodidad. Anexo al restaurante, contamos con un huerto ecológico de proximidad que permitirá suministrar productos de temporada al restaurante. Nuestro objetivo es convertirnos en un referente gastronómico en el Valle del Tiétar y completar la oferta de enoturismo que ofrecemos en la actualidad.

Bodega Huellas del Tiétar
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