20 Ofertas de trabajo de responsable en Madrid

En septiembre abrimos El Nido Café, una cafetería de especialidad y brunch en el barrio Arroyofresno, ubicado en el norte de Madrid, creada para convertirse en un punto de encuentro para familias, vecinos, amigos y personas que buscan disfrutar de las cosas importantes de la vida. Buscamos una persona con experiencia en hostelería que quiera formar parte de un proyecto desde sus inicios y crecer con nosotros. ¿Qué harás? - Preparación de cafés de especialidad y bebidas. - Atención al cliente y servicio en sala. - Ayuda en emplatado de productos sencillos de brunch. - Apertura y cierre del local. - Gestión básica de stock y reposición. - Mantenimiento del orden y limpieza de la sala y barra. - Colaboración en la creación de una experiencia cálida y cercana para nuestros clientes. - Realización ocasional de fotografías de productos o del local para redes sociales (valorado, no imprescindible). ¿Qué buscamos? * Experiencia previa como camarero/a o barista. * Buen trato con el cliente y actitud positiva. * Persona responsable, organizada y resolutiva. * Interés por el café de especialidad (si no tienes experiencia específica, te formaremos). * Ganas de involucrarse en un proyecto con recorrido y crecer junto a él. * Se valorará experiencia en latte art. ¿Qué ofrecemos? * Contrato indefinido. * Jornada completa (40 horas semanales). * Salario: 18.500 € brutos anuales. * Formación en café de especialidad antes de la apertura. * Participar en la creación de un proyecto desde cero. * Posibilidades reales de crecimiento a medida que el negocio evolucione. Incorporación: Necesitamos que la persona se incorpore aproximadamente dos semanas antes de la apertura, prevista para el 9 de septiembre de 2026, para participar en la formación, pruebas de carta y preparación del local. Horario orientativo El local abrirá de 08:00 a 19:00 horas, por lo que habrá turnos rotativos dentro de ese horario. Sobre El Nido No queremos ser solo una cafetería. Queremos crear un lugar donde las personas se sientan como en casa, donde el café, la comida y la comunidad sirvan como excusa para conectar. Si te ilusiona formar parte de algo desde el principio, nos encantaría conocerte. **Envíanos tu CV a hola@elnidocafe.es con el asunto: "Candidatura El Nido".

Encargado/a de Restaurante Buscamos un/a profesional con experiencia en la dirección de restaurantes para unirse a nuestro equipo. En este rol, serás responsable de la gestión eficiente de nuestro establecimiento, garantizando una excelente atención al cliente y la rentabilidad del negocio. Tus principales responsabilidades incluirán: Segundo encargado de restaurante: Liderar al equipo de trabajo y supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio. Gestión de costes: control de inventarios y mermas. Gestión de la hostelería: Planificar y coordinar las actividades diarias del restaurante, desde la preparación de alimentos hasta la atención al cliente. Atención al público: Garantizar una experiencia excepcional para los clientes, resolviendo problemas y gestionando reclamaciones de manera eficaz. Gestión de equipos: Liderar, motivar y desarrollar al equipo de trabajo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Requisitos: Experiencia como encargado en restaurante. Importante buena atención al cliente y resolución de problemas. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Ofrecemos: Oportunidad de unirse a una empresa líder en el sector de la restauración. Salario competitivo. Posibilidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la organización. Buen ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.

Precisamos incorporar Jefe de cocina. Experiencia mínima en puesto similar de 2 años. Elaboración y supervisión de platos. Diseño y actualización de menús. Control de la calidad, presentación y sabor de los alimentos. Inventarios y pedidos. Mantener la cocina limpia y ordenada. Se ofrece contrato indefinido. Jornada completa de 40 horas semanales de Lunes a Domingo (se trabaja los fines de semana) Incorporación inmediata.

NUEVA APERTURA – BUSCAMOS PERSONAL CON EXPERIENCIA EN RESTAURANTES Con motivo de la próxima apertura de Sublime 45, buscamos profesionales con experiencia en hostelería que quieran formar parte del equipo desde el inicio. Vacantes disponibles Camareros/as de barra con experiencia. Camareros/as de sala para servicio a la carta con experiencia. Camareros/as con experiencia en coctelería. Ayudantes de barra. Ayudantes de sala. Cocineros/as con experiencia. Ayudantes de cocina. Parrilleros/as con experiencia y conocimientos en carnes y pescados. Buscamos personas responsables, comprometidas, con buena actitud, capacidad para trabajar en equipo y orientación al cliente. Ofrecemos Incorporación a un restaurante de nueva apertura. Formar parte del equipo desde el comienzo. Estabilidad y desarrollo profesional. Buen ambiente de trabajo. ¿Cómo enviar tu candidatura? Envía tu CV indicando el puesto al que deseas optar: Correo: sublime45restaurante@gmail.com Teléfono: 695 501 566 Web: https://sublime45.com/

Buscamos un/a Ayudante de Cocina para incorporarse a nuestro equipo. Funciones * Apoyo en la elaboración y preparación de alimentos. * Limpieza y organización de la cocina. * Preparación de materias primas. * Cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad. Requisitos * Experiencia previa en cocina. * Persona responsable, organizada y con capacidad de trabajo en equipo. * Disponibilidad para turnos rotativos. * Documentación en regla. Condiciones * Jornada completa: 40 horas semanales. * Turnos rotativos. * Contrato según convenio. * Salario bruto anual estimado: entre 15.800 € y 17.000 € brutos anuales. * Incorporación nueva apertura

JEFE/A DE SALA – CAMARERO/A | RESTAURANTE MARROQUÍ EN LEGANÉS Restaurante La Isla Aljazeera busca JEFE/A DE SALA – CAMARERO/A con experiencia demostrable. Buscamos una persona seria, responsable, activa y con capacidad para dirigir la sala y trabajar directamente en el servicio junto al equipo. Requisitos imprescindibles: • Experiencia como jefe/a de sala, encargado/a o camarero/a con funciones de responsable. • Dominio de español y árabe. • Experiencia coordinando y organizando al equipo de sala. • Experiencia real como camarero/a y atención al cliente. • Control y organización del servicio. • Capacidad de liderazgo y resolución de problemas. • Disponibilidad inmediata. • Documentación en regla. ⚠️ Buscamos una persona que lidere la sala, pero que también trabaje activamente como camarero/a durante el servicio. 📍 Leganés, Madrid. Interesados enviar CV indicando experiencia y como ayudara a un restaurante en pleno desarrollo.

Descripción del puesto Nuestro compromiso personal y profesional, con la salud del ser humano, nos ha llevado a desarrollar un catering basado en ingredientes naturales y ecológicos. En Marisa Fernández Catering Ecológico no paramos de crecer, y para eso precisamos un/a jefe/a de cocina con conocimientos en cocina vegana y saludable para unirse a nuestro equipo con incorporación en septiembre. Requisitos mínimos: · Conocimientos gastronómicos en cocina vegetariana/vegana. · Alta capacidad de organización, trabajo, comunicación y proactividad. · Conocimiento de APPCC. · Persona responsable, con iniciativa, eficiente, trabajadora, metódica, organizada y con don de gente. Requisito esencial: · Experiencia en colectividades como jefe/a de cocina. · Para nosotros es fundamental tener un buen ambiente laboral, por lo que buscamos una persona agradable, positiva, con buen carácter y que sepa trabajar en equipo.

Organizar y responsabilizarse de su partida (pastas, pizzas, fríos, etc.). Preparar, elaborar y presentar los platos siguiendo los estándares del restaurante. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Control de stock y solicitud de productos necesarios para su sección. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años como cocinero. Deseado: Formación en cocina (FP o similar). Capacidad de organización y trabajo bajo presión. Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria. Disponibilidad para trabajar en turnos partidos y fines de semana. Jornada completa 40 horas semanales. 2 días libres. Buscamos incorporar a un cocinero que aprenda nuestras recetas y gestión de las partidas para posteriormente quedarse de responsable a largo plazo.

Buscamos un/a ayudante de camarero/a para nuestro equipo. Si eres una persona responsable, con actitud positiva y orientación al cliente, nos gustaría conocerte. Se ofrece contrato de 40h con incorporacion inmediata Funciones: Atención y servicio al cliente en sala Toma de comandas y servicio de comidas y bebidas. Preparación y recogida de mesas. Cobro a clientes y manejo de TPV Requisitos: Experiencia previa como camarero/a (valorable). Buen trato con el público y habilidades de comunicación. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos. Se valorarán conocimientos de idiomas. Papeles en regla

JEFE/A DE OBRADOR COCINA TRADICIONAL Y PLATOS PREPARADOS EN LAS ROZAS

Buscamos un/a Jefe/a de Obrador para incorporarse a un reconocido grupo de restauración especializado en cocina tradicional, liderando la producción de platos preparados y garantizando los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia operativa. La persona seleccionada será responsable de la organización integral del obrador, coordinando los equipos de producción, supervisando los procesos de elaboración y participando activamente en proyectos de optimización y digitalización que permitan mejorar la productividad, la trazabilidad y el control de costes. Funciones principales Planificar, organizar y supervisar la producción diaria del obrador. Optimizar procesos productivos para mejorar rendimientos, productividad y costes. Implantar y desarrollar sistemas de control y digitalización de procesos productivos. Colaborar en la implantación y utilización de ERP, sistemas de trazabilidad, gestión documental y herramientas de planificación de la producción. Garantizar la correcta trazabilidad de los productos y el cumplimiento de los requisitos de calidad. Coordinarse con los departamentos de compras, logística, calidad y dirección para asegurar el correcto funcionamiento de la operación. Coordinar y liderar el equipo de cocina y producción de más de 10 personas. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y normativa APPCC. Supervisar la correcta ejecución de recetas, escandallos y fichas técnicas. Gestionar aprovisionamientos, inventarios y control de materias primas. Analizar indicadores de producción, mermas, productividad y costes, proponiendo acciones de mejora continua. Participar en el desarrollo de nuevos productos y mejoras de procesos. Requisitos Formación en Cocina, Industria Alimentaria, Tecnología de los Alimentos o similar. Experiencia mínima de 5 años en puestos de responsabilidad en obradores, cocinas centrales o empresas de platos preparados. Conocimiento de procesos de producción de cocina tradicional a escala industrial o semiindustrial. Experiencia en gestión de equipos de producción. Conocimientos sólidos de APPCC, seguridad alimentaria y trazabilidad. Experiencia en implantación o utilización de sistemas ERP, software de producción, gestión de almacenes o herramientas de digitalización de procesos. Dominio de herramientas de análisis y control de producción (Excel, ERP, KPIs operativos, cuadros de mando, etc.). Capacidad analítica, orientación a resultados y mentalidad de mejora continua. Valoraremos especialmente Experiencia en proyectos de transformación digital de obradores o cocinas centrales. Implantación de sistemas de control de costes y productividad. Experiencia en optimización de flujos de trabajo y reducción de mermas. Capacidad para liderar cambios organizativos y tecnológicos dentro de entornos productivos. Qué ofrecemos Incorporación a un proyecto sólido y en crecimiento. Participación activa en proyectos de modernización y digitalización del obrador. Entorno dinámico orientado a la mejora continua y la excelencia operativa. Salario en función de la experiencia aportada.

persona responsable, organizada y con experiencia en restauración colectiva para encargarse de la supervisión de nuestros centros. Funciones principales Supervisión y control del funcionamiento diario de los distintos centros. Implantación, seguimiento y control de los sistemas APPCC. Elaboración y planificación de menús diarios equilibrados y adaptados a las necesidades de cada centro. Diseño y actualización de cartas para eventos y servicios especiales. Realización de escandallos y control de costes. Supervisión de la calidad del servicio y cumplimiento de los estándares de la empresa. Coordinación con los equipos de cocina y operaciones. Gestión de incidencias y propuestas de mejora continua.

SE BUSCA COCINERO/A RESPONSABLE DE COCINA Restaurante de cocina española y mediterránea busca incorporar un/a cocinero/a responsable de cocina con experiencia mínima demostrable de 5 años. Funciones principales: • Elaboración de menús diarios, platos y postres. • Preparación y ejecución de recetas de cocina tradicional española y mediterránea. • Organización y gestión diaria de la cocina. • Realización de pedidos y control de stock y almacén. • Elaboración de escandallos y control básico de costes. • Supervisión de la presentación y calidad de los platos. • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia mínima de 5 años en cocina española y mediterránea. • Experiencia demostrable en la elaboración de cocina tradicional y menús caseros. • Conocimientos de gestión de cocina, pedidos y control de mercancías. • Capacidad para trabajar de forma autónoma y organizada. • Persona responsable, limpia, comprometida y con iniciativa. Ofrecemos: • Contrato indefinido. • Jornada completa intensiva. • Horario de 9:00 a 16:00 horas. • Día libre semanal fijo: sábados. • Salario por encima de convenio, según experiencia y valía profesional. Buscamos una persona con experiencia, implicación y capacidad para llevar la organización diaria de la cocina, manteniendo la calidad y el carácter tradicional de nuestra oferta gastronómica.